המסעדה “Manzana Magica” שבעיר פוטוסי (potosi) בבוליביה היא מסעדה צמחונית מצוינת ומומלצת בחום. המסעדה מהווה תחליף מצוין לאוכל המקומי הלא כ"כ טעים, והיא מומלצת לא רק לצמחונים שביניכם. במקום מגוון רב של מאכלים צמחוניים ושל מיצים טבעיים מהפירות המיוחדים של האזור. הבעלים המקסים תמיד שמח לעזור ולהמליץ על מנות ונהנה לשוחח עם תיירים. מומלץ בעיקר לארוחות ערב.