העיירה ספרנבולו (Safranbolu) נחבאת בתוך רכס הרי פונטוס שבתורכיה, 400 קילומטרים מאיסטנבול. תושבי העיירה הפסטורלית הזאת מייצרים את תבלין הזעפרן היקר, שעל שמו היא נקראת, בשיטות ייצור מסורתיות מהמאה ה־17. לפני כמה שנים הכריז ארגון אונסק"ו על ספרנבולו כאתר מורשת עולמית, ומאמצי השימור ניכרים בכל פינה. בעיירה נפגשים נוף נדיר, אווירה קסומה, אנשים מכניסי אורחים ורחת לוקום בטעם יחיד במינו. כבר בכניסה אליה משתלטת על המבקרים תחושה של יופי ושל מסתורין. הבתים הצבועים לבן, החלונות החומים, השקט שמופר מדי פעם על ידי נגינת מוזיקה מקומית. ספרנבולו היא פנינה, ופנינים — קשה למצוא אותן, אבל מי שמצליח למצוא פשוט מתמכר. העכבות נשארות במלתחות את הבגדים ואת העכבות משאירים במלתחות לפני שנכנסים לחמאם. בעלת הבית עומדת בכניסה ומחלקת קערית פלסטיק שאותה ממלאים במי קרח לצינון הגוף. כשנפתחת דלת החמאם ואדי המים החמים עוטפים את הפנים, יש רק רצון אחד — לשכב, להתרווח ולספוג את האווירה. יש שמעדיפים לעמוד ליד הברזים ולהשפריץ מים קפואים כל העת, ולעומתם אחרים מעדיפים לשכב על הגב באחת מפינות החמאם ולטבול מדי פעם את הפנים וחלקים אחרים מהגוף בקערת מי הקרח. היציאה מהחמאם הלוהט אל אוויר הערב הקריר בספרנבולו רק מעצימה את החוויה. הרוח מלטפת את איברי הגוף הרפויים ואת מבני העיירה העתיקים, וזה הזמן לצאת בתחושת ריחוף לשיטוט ברחובות. הסמטאות הצרות והרוכלים שהופכים כל קרן רחוב לתוססת במיוחד יגרמו לכם לרצות לגמוע עוד ועוד מהעיירה הזאת. רחת לוקום לאניני טעם אחד המאכלים המזוהים עם תורכיה הוא רחת לוקום. כמעט אין תייר שמגיע למדינה ולא יוצא ממנה עם רחת לוקום בשלל גוונים, טעמים ומרקמים, אבל רק בספרנבולו תוכלו להשיג רחת לוקום עם זעפרן. המחיר אמנם גבוה יחסית, אבל יש תמורה. תשכחו מהמאכל המתוק־מתוק הזה שנדבק לשיניים. הרחת לוקום זעפרן הוא מעדן עדין ואנין. |
בחמאם התורכי העתיק בספרנבולו מי השלגים פורצים מהקירות וכך יכולה הרביצה אפופת האדים להימשך עוד כמה רגעים פורסם 29.1.09 |
כדור פורח בקפדוקיה
Array
(
[continent] => WP_Term Object
(
[term_id] => 526
[name] => מזרח-תיכון
[slug] => middle-east
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 526
[taxonomy] => location
[description] =>
[parent] => 0
[count] => 1872
[filter] => raw
[term_order] => 0
)[country] => WP_Term Object
(
[term_id] => 456
[name] => תורכיה
[slug] => turkey
[term_group] => 0
[term_taxonomy_id] => 456
[taxonomy] => location
[description] =>
[parent] => 374
[count] => 175
[filter] => raw
[term_order] => 0
))