צלם. בימים אלה מסיים את לימודי התואר השני בחוג למדע הדתות באוניברסיטה העברית בירושלים, מתמחה במאגיה ארמנית בימי הביניים. מתגורר במושב בית זית
כתבות של יואב לף:
בסיציליה נפגשות תרבויות שונות, והאוכל מגלם זאת באופן מושלם. שווקים צבעוניים, פסטה נפלאה לצד קוסקוס מרוקאי, קינוחים מושקעים וגלידה מהחלומות
עבור הארמנים הר אררט כפול הפסגות הוא משאת נפש לא מושגת. קרוב כל כך, אבל מעבר לגבול
תגלית מקרית של כיתובים עבריים על גבי מצבות באזור כפרי נידח בארמניה הובילה לחפירות ארכיאולוגיות במקום ולחשיפה של פרק בתולדות יהודי ארמניה
מגילות קמיע ובהן כתוב שאמור להגן על נושאן מפני כל פגע הן דוגמה לאמונות עממיות שרווחו בארמניה, אף שזו הכריזה על הנצרות כדת המדינה כבר לפני 1,700 שנה. הנצרות מצדה לא הפריעה לאמונות הללו להתקיים, להפך: היא אפילו ...
ב־1991 הכריזו הארמנים על הקמת מדינה עצמאית, לראשונה אחרי יותר מ־600 שנים, ופתחו בחיפוש אחר זהותם הלאומית החדשה־ישנה. מקורות ההשראה הם המורשת הדתית המפוארת, רצח העם הארמני וגם - כתבי הרצל, הסוכנות היהודית ו"יד ושם". במדינה אפילו נשמעים ...
צלם:
ממחאה נגד הקמת סניף מקדונלד בלב רומא, נולד פרויקט "העיר האיטית", המאגד עשרות ערים בכל העולם שהתחייבו לעודד ארוחות משפחתיות, להגדיל שבילים להולכי רגל ולאסור על אזעקות רכב
יממה בירושלים המזרחית בחודש הקדוש למוסלמים: מסיבוב "המעוררים" הקוראים לסעודה שלפני הצום עם שחר, אל חיי המסחר השוקקים בצהריים, דרך תותח הרמדאן ופקקי התנועה שלפנות ערב, ועד סעודת מצווה באל־אקצא ולילה של בילויים ברובע המוסלמי. החיים בעיר מהצד ...
מה ההבדל בין בורקס לבורקקייה, מה זה פרוז'לדה, ואיך הפסטלים קשורים לכיבושי האימפריה העותמאנית? מדור חדש על אוכל מאת בני סיידא. והפעם: מאפים תורכיים מחצרות הסולטנים. ויש גם מתכון
המושג החבוט "קיבוץ גלויות" מקבל משמעות נהדרת בהקשר של אוכל. בארץ מתקיים היום מצב שהוא חלומו של כל גסטרונום. יהודים הגיעו לכאן משבעים גלויות והביאו איתם עשרות מטבחים ותתי־מטבחים. האם אנחנו יודעים ליהנות מהשפע הזה, כמה זמן הוא ...
