בארצות הברית ובאירופה זו מסורת וותיקה – פעם-פעמיים בשבוע מגיעים איכרים מכל האזור לעיר הגדולה ומוכרים את התוצרת החקלאית שלהם – מפירות וירקות ועד בשרים ומוצרי חלב – ישירות לצרכן, ללא פערי תיווך, הכי טרי שיש. כולם יוצאים מורווחים: החקלאים שמוכרים ישירות לצרכן נהנים מרווחים גבוהים יותר ומקשר בלתי אמצעי עם הלקוחות, והצרכנים נהנים מתוצרת טרייה, מקומית ועונתית, שלא עוברת מחסנים וקירור לפני שהיא מגיעה למטבח הביתי. כל מי שטעם עגבניה או פלפל שנקטפו באותו הבוקר יתקשה לקנות שוב ירקות שעברו דרך ארוכה עד שהגיעו למקררי הסופר, וההבדל באיכות ובטעם הוא אחת מהסיבות המרכזיות להצלחה הגדולה של שוקי האיכרים. פעמים רבות זוהי גם הזדמנות להתנסות במינים אזוטריים שלא תמיד אפשר למצוא בסופר השכונתי.
שוק האיכרים בנמל תל אביב, בכפר סבא וברעות מתי? בכל יום חמישי 19:00-12:00 ובכל יום שישי 17:00-7:00 בצמוד לשוק האיכרים נמצא שוק הנמל המקורה והמעוצב שמציע אף הוא דוכנים של ירקות ופירות טריים, חלקם אקזוטיים, כולל ירקות ופירות אורגניים ממושב נטעים, לצד דברי מאפה של מאפיית לחמים, פטריות מחוות הפטריות בתקוע, בשר של אטליז איוו, נקניקים של דידייה ומרסייה לבקוביץ ועוד. יש גם דוכני מזון כמו שרי הרינג בו מוכרת שרי אנסקי סנדוויצ'ים ודגים כבושים, פסטה טרייה בעבודת יד של פיורי ועוד.
שוקיסטה, שוק איכרים בדיזנגוף סנטר, תל אביב מתי? בכל יום חמישי בשעות 20:00-14:00 מעניינים במיוחד הדוכנים של האוכל הטבעוני המוכן שכוללים המבורגרים ונקניקיות מסייטן ומסויה, אוכל הודי, אוכל אתיופי, קישים טבעוניים ועוד. בין הדוכנים בשוק תמצאו את הירקות והפירות האורגניים של משק עלי"ל מקיבוץ ניצנים, עשבי התיבול של תבליני ניצן ממושב נעמה, מוצרים אורגניים (ריבות, שמן זית, ליקרים וגבינות) של נאות סמדר ועוד. לצד החוויה הקולינרית אפשר ליהנות כאן גם מעיסויים וטיפולים אלטרנטיביים, שיעורי יוגה, סדנאות בישול טבעוני ועוד.
בנוסף לשוק התל אביבי, למנטה מרקט יש שלוחה גם בקניון שרונים בהוד השרון שפועלת בכל יום שישי בשעות 15:00-9:00. בינואר צפוי להיפתח שוק נוסף במתחם ישפרו סנטר במודיעין. בתמונה הפותחת: דוכן של משק ברדה במנטה מרקט בתל אביב | צילום: אנטולי מיכאלו |
האם היית ביעד הזה?
-
0
כן הייתי
-
1
לא, אבל מתכנן
-
0
לא מעוניין