מה חדש בישראל? כל המקומות שנפתחו בשנה האחרונה

בכל שנה אנחנו מציגים בפניכם את המקומות המעניינים שנפתחו בישראל בשנה האחרונה. שנת תשפ"ה, בה המלחמה נמשכה ואף התרחבה לחזיתות נוספות, היתה שנה לא פשוטה לענף התיירות בישראל, אבל למרות זאת, גם השנה הוכרזו שמורות טבע חדשות, נפתחו פארקים ומסלולי טיול חדשים, ויזמים בעלי חזון ואומץ  פתחו מלונות חדשים ומסעדות חדשות במיקומים מפתיעים. הנה כמה מהמקומות המעניינים של השנה האחרונה:

אתרי טבע

בשנה האחרונה הוכרזו בישראל כמה שמורות טבע חדשות, ובמקביל הוכשרו כמה פארקים ואתרי טבע חדשים שכדאי לבקר בהם. הנה כמה מהם:

גן לאומי ים קיסריה

הגן הלאומי קיסריה הוא אחד האתרים המיוחדים בארץ, הודות לשילוב של עתיקות רומיות והים הצמוד. לא כולם יודעים שהקסם ממשיך מתחת למים – קיסריה נחשבת לאחד האתרים הארכיאולוגים התת ימיים החשובים באגן הים התיכון. בנובמבר האחרון הוכרז האתר הארכיאולוגי כגן הלאומי הימי הראשון בישראל. בשטח הגן יש שרידים ארכיאולוגיים ואוצרות טבע תת ימיים. בין היתר תוכלו לראות בו שרידי ספינה רומית, מטעני ספינות רומית, ביזנטית וממלוכית ואפילו מטמון מטבעות זהב. זאת ועוד, המים צלולים להפליא ואפשר להבחין בהם באלמוגים, אצות וספוגים לצד מינים שונים של דגים כמו טווסוניות. ממועדון הצלילה בנמל קיסריה תוכלו לצאת לצלילת היכרות או לשנירקול עצמאי או מודרך.

גן לאומי ים קיסריה, הראשון מסוגו בישראל | צילום: גיא לויאן, רשות הטבע והגנים

שמורת טבע בריכת יער ופארק לאומי גן השרון

בריכות החורף שהיו חלק מנוף ילדותנו הולכות ונעלמות מישראל, אבל אחת הבריכות הגדולות, הוותיקות והעשירות מכולן דווקא זכתה השנה להכרה כשמורת טבע. בריכת יער, הממוקמת בסמוך לחדרה, נמצאת בשטחו של פארק השרון שגם הוא הוכרז השנה כשמורת טבע הודות לחופים שמורים, רכסי כורכר, חולות, יער פתוח ובריכות חורף, ובהן כאמור בריכת יער. הבריכה היא שריד לביצות חדרה שיובשו בסוף המאה ה-19 וראשית המאה ה-20. מדי חורף הבריכה מתמלאת במי גשמים ומתפשטת על פני כ-130 דונם (בשנים גשומות במיוחד היא עשויה להתפשט אף לשטח של כ-400 דונם). הבריכה היא ביתם של בעלי חיים רבים, ובהם סרטנים ומינים רבים של עופות מים כמו סופיות וטבלנים.

בריכת יער | צילום: יניב כהן, רשות הטבע והגנים

שביל מטמור

המכתש הגדול, סמוך לירוחם, הוא אחד מאתרי הטבע המרשימים בארץ. בעוד שמרבית המטיילים מבקרים בחניון החולות הצבעוניים ובעין ירקעם,  חלקו המערבי של המכתש נותר סמוי מן העין, ובשל היעדר גישה, רק מטיילים מעטים הגיעו אליו. בחודש אפריל האחרון נחנך באזור זה של המכתש שביל מטמור – שביל לרכב 4*4 שמוביל לעומק המכתש. הנסיעה בשביל גדושה בהפתעות – סלעי ענק קדומים, אבני חול בגוונים שונים, נקודות תצפית מרהיבות, חצבים בסתיו ועם קצת מזל תראו גם עופות דורסים, יעלים וצבאים.

סכר אלומות החדש

סכר אלומות הוא סכר על הירדן הדרומי, כשני ק"מ דרומית לסכר דגניה, אשר הוקם בשנות הארבעים של המאה הקודמת כדי להפריד בין המים באיכות גבוהה מצפון לסכר למים מזוהמים מדרומו. עד לפני זמן לא רב היתה במקום תלולית עפר ובטון לא מזמינה. בסוף דצמבר נפתח על ידי חברת מקורות סכר אלומות החדש. הסכר החדש הוא לא רק פונקציונלי  – זהו אתר משובב נפש, עם בריכה ענקית וצלולה שלה כמה מפלסים, שיוצרים בריכות שכשוך ביניהם זורמים מפלונים קטנים. המים הצלולים מזמינים לטבילה מרעננת. שימו לב: במקום אין מציל והרחצה על אחריות המתרחצים. אל הסכר מובילה טיילת חדשה ומטופחת, מונגשת לעגלות, שלאורכה פינות ישיבה מוצלות.

