אפשר להגיד הרבה דברים על גרמניה כעל יעד תיירות – היא ירוקה מאוד, שופעת ביערות, אגמים והרים, הערים שלה נהדרות ויש לה אפילו חופי ים רחבים וחוליים ועשרות איים קטנים. כל זה כמובן נכון, אבל יש כמה סיבות שאולי לא חשבתם עליהן. הנה חמש סיבות מצוינות להוסיף את גרמניה לרשימת יעדי הטיול שלכם בחודשים הקרובים ובשנה האזרחית הבאה.
1. קולינריה: מעבר לנקניקיות והבירה
המטבח הגרמני מתקשר אצל רובנו עם נקניקיות עם או בלי רוטב קארי, תפוחי אדמה מבושלים, כרוב כבוש, שניצלים והכל בלוויית כוס ענקית של בירה. אלו מאכלים משביעים ומנחמים, אבל בפירוש לא כאלה שנחשבים לקולינריה אנינה. אלא שהמציאות מוכיחה אחרת: גרמניה הפכה בשנים האחרונות לאחת מהמעצמות הקולינריות המובילות באירופה, עם לא פחות מ-341 מסעדות מעוטרות בכוכבי מישלן, מתוכן 12 מסעדות עם שלושה כוכבים!
לצד המסעדות הנחשבות, לשכת התיירות הגרמנית בנתה כמה מסלולי טיול מפתיעים, כאלה שמאפשרים להכיר לא רק נופים נהדרים אלא גם טעמים אופייניים. קחו, למשל, את האספרגוס הלבן. האספרגוס הלבן, שנקרא בגרמנית שפרגל (Spargel) ומכונה "הזהב הלב", גדל מתחת לקרקע, בתלוליות אפר המונעות חשיפה לשמש, וכך הוא שומר על צבעו הלבן, בשונה מהאספרגוס הירוק המוכר לנו. הוא שמנמן, בעל מרקם רך וטעם עדין ומתקתק. בעונה, בין אמצע אפריל ל-24 ביוני, היום הרשמי בו מסתיימת עונת השפרגל, תמצאו אותו במסעדות רבות, מוגש כמו שהוא, עם רוטב הולנדייז או חמאה מומסת או כחלק ממנות המכילות בין השאר תפוחי אדמה ובשר.
אספרגוס לבן, המכונה "הזהב הלבן", מככב בתפריטים בין אמצע אפריל לאמצע יוני | צילום: GNTB/Jens Wegener
מלבד תפריט אספרגוס מיוחד שתמצאו במסעדות, בעונה אפשר לטייל לאורך "דרך האספרגוס", מסלול של מאות קילומטרים המחבר בין אזורי הגידול בצפון-מערב גרמניה. לצדו יש מסלולים קצרים יותר באזורים אחרים, בין השאר בבוואריה שבדרום המדינה. המטיילים עוברים בין שדות אספרגוס ומוזמנים להצטרף לקטיף, יש שלל פסטיבלים מקומיים המוקדשים לירק הנחשק ואפילו מוזיאונים המוקדשים לו.
2. יין: בין כרמים ויקבים
עם כל הכבוד לבירה הגרמנית ולאוקטוברפסט המפורסם, היינות הגרמנים ישמחו כל חובב יין. אזורי היין של גרמניה משתרעים בעיקר בדרום-מערב המדינה, לאורך עמקי הנהרות הגדולים – הריין והמוזל. הכרמים נטועים במורד טרסות תלולות שיורדות על צלע הגבעות ונושקות לגדות הנהר. המיקום המיוחד הזה מאפשר לגפנים לספוג קרינת שמש מרבית ולהפיק פרי באיכות גבוהה. האזור מפורסם בראש ובראשונה בזכות יינות לבנים איכותיים, כשהריזלינג הוא השליט הבלתי מעורער. היינות המיוצרים לאורך הריין והמוזל מתאפיינים בחומציות רעננה, ניחוחות פירותיים ופרחוניים, ומינרליות בולטת שמקורה באדמת הצפחה והסלע.
טיול אופניים בין הכרמים | צילום: GNTB/Jens Wegener
טיול באזורי היין של הריין והמוזל, בין אם ברגל, באופניים או ברכב, כולל עצירות ביקבים מקומיים וטעימת יינות מצוינים מול נופים שאין שניים להם, עם שורות-שורות של גפנים שיורדות בתלילות במורדות הגבעות ממש עד למי הנהר.
