ביסטרו 56 היא מסעדה כשרה הממוקמת בטיילת של קניון ארנה בהרצליה. התפריט מציע מנות בשר איכותיות, דגים, סלטים וקינוחים מפתיעים שלא מנסים לחקות מנות חלביות. שעות הפתיחה: א'־ה' 12:00-24:00, ו' מהשעה 11:30 עד כניסת שבת, מוצ"ש 21:00 עד הלקוח האחרון. כשר עם תעודה.