סכר אלומות החדש. פינת חמד שופעת מים | צילום: זאב שטיין, מתוך אתר פיקיוויקי

אטרקציות

פארק גשר הקישון

נחל הקישון היה במשך עשרות שנים אחד הנחלים המזוהמים בישראל. בשנים האחרונות הנחל וסביבתו עברו שיקום מקיף, ובחודש מאי האחרון נחנך בחיפה פארק גשר הקישון שמתפרש לגדות הנחל. בפארק יש שבילי הליכה, פינות ישיבה מוצלות וכסאות נוח משיש שמוצבים על דק עץ, מהם ניתן להשקיף על הנחל ועל נוף עירוני, כמו גם על עופות המים הנפוצים בסביבת הנחל, ובהם אנפות וברווזים. בנוסף, יש בפארק מתקני משחק לילדים, מתקני כושר ופארק אופניים.

חדר המראות האינסופי במוזיאון תל אביב

ב-2021 הוצגה במוזיאון תל אביב לאמנות תערוכת רטרוספקטיבה של האמנית היפנית יאיוי קוסאמה. התערוכה שזכתה להצלחה מסחררת, התפרסמה בין היתר הודות לחדרי המראות האינסופיים של קוסאמה, המפורסמים בכל העולם.  בחודשים האחרונים חזר למוזיאון תל אביב, והפעם לתצוגת קבע, אחד מחדרי המראות האינסופיים של קוסאמה, שנקרא "אורו האינסופי לנצח של היקום מאיר את החיפוש אחר האמת". החדר מכיל אורות בוהקים, מהבהבים ומתחלפים בחשכה, כיקום אינסופי המוקף כוכבים. הכניסה לחדר אפשרית לאדם אחד או שניים בכל פעם, למשך 60 שניות.

חדר מראות של יאיוי קוסאמה במוזיאון תל אביב | צילום: vladi_konov / Shutterstock.com

מסעדות ואוכל

במהלך השנה האחרונה נפתחו מסעדות חדשות בישראל, מרביתן בערים הגדולות. לצד אלה נפתחו כמה מסעדות ומתחמי אוכל מעניינים באזורי טיול, עליהם נרחיב כאן:

לולו קיבוצטריה, קיבוץ עמיר

קיבוץ עמיר השליו והפסטורלי הפך בשנים האחרונות למעצמה קולינרית, למרות המצב הביטחוני הרגיש וכמה נפילות שאירעו במהלךל מלחמת חרבות ברזל (בה הקיבוץ לא פונה).  אחד המקומות המעניינים ביותר שנפתחו בשנה האחרונה, כזה שווה להגיע אליו מרחוק, הוא הטרטוריה האיטלקית לולו קיבוצטריה. המסעדה, שהפכה לאחת המסעדות המוערכות שנפתחו במחוזותינו בשנה האחרונה, ממוקמת במבנה היסטורי המוקף במדשאות. התפריט, עליו אחראי השף צחי רודא, כולל מנות קלאסיות מהמטבח האיטלקי – מארטישוק יהודי וסלטים כמו בוראטה ופנצנלה ועד לפיצות דקיקות ופסטה בעבודת יד, עם שימוש בחומרי גלם טריים ממגדלים מקומיים.

ז'אק מתחם מדויק, גשר הזיו

ז'אק מתחם מדויק עמד להיפתח להרצה ב-10 באוקטובר 2023, אחרי שנים של עבודות שיקום ושחזור של כמה מבנים היסטוריים נטושים בחצר הראשונים בקיבוץ גשר הזיו. שלושה ימים לפני הפתיחה המיועדת אירע טבח ה-7 באוקטובר וההמשך ידוע. במשך למעלה משנה המבנים נותרו דוממים. לפני כחצי שנה, אחרי שהשקט חזר לצפון והודות ליוזמת גיוס המונים מרגשת, המקום סוף סוף נפתח. היום יש כאן מתחם קולינרי בכמה מבני אבן מתקופת המנדט הבריטי, בלב חצר ירוקה המוצלת בעצי דולב. במקום בו עמדה בעבר הרפת של הקיבוץ, ניצבת היום מעדניה  – ז'אק דליקטס. כאן תוכלו ליהנות מלחמי מחמצת, גבינות בוטיק, מאפים טריים וסלטים רעננים, וגם מסלסלות פיקניק שתוכלו להרכיב במקום ולקחת אתכם לדשא, לשדות או לשפת הים הסמוך. מבנה אחר, בו יוצר בעבר חשמל, משמש היום כגן בירה עם מנות פאבים משודרגות – ארנצ'יני, פיצות גורמה, המבורגרים עסיסיים, קלמרי מטוגן וגם מגוון בירות מקומיות ומהעולם, המחוות במחזיקה טובה. חדר האוכל ההיסטורי של הקיבוץ יוסב בקרוב לביסטרו עונתי. בנוסף פועל במקום ז'קלין, טרקלין חמים לאירועים קטנים.

