מרבה להסתובב בעולם עם מחשב נייד וערסל קומפקטי. כתב את "באדולינה", "פרא" ואת ספר המסעות "דיוטי פרי"
כתבות של גבי ניצן:
מרגע שגילית מקום בלתי מקולקל, עשית את הצעד הראשון בדרך לקלקולו. ראשית יגיע הרפתקן תמהוני, אחריו כמה תרמילאים, ואז יגיעו התיירים. בתוך כמה חודשים במסעדות יקרינו את "גבעת חלפון אינה עונה". החיפוש הלא פשוט אחר פינה שקטה וקסומה ...
גבי ניצן נדד בין מעיינות תרמיים ובריכות מינרלים, שבהם טובלים יחדיו היפים ושוטרים, משוררים ורואי חשבון, עורכי דין ובטלנים מקצועיים - כולם עירומים. מסע אל הסודות שמעל למים ובתוכם