תפריט עמוד

חלב עם הרוח – חווה גלילית

חלב עם הרוח  – חווה גלילית

זה שש־עשרה שנים שדליה ואמנון זלדשטיין־שפיגל חיים בחוות "חלב עם הרוח" ליד יודפת שבגליל. הם, עדר העזים שלהם וכמה מתנדבים. סיפור מצולם על אירוח כפרי מסוג אחר בישראל בת ה-60.




קילומטרים אחדים ממזרח ליודפת אנחנו יורדים מדרך המלך ועולים על השביל המוביל לחווה של דליה ואמנון זלדשטיין־שפיגל. בכניסה לחוות "חלב עם הרוח" מדדים אווזים, ותרנגולים עזי צבע תופסים את העין. אחריהם מתגלים בתי מגורים, סוס, אוהל אינדיאני ועזים. יפה פה. הגענו לכאן באחד הימים הקרים של פברואר, והירוק ירוק מאוד. בתי המגורים של החווה רחוקים מאוד מחלום הבית־עם־גינה, וגם אלה מאיתנו שחלמו על בֵּית חווה קרוב לטבע ימצאו שהחלום הזה תובעני ואינו מתאים לכל אחד.
המטבח שוכן בחצר, אין חיבור לחשמל, ובלילות מאירים כאן בעששיות. גנרטור הם לא מכניסים, לא מעוניינים בזה, רוצים להיות מכוונים למה שבטבע. מים חמים לרחצה יש תמיד, מחממים בגז. זה החורף השלושה־עשר שלהם פה, על מורדות ההר. דליה ואמנון, הבן פנואל, כמה מתנדבים שמסייעים בתחזוקת החווה ועזים. ומסביב לעזים האלה ולצורכיהן נעה החווה.

מראה החווה משביל הגישה. החווה נעה סביב העזים: "בקיץ קמים עם אור ראשון לחליבה ומוציאים את העזים למראה. בחורף הזמנים משתנים לגמרי, וזה תלוי גם במזג האוויר. כשיש רוח מזרחית מחכים ולא מוציאים את העזים". תמיד יש מה לעשות: לשפץ את הדברים שמתבלים בגלל מזג האוויר, לבנות טרסות, לטפח את גן הירק ולהכין את הגבינות

"בקיץ קמים עם אור ראשון לחליבה ומוציאים את העזים למרעה. בחורף הזמנים משתנים לגמרי", אומרת דליה, "זה תלוי גם במזג האוויר. כשיש רוח מזרחית מחכים ולא מוציאים את העזים". אחרי כן מאכילים את הגדיים ואת בעלי החיים האחרים שנותרו בחווה. תמיד יש מה לעשות: לשפץ את הדברים שמתבלים בגלל מזג האוויר, לבנות טרסות, לטפח את גן הירק (החווה של בני הזוג אורגנית, והם מנביטים את השתילים במקום) ולהכין גבינות. את הגבינות – מבחר של גבינות בסגנון ארצישראלי, איטלקי וצרפתי – הם מכינים ביודפת, כי צריך חיבור לחשמל. עכשיו התחילו לייצר גם יין, ויש תוכניות לנטוע כרם. מחפשים אפיקים לפרנסה. שאלתי על בדידות (בשעמום לא חשדתי, היה לי ברור שבמקום כזה אין פנאי להשתעמם). לא, אין תחושת בדידות. בכל זאת זו ישראל ותמיד יש מי שמגיע.

האם היית ביעד הזה?

  • 3

    כן הייתי

  • 4

    לא, אבל מתכנן

  • 0

    לא מעוניין

תאוות בשרים: תחנת האכלה לנשרים

    האם המאמר הזה עזר לך?

    עזר מאדדי עזרלא כל כך עזרכלל לא עזר





    מרכז ההזמנות של מסע אחר

    השוואת מחירי השכרת רכב בחו"ל
    המחיר המשתלם ביותר - בלי הפתעות ובלי אותיות קטנות

    מרכז ההזמנות של מסע אחר

    טיסות במחירים שפויים - גאוני כמה שזה פשוט

    השוואת מחירי השכרת רכב בחו"ל
    המחיר המשתלם ביותר - בלי הפתעות ובלי אותיות קטנות

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    *

    code

    כתבות מהגליל התחתון

    נצרת וציפורי – טיול גלילי רב קסם
    נצרת וציפורי – טיול גלילי רב קסם

    נצרת מספקת למטיילים בה אינספור חוויות, מפגשים מרתקים, טעמים נהדרים ומקומות לינה ייחודיים. ואחרי הטיול העירוני, אפשר לקפוץ למושב ציפורי הסמוך, ולהירגע עם יין מיקב בוטיק, שמני זית איכותיים מבית בד אורגני או טיול סוסים על גבעות ירוקות. ...

    יקב תבור: נרים כוסית
    יקב תבור: נרים כוסית

    אם התנשמת שעל בקבוקי היין של יקב תבור שבתה את לבכם, חכו עד שתטעמו את היינות. יקב תבור מייצר יינות איכותיים, מענבים שגדלו בכרם אורגני גלילי, מושלמים לא רק לאירועים מיוחדים אלא גם לשתייה יום יומית עם חברים. ...

    מסלולי טיול בגליל התחתון
    מסלולי טיול בגליל התחתון

    בין אם אתם מחפשים טיול פריחה משפחתי, מסלול אופניים מאתגר ועתיר נופים או הליכה לאורך ערוץ נחל שופע מים, לגליל התחתון יש מה להציע לכם. שלושה מסלולי טיול נפלאים בגליל התחתון – למשפחות, לרוכבי אופניים ולאוהבי הליכה