אני ובן זוגי רצינו לטייל ביער השחור וחיפשנו מקום שיהיה נוח לטייל ממנו בתחבורה ציבורית. Schwarzwaelder Hof Hotel התגלה כבחירה מצויינת. זהו מלון קטן שנמצא במיקום מעולה בעיר העתיקה של פרייבורג. בבקרים נסענו בתחבורה ציבורית לאתרים המרכזיים באזור, ובערב טיילנו בעיר העתיקה. החדר היה נחמד מאוד, לא גדול אבל בהחלט מספק. פעמיים היינו עייפים מכדי להרחיק ואכלנו במסעדת המלון שהיה בה אוכל מצוין (אוכל גרמני טיפוסי) במחירים סבירים. גם בעלי המקום היו חביבים להפליא.

 בגרמניה, כמו במדינות אירופאיות נוספות, הקמפינג הוא דרך מאוד מקובלת (וזולה) לבילוי החופשה המשפחתית. אחד מאתרי הקמפינג הפופולאריים ביותר ביער השחור הוא Camping am Moslepark שנהנה מכמה יתרונות בולטים: מיקום מצוין, במרחק 2.5 קילומטרים בלבד מפרייבורג, בלב אזור ירוק ופסטורלי; בעלים ידידותיים שדוברים אנגלית מצוינת; מסעדה מוצלחת ושירותים ומקלחות נקיים. יש גם חנות שהמצרכים בה מתומחרים באופן סביר ומתקני שעשועים לילדים. בקיץ עשוי להיות מעט צפוף.

 עיירת המרחצאות באדן באדן שוכנת בקצה הצפון-מערבי של היער השחור ונחשבת לאתר התיירות הפופולרי ביותר באזור. בעיירה יש היצע רחב של בתי מלון, אחד המוצלחים שבהם הוא Hotel Heiligenstein, מלון משפחתי קטן וידידותי להפליא ששוכן באזור פסטורלי בסמוך לעיירה ומהווה בסיס מצוין לטיולים באזור. החדרים קטנים, חמימים ונקיים, ויש מהם נוף נפלא על הכרמים שבאזור; הצוות ידידותי להפליא וארוחות הבוקר והערב עשירות ומצוינות. יש במלון ספא קטן עם סאונה, בריכה קטנה וצוננת, בריכת זרמים, סולאריום וחדר מנוחה, ונהדר להירגע בו אחרי (או במקום) יום של טיולים באזור.

Konig Von Ungarn הוא מלון משופץ, הנמצא בלב העיר העתיקה בוינה שבאוסטריה, במבנה מהמאה ה-16. במלון 33 חדרים ממוזגים, מאובזרים ומרוהטים בסגנון מסורתי-מודרני.

המלון הקטן והמיוחד Altstadt Vienna צופה על העיר העתיקה בוינה, ומציע אירוח ברמה של ארבעה כוכבים. חדרי המלון, 25 במספר, נוחים ומאובזרים באופן מלא. 

אי אפשר למצוא מיקום טוב יותר בווינה. מלון אם שטפאנפלאץ ניצב מול קתדרלת סנט שטפאן היפה. זה בהחלט לא מלון זול ואפילו יקר אבל המיקום ואיכות החדרים מעניקים תמורה טובה לכסף. חדר האוכל בקומה הראשונה משקיף על הקתדרלה ועל הכיכר ומספק נוף נהדר להתחיל איתו את היום.

המסעדה קפה פושקין, הפתוחה 24 שעות, נחשבת לאחת המסעדות המתוחכמות במוסקבה. שלושת הקומות של המסעדה מקנות תחושה של אחוזה מהמאה ה-18, למרות שהיא נבנתה בשנות ה-90 של המאה ה-20. הקומה הראשונה מתפקדת כבר ובית קפה, הקומה השנייה היא המסעדה ובקומה השלישית יש אווירת בית קפה קיצית ואוורירית. כמעט כל מנה שתבחרו מתוך התפריט המעוצב (והכבד) תהיה מצוינת, והמחיר לא זול. מבחר הוודקה המרשים גם הוא יקר, אבל מחיר מנות האחרונות והשוקו החם סביר בהחלט. המחיר: 40-15 דולר למנה עיקרית לסועד.

שמה של המסעדה אומר הכל. כדאי לבקר בה בעיקר בגלל מיקומה המצוין בקומה העליונה של מוזיאון ההיסטוריה הלאומי, המאפשר להשקיף אל הכיכר האדומה. תמיד נעים לסעוד מול מראות הכיכר הרחבה וכנסיית ואסילי הקדוש בקצה השני שלה. במסעדה מגישים אוכל רוסי מסורתי, כיאה למיקומה המרשים, ואפילו שיחזרו כאן את "תפריט הצאר" ההיסטורי. אפשר לאכול כאן בעיקר מנות ראשונות ומנות דגים. כדאי גם לטעום את אחד ממשקאות ליקר הבית, כמו Kedrach, העשוי מצנוברים. בחלק מן הערבים משלימים את האווירה נגנים המנגנים בכלי מיתר רוסיים מסורתיים. בערבים אחרים מתנגנת ברקע מוזיקת ג'אז.
מיקומה האטרקטיבי של המסעדה מתבטא במחיר. מנה עיקרית עולה החל מ- 20 דולר לסועד.

ברובע העתיק של בילבאו ישנם בתי קפה ומסעדות רבים וטובים, אבל אם צריך להידרש להמלצה אישית אחת, מסעדת Amboto ברחוב ז'ארדינס (Jardines) שבלב העיר העתיקה היא אפשרות לא רעה. המסעדה הלא מפוארת שוכנת בקומה ראשונה מעל הבר הגדול שבקומת הקרקע. המנה המומלצת היא דג מרלוזה טעים להפליא בנוסח באסקי וקינוח שנקרא גקשואה, מין קרם ברולה מקומי המעורר זיכרונות נעימים.

מומלץ לאכול במסעדת Arzak של השף חואן-מארי ארסאק, בכיר טבחי ספרד ואייקון לאומי, שבתו אלנה הצטרפה אליו לפני כמה שנים. ארסאק נחשב השף שהוביל את מטבח ה-Deconstruction. הוא וחבריו לצמרת הקולינרית מדהימים את הסועדים בצירופים יוצאי דופן של מוצרים, מרקמים, צבעים, ניחוחות וטעמים.
מחיר: 160-140 אירו לסועד

מסעדתו של השף המוביל פדרו סוביחאנה ממוקמת בראש הר איחלדו (Igeldo) שמעל קצה המפרץ בסן סבסטיאן, מעל נוף מדהים.

המסעדה הטובה בהונדאריבּיה, כעשרים קילומטר מצפון-מזרח לסן סבסטיאן, על קו החוף.