כאשר אומרים על מסעדה שהיא בשירות עצמי לרוב הכוונה למזנון עמוס בכל טוב שהסועדים ניגשים אליו כדי למלא את הצלחות. אבל במסעדה s'Baggersבנורנברג שברגמניה שירות עצמי מקבל פירוש אחר לגמרי. במסעדה, שבעליה מתגאים כי המציאו מחדש את מושג האכילה בחוץ, אף מלצר לא ייגש לשולחן לרשום הזמנה או להגיש את האוכל. למעשה, מהרגע שהגעתם ועד שתעזבו לא תזדקקו לעזרתו של איש. הסיבה פשוטה: s'Baggers היא מסעדה אוטומטית לחלוטין. מול הסועד יש מסך מגע ועליו תמונות של המנות המוצעות, נגיעה במנה שולחת את ההזמנה אל המטבח, שם הטבחים מכינים את האוכל ומעמיסים אותו לתוך סירים קטנים. את הסירים מניחים על משטח שגולש ומתפתל לאורך מסילות סבוכות היישר אל השולחן. הסועד מוריד את הסירים מהמשטח וזה חוזר בדרכו המתפתלת את המטבח, מוכן להזמנה הבאה. למרות הצד הגימיקי שבהגשה, הכנת המזון לא נעשית כלאחר יד. המטבח משתמש במוצרים מקומיים, חלקם אורגניים, ומושם דגש על בישול קליל, דל בשומן ונטול חומרים משמרים. לסועדים שאוהבים לדעת מאיפה בדיוק הגיעו הגזר והכרוב שבסלט שלהם, יש אפשרות להתעדכן דרך מסך המחשב שלפניהם מי מספק כל מוצר למסעדה וכן להתרשם מדעתם של סועדים קודמים על המנות השונות. בסוף הארוחה אפשר לתת משוב מיידי דרך המחשב על כל מנה ומנה, לטובת הסועדים הבאים. העובדה שהמסעדה ממוחשבת לגמרי מאפשרת ללקוחות קבועים לפתוח חשבון שממנו יורד הסכום המדויק בתום ההזמנה.
התפריט משתנה בכל שבוע והמנות קטנות מהמקובל במסעדות רגילות בגרמניה, אבל גדולות ממנות טעימה או מטאפס שתקבלו בספרד. בין המנות האהובות: פנקייק מגולגל סביב מילוי של כרוב או בשר טחון וסטייק אורגני המוגש עם רוטב חרדל וחזרת. הצד הבריאותי נשמר גם בתפריט המשקאות, וכך תוכלו להתלבט בין לחיצה על האייקון של הבירה האורגנית או הלימונדה שנסחטה זה עתה מלימונים אורגניים. הישיבה נעשית סביב שולחנות גדולים, וכך אפשר ליצור קשר עם השכנים לשולחן ולשוחח איתם על דא ועל הא – תחליף להיעדר האפשרות לדבר עם מלצרים בשר ודם. ועוד בונוס קטן: המכונות האוטומטיות לא ייעלבו או יכעסו אם לא תשאירו טיפ. |
גרמניה: ללא מגע יד אדם
העתיד כבר כאן: מסעדה אוטומטית, שבה הסועד מזמין את האוכל מתוך מסך מגע והמנות מגיעות אליו דרך מערכת מסילות סבוכות ומתפתלות שמחברות את המטבח עם השולחן |
Array
(
[continent] => WP_Term Object
(
[term_id] => 551
[name] => אירופה
[slug] => europe
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 551
[taxonomy] => location
[description] =>
[parent] => 0
[count] => 3846
[filter] => raw
[term_order] => 0
)[country] => WP_Term Object
(
[term_id] => 588
[name] => גרמניה
[slug] => germany
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 588
[taxonomy] => location
[description] =>
[parent] => 551
[count] => 287
[filter] => raw
[term_order] => 0
))