רבים טוענים שאין מטבח ישראלי מקורי, אבל חוקרת האוכל ד"ר טובה דיקשטיין לא מסכימה: בעזרת חומרי גלם שהיו נפוצים בעבר, טכניקות עתיקות ואינספור ניסיונות במטבח, היא משחזרת את המטבח הישראלי מתקופת המקרא. התוצאה – ...

יעל עופר

עודכן 6.8.19

תל צפית, בשוליה המערביים של שפלת יהודה, הוא נקודה המאפשרת תצפית היקפית על כל סביבתה. במזרח אפשר לראות את הרי חברון מתרוממים, בעוד במערב טובלת השמש במי הים של אשדוד

יותם יעקבסון

פורסם 30.5.16

ביקור במנזרים השוכנים במפגש השפלה וההר מגלה סיפורים מרתקים על גאולת אדמות תורכיות, ריפוי המלריה וחיי הנזירים. מאבקי הקיום בהווה הביאו לפיתוחן של תעשיות יין ושמן זית איכותיים וגם לייצור שוקולדים ומרציפנים משובחים

ניצן שריג

פורסם 27.4.16

טיול בעמק איילון, שידע מלחמות רבות, מתקופתו של יהושע בן נון ועד מלחמת העצמאות, והיום הוא כה שקט, ירוק ושלו שקשה להבין על מה ולמה התנהלו פה הקרבות

יותם יעקבסון

פורסם 27.4.16

במיזם חדש של קק"ל לאורך נחל שקמה מתוכננת יצירתו של שביל רציף שיאפשר טיול לאורך 60 הקילומטרים שבהם מתפתל ערוץ הנחל. דרך הנוף באיבים, שבה נצא לטייל הפעם, עתידה להשתלב בתוכנית הכוללת

יותם יעקבסון

פורסם 27.4.16

בחוץ יורד גשם. אתם מחפשים מקום טוב להסתתר בו וליהנות בירושלים, בתל אביב, בגליל או בקרית גת. הנה כמה הצעות למקומות שכדאי להכיר

פורסם 27.4.16

השבוע נצא לקצה הדרומי של שדרת ההר המרכזית, אזור רב הוד שמשום מה נותר ריק ממטיילים. המסלול המוצע מותאם במיוחד לאופניים, אולם ניתן לבצעו גם בכל סוגי הרכב, לעצור לתצפיות ולהליכות רגליות קצרות

יותם יעקבסון

פורסם 27.4.16

הפעם נצא להכיר את משואות לכיש. רוב השרידים הארכיאולוגיים במקום עשויים לאכזב את המבקרים שאינם ארכיאולוגים מן השורה, אולם המיקום היפה לצד ירק רב, וכרמים עמוסי פרי בשל (בעונה), משלימים את החסר

יותם יעקבסון

פורסם 27.4.16

אלפי מערות חבויות מתחת לפני השטח בשפלת יהודה. פעם היו מאחסנים בהן מזון, לוקחים מהן אבני בנייה ולפעמים גם מסתתרים מהשלטונות. היום אפשר לסייר בהן, לטפס, לזחול ולגלות עולמות עתיקים

יהודה דגן

עודכן 20.2.22

הפעם נצא אל חולות פלמחים ונבי רובין. רצועת החולות שנשתמרה במקום עשויה ללמד אותנו כיצד נראה אזור המרכז לפני שהולבש בבטון ובמלט

יותם יעקבסון

עודכן 30.5.20