3. מלונות ייחודיים
למי שרגיל במחירי המלונות ודירות האירוח בישראל, או במדינות במרכז ובמערב אירופה, המחירים בגרמניה הם בגדר הפתעה נעימה. לא רק בתחום הלינה, גם קנייה גדולה בסופרמרקט תשאיר אתכם מלאי קנאה – עגלת קניות שבארץ עולה כמה מאות שקלים, יכולה להסתכם ב-20 או 30 אירו בסופרטמרקט גרמני. אבל למטיילים ההוצאה העיקרית, הלינה, היא ההפתעה האמיתית. אפילו בעיר מתוירת ופופולרית כמו ברלין לא תתקשו למצוא חדר זוגי במלון ברמה טובה תמורת 100 אירו ללילה.
לישון בין צמרות העצים. מלונות ייחודיים ומחירים הוגנים מאוד | צילום: GNTB/Jens Wegener
מעבר למחירים הנוחים, יש בגרמניה, בעיקר בצפון המדינה ובאזור ברנדנבורג, הסמוך לברלין, מתחמי אירוח ייחודיים, שמציעים לינה בסגנון שונה מהמקובל. כאלה, למשל, הם מלונות בתי עץ (Baumhaushotel), שכוללים יחידות אירוח בלב היער, הבנויות מעץ טבעי ומורמות על עמודים. דרך חלונות ענקיים אפשר להשקיף על צמרות העצים ולהתמלא בשלווה אינסופית. דוגמאות למקומות כאלה הם מתחם Baumhaushotel Otterndorf בצפון סקסוניה התחתונה או מתחם Baumhaushotel Gut Gollin באזור אוקרמרק בברנדנבורג. לחוויה מסוג אחר, אזור השפרוואלד ואגמי ברנדנבורג, כשעה נסיעה מברלין, מומלץ ללון בבית סירה צף (Hausboot). אלו סירות שעוגנות בלב תעלת מים או אגם, בלילה הן משמשות כסוויטות שינה מעוצבות, ביום אפשר לשוט בהן. ובין לבין, לעגון ולצאת לטיול רגלי או רכיבה על אופניים בשבילים מיוערים בין פלגי מים. שילוב של כמה לילות בברלין וכמה לילות בשפרוואלד מציע חופשה מהנה ומרובת חוויות מסוגים שונים.
4. טבע ללא גבולות
הקמפיין החדש שהשיקה לשכת התיירות הגרמנית נקרא "משפחה וחברים בטבע", והוא מזמין את המטיילים לגלות עשרות שמורות טבע, פארקים לאומיים ואתרי מורשת של אונסק"ו, לצד מסלולי הליכה ורכיבה מהיפים באירופה. בין יעדי הטבע הרבים, אפשר לציין את הפארק הלאומי יער בוואריה, שמורת הטבע העתיקה במדינה עם מסלולי הליכה בין יערות מחטניים עתיקים ושבילי צמרות עצים. בצפון גרמניה, הפארק הלאומי יאסמונד באי ריגן (Rügen) שבים הבלטי, מציע מסלולי טיול לאורך צוקי גיר לבנים הנושקים לים. הפארק הלאומי שווייץ הסקסונית במזרח גרמניה מציע מסלולי הליכה ורכיבה בין מצוקים אדירים וסלעים דרמטיים. זה גם מקום מצוין לטיפוס סלעים אתגרי.
יערות וצוקים לבנים באי ריגן שבים הבלטי | צילום: Lookphotos/Heinz Wohner באדיבות GNTB
5. תרבות: ממזבח מצרי ועד בטהובן
במסגרת אירועי התרבות המרכזיים בגרמניה, עד סוף שנת 2026 מציינים את חגיגות 100 שנה למעבר של בית הספר באהאוס מויימאר לדסאו. בין השאר מתקיימות תערוכות בבניין הבאהאוס ההיסטורי ובאתרים נוספים בעיר. בשנת 2027 יציינו 200 שנה למותו של לודוויג ואן בטהובן באירועים ובקונצרטים מיוחדים, בראשם בעיר הולדתו של בטהובן, בון. הפתיחה המחודשת של מוזיאון פרגמון (Pergamonmuseum) באי המוזיאונים בברלין נקבעה ל-4 ביוני 2027, אז ייפתחו מחדש האגפים הכוללים את מזבח פרגמון ואוסף האמנות האסלאמית. לשכת התיירות הגרמנית מקדישה את שנת 2027 לחגיגה ספרותית המציינת את פועלם של שלושה סופרים מרכזיים – היינריך היינה, הרמן הסה וגינטר גראס. בין השאר, יתקיימו אירועים ומסלולי תרבות בערים ובאזורים המזוהים עם חייהם – דיסלדורף, ליבק, היער השחור ואגם קונסטנץ.
חצר הבית שבו נולד בטהובן בעיר בון | צילום: רותם בר כהן
• פרטים על מסלולי טיול, תכניות מיוחדות לשנה הקרובה, המלצות ועוד ניתן למצוא באתר של לשכת התיירות הגרמנית. תודה מיוחדת לעופר קיש, מנכ"ל לשכת התיירות הגרמנית בישראל.
