תפריט עמוד

פריז: בולונז'רי – חם מהתנור

פריז: בולונז'רי – חם מהתנור

בפריז לבדה יש יותר מאלף מאפיות - בולנז'רי. בממוצע, בכל בולנז'רי משתמשים באלפי קילו של קמח בשבוע, המשמשים להכנת קרואסונים, באגטים ומאות מאפים מסוגים שונים מדי יום. כשהולכים בעיר בלילה, אפשר לנשום את ניחוח האפייה ואת מתיקות הסוכר הנמס. זהר וידן, צלמת ישראלית תושבת פריז, תיעדה בולנז'רי אחד בפריז

בבולנז'רי לה פוגאס מכינים יותר מאלף לחמים מדי יום, כ-700 מהם באגטים. מדי יום שלישי לפנות בוקר מגיע משלוח של אלפיים קילוגרמים של קמח, הנשמרים במערה מיוחדת.
אנרי (מימין) הוא אביו של לוראן (משמאל), העובד אף הוא בבולנז'רי, עסק משפחתי שהחל הסבא בשנות החמישים של המאה העשרים וממשיך הנכד באלף השלישי
ביום ראשון, בו נסגרת המאפייה בשעת צהריים, משתרך התור ברחוב כבר משמונה בבוקר ונמשך עד שעת הסגירה. בכל רחוב בצרפת, כבכל שעה ביום כמעט, רואים אנשים צועדים, מניפים באגט

האם היית ביעד הזה?

  • 0

    כן הייתי

  • 0

    לא, אבל מתכנן

  • 0

    לא מעוניין

טירת הנשרים בדרום צרפת

    האם המאמר הזה עזר לך?

    עזר מאדדי עזרלא כל כך עזרכלל לא עזר





    מרכז ההזמנות של מסע אחר

    השוואת מחירי השכרת רכב בחו"ל
    המחיר המשתלם ביותר - בלי הפתעות ובלי אותיות קטנות

    מרכז ההזמנות של מסע אחר

    טיסות במחירים שפויים - גאוני כמה שזה פשוט

    השוואת מחירי השכרת רכב בחו"ל
    המחיר המשתלם ביותר - בלי הפתעות ובלי אותיות קטנות

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    כתבות מפריז

    טיול קולינרי בפריז
    טיול קולינרי בפריז

    הפריזאים מתייחסים לאוכל ברצינות רבה, בין אם זאת ארוחה עם חברים, קניות בשוק מקומי או פיקניק בסוף שבוע. וגם אם אין לכם חברים מקומיים שיזמינו אתכם לארוחה ביתית, תוכלו לאכול ולשתות טוב במסעדות יוקרתיות, בבתי קפה מיתולוגיים, במסעדות ...

    סדנאות בישול בצרפת
    סדנאות בישול בצרפת

    טיול לצרפת, בירת הגסטרונומיה העולמית, מהווה הזדמנות מצוינת לשפר את הכישורים הקולינריים. בין אם אתם מחפשים סדנה יומית למקרונים בפריז, רוצים ללמוד להכין גבינות בצפון צרפת או מעדיפים קורס בישול של שבוע בפרובנס - קבלו המלצות לסדנאות הבישול ...

    פריז לצעירים – בילויים בעיר האורות
    פריז לצעירים – בילויים בעיר האורות

    איפה תוכלו ליהנות מקוקטייל עם תצפית נהדרת על העיר, באיזה מלון תלונו במחיר מצחיק ותקבלו אופניים בחינם, באיזה פארק תוכלו להשתזף ליד סטודנטים מקומיים ואיפה תמצאו אוכל טבעוני ובריא? טיפים והמלצות לצעירים שרוצים לטייל בפריז