המסעדות הטובות במזרח הרחוק

1. Iggy's – סינגפור
איגנאציוס צ'אן הוא השף והבעלים של המסעדה בת ארבע השנים בסינגפור. צ'אן נחשב גם מומחה בכיר ליין (סומלייה) ולאור זאת אין פלא שהיין הוא מרכיב חשוב מן הבישול במסעדה ושתפריט היינות איכותי במיוחד. המסעדה פועלת במלון ריג'נט בסינגפור. האתר: www.iggys.com.sg/

2. L' atelier de Joel Robuchon – הונג קונג
ג'ואל רובושון הוכתר כבר בכל כתר אפשרי ורבים רואים בו השף הטוב בעולם. התפריט באטלייה בהונג קונג עשיר במיוחד ומציע יותר מעשרים מנות לארוחת ערב, 19 סוגי גבינה ועשרות מנות אחרונות. הבישול באטלייה נחשב זיווג מוצלח של מנות קלאסיות ובישול צרפתי במיטבו. האתר: http://www.joel-robuchon.hk/

3. Les Amis – הונג קונג
השף תומס מייר מתאר את האוכל במסעדה שלו כ"צרפתי מודרני". בשנה הקרובה אמנם צפויים לחול שינויים בצוות המסעדה, כיוון שבעליה מתכננים לפתוח סניף בהונג קונג והלעביר חלק מן הטבחים לשם, אבל מחברי השימה הביעו ביטחון שהיאכות בלז אמי תישמר. אתר: www.lesamis.com

4. Gunther's – סינגפור
מסעדה חדשה שנפתחה רק באוגוסט 2007 ורכשה מאז מוניטין מצוין כמקום לא גדול ואיכותי ביותר. הדגש מושם על המרכיבים הטריים ביותר. כמה מן המנות התפרסמו בזכות השימוש והשילוב שנעשה בהן בין פסטה לקוויאר. אתר: www.gunthers.com.sg

5. Mozaic – באלי, אינדונזיה
השף והבעלים הוא כריס סאלאנס, אמריקאי-צרפתי שרכש תוות בישול קלאסיות ואיכותיות אצל טובי המורים. סאלאנס חי ועובד בבאלי כבר 11 שנים ומבין היטב את הצורך באיזון בין היכולת והידע של המטבח הצרפתי לטעמים והאיכויות של המטבח הבאלינזי. המטבח במוזאיק מציע בכל יום ארבעה תפריטים: גילוי אינדונזי, צמחוני, תפריט הטעימות של היום והפתעת השף. אתר: http://www.mozaic-bali.com/

6. Robuchon a Galera – מקאו – http://www.hotelisboa.com/
7. garibaldi – סינגפור – http://www.garibaldi.com.sg/
8. Yung Kee – הונג קונג – http://www.yungkee.com.hk/
9. Hutong – הונג קונג – http://www.aqua.com.hk/
10. Antonio's Fine Dining – פיליפינים