טיפים והמלצות

מסעדה צמחונית – אורגנית יפהפיה, ספונת עץ וקורות פלדה. את המראה העתיק-אקלקטי בניחוח פרובאנס של המסעדה משלימים חפצים עתיקים- תבלינים בקופסאות מתכת, בקבוקי זכוכית, רפרודוקציות של יצירות אמנות, מוסיקת אופרה והמון המון צמחיה (אורגנית!) בבוסתן שסביב החצר.

במקום מבחר מיוחד של מנות, מתוכו טעמנו צ'יפס גזר וקרמבולה מתקתקה בתוך הסלט, קיש עם תרד בר וכמהין, מנת טמפורה אבוקדו – נימוחה בפה, גבינות עיזים מיוחדות מהר הרוח, צ'ימיצ'ורי נדיר בטעמו הנפלא, המבורגר סלק ועוד ועוד.

לקינוח – שוקולד נדיר עם 100% מוצקי קקאו וריבות נפלאות – תאנים, גזר גרוס מיוחדת, צימוק יפני עם פירות יער ועוד.

דוד, שף המסעדה, מעיד שהשנה זהו כבר התפריט הרביעי שיצר. המוטו שלו הינו מינימום אחסון לחומרי הגלם ומקסימום טריות בזמן ההגשה, פועל יוצא מהחקלאות הביו-אורגנית. דוד מאד אוהב ומתחבר למגוון הפירות הטריים שמצויים בשווקים המקומיים: הקישואים מדהימים אותו, הוא אוהב את הזית המתוק וכל עונה עורך היכרות עם מה שבנמצא.

המסעדה הינה חלק ממרכז מבקרים חקלאי אורגני, ממנו יוצאים סיורים שונים שנותנים טעימה מחוויית החקלאות המסורתית שבמקום: מטע זיתים, כוורת, בוסתן אורגני ועוד. בחנות המפעל ובבית הקפה שבמקום ניתן לרכוש מבחר מטעמים מעניינים (יינות וליקרים, ריבות מעדנים ועוד – כולם מקומיים). הכניסה משמאל ל'מנהרת' הצמחיה הסבוכה, המובילה למסעדה.

כשרות: אין
נגישות לנכים: יש לעלות שתי מדרגות אל השירותים, אינם מותאמים לכיסא גלגלים.
להזמנות – 08-9797039, 050-7990097 – חילף