תבשילים מהמטבח הערבי

אבו גוש זה לא רק חומוס ובטח לא רק אבו שוקרי מקורי כזה או אחר, ואוכל טוב לא בהכרח נמצא על הכביש הראשי. בהא-דין נמצאת במרכז הכפר (יורדים מהכביש הראשי) ומציעה תבשילים מהמטבח הערבי. החומוס בסדר, אבל מעניינות יותר מנות כמו מסאחן (עוף צלוי בבצל וסומאק, מוגש על פיתה דקה), מקלובה, כבש בתנור ועוד. ויש מנה אחרונה מדהימה, "חלום לבן" שמה, עם מראה ומרקם דומים קצת לבוואריה אבל היא משהו מעולם אחר, לא מתוקה מדי, משגעת…

תבשילים מהמטבח הערבי

אבו גוש זה לא רק חומוס ובטח לא רק אבו שוקרי מקורי כזה או אחר, ואוכל טוב לא בהכרח נמצא על הכביש הראשי. מסעדת בהא-דין נמצאת במרכז הכפר (יורדים מהכביש הראשי) ומציעה תבשילים מהמטבח הערבי. החומוס בסדר, אבל מעניינות יותר מנות כמו מסאחן (עוף צלוי בבצל וסומאק, מוגש על פיתה דקה), מקלובה, כבש בתנור ועוד. ויש מנה אחרונה מדהימה, "חלום לבן" שמה, עם מראה ומרקם דומים קצת לבוואריה אבל היא משהו מעולם אחר, לא מתוקה מדי, משגעת. שעות פתיחה: בכל יום 22:00-10:00.
נגישות לנכים: אפשר להגיע במכונית עד פתח המסעדה, ואחר כך צריך קצת עזרה. 
(צילום: ברוך גיאן)

כתבות מהרי ירושלים

טעם מקומי – חופשה קולינרית בהרי ירושלים
טעם מקומי – חופשה קולינרית בהרי ירושלים

החופשה הקולינרית "טעם מקומי" מתקיימת בסוף השבוע האחרון של כל חודש (ימי רביעי וחמישי). היא מתחילה בארוחת שף מופלאה בערב רביעי, ששמה על הבמה חומרי גלם של היצרנים המקומיים, בכל ארוחה במה ליצרן אחר, ולמחרת ממשיכה בבראנץ' עשיר ...

הרי ירושלים: חו"ל פינת כביש 1
הרי ירושלים: חו"ל פינת כביש 1

אוויר הרים צלול כיין, ואם כבר יין – גם זה יש ובשפע, ארוחות היישר מהשדה אל השולחן ולילה מושלם בחדר שכולו בנוי מעץ אורן פיני. כל אלה נמצאים במרחק קצרצר מירושלים, ממש ליד הכביש המהיר, והם מזכירים לנו ...

ביקור-צילום במערת הנטיפים
ביקור-צילום במערת הנטיפים

"בין החרוטים והפטריות וצבירי הסטלקטיטים והסטלגמיטים, מתבוננים בי בעלי חיים קדמונים; יצורים אגדתיים ודמויות זומבי מהסרטים. בתצורת הגיר הגדולה לימיני אני יכול להבחין באוסף פרצופים הנדחקים אל תוך האבן, מגוחכים, מאיימים, מתריסים, כמו יצאו היישר ממכחולו של הירונימוס ...