אוכל בגן הבירה של ז'אק מתחם מדויק

בריזה, נהריה

מתי בפעם האחרונה הייתם בטיילת של נהריה? עכשיו הטיילת שנמתחת לאורך אחד החופים היפים בארץ מספקת סיבה טובה להגיע לאזור – מתחם פוד טראקים חדש בשם בריזה. הפוד טראקים פה מייצגים את המיטב של מסעדות האזור – בין היתר תמצאו פה את הפיצות המצוינות של ביאנלה מג'וליס, ואת לה פמפס אקספרס שמציעים את הבשרים המשובחים של לה פמפס מקיבוץ הילה. לצד אלה אפשר ליהנות פה מפיש אנד צ'יפס בפישקו – ים בלחמניה, מהאוכל ההודי של גנאש ולקינוח מגלידת הבוטיק של גלילדה. בימי חמישי בערב יש די.ג'יי ואפשר ליהנות מאוכל טוב, מוזיקה וקוקטיילים מול השקיעה.

שקיעה במתחם הפוד טראקים בריזה | צילום: עומרי אבוחצירה

בית רמונא מצפה רמון

בשנים האחרונות נפתחו במצפה רמון הרבה מקומות אוכל ובילוי, אחד מהם הוא בית רמונא, שבו תוכלו ליהנות לא רק מאוכל טוב אלא גם ממיקום עוצר נשימה בסמוך למרכז המבקרים, על שפת המכתש, שרק בשבילו שווה להרחיק עד כאן. מתחם בית רמונא כולל מסעדת בשרים, דוכן אוכל רחוב, קיוסק קפה ואולם אירועים קטנטן, וגם תצפית מדהימה למכתש. המסעדה היא מסעדת גריל שמתמחה בבשר מקומי ואיכותי. התפריט, המצומצם יחסית, כולל סטייק אנטריקוט, פיקניה או סינטה, המבורגר ושניצל, וגם מנות לצמחונים – מאסדו כרוב וסלט עגבניות מהערבה ועד לניוקי עם יין לבן, כרשה ועגבניות קונפי. בגג של בית רמונא נמצא דוכן האוכל רמונא הקטנה, ובו תוכלו ליהנות מבשרים בפיתה ומשקאות אלכוהוליים, לצד תערוכות מתחלפות, הקרנות סרטים, מופעי ג'אז ושקיעות מדהימות. בקיוסק רמונא תוכלו ליהנות מקפה טוב, מאפים ויינות מקומיים.

נוף המכתש מבית רמונא | צילום: אסף קרלה

מלונות חדשים

בשנה האחרונה נפתחו ברחבי הארץ מלונות חדשים רבים. כמה מלונות נפתחו בתל אביב ובירושלים, ובהם מלון גימנסיה של רשת ישרוטל, המלונות בזאר, נורדוי ונוצ'ה של רשת פתאל ומלון התיאטרון. מלונות ג'ייקוב פתחו מלון חדש במיקום מפתיע – מודיעין. גם באילת נפתחו כמה מלונות חדשים, על אחד מהם נספר כאן. בנוסף, מלונות רבים בצפון נפתחו מחדש לאחר שיפוץ מקיף בעקבות המלחמה. אנחנו בחרנו להתמקד כאן בכמה מלונות חדשים ומעניינים שנפתחו בצפון ובדרום:

מלון איילה

מלון איילה, מרשת ישרוטל, נפתח השנה בקיבוץ איילת השחר, באחד האזורים הירוקים בארץ, אשר נפגע קשות מן המלחמה ועכשיו השקט חזר לשרור בו. מבני האבן הדו קומתיים פזורים בין מדשאות ירוקות ומבריכת האינפיניטי נשקף נוף של החרמון. במרבית החדרים והסוויטות יש מרפסות שמשקיפות לנוף הפסטורלי. לילדים יש חדר ילדים מושקע עם מגוון פעילויות ולהורים ייפתח בקרוב ספא.

הבריכה של מלון איילה | צילום: פלד סטודיו

מלון ג'ייקוב אוהלו כנרת

רשת המלונות ג'ייקוב הולכת ומתרחבת בשנים האחרונות, ואחד ממלונות הרשת שנפתח ממש לאחרונה הוא מלון ג'ייקוב אוהלו, במקום בו שכנה בעבר אחוזת אוהלו. המיקום מנצח – בצמוד לכנרת (אם כי ללא חוף רחצה), אל מול הרי גולן, חמש דקות בלבד מחוף צמח. במלון יש 108 חדרים נעימים ומשופצים, חלקם מציעים מרפסת פרטית או יציאה לגינה. בנוסף יש במלון מסעדה ואולמות אירועים בגדלים שונים, אבל גולת הכותרת היא הטראסה ממנה נשקף נוף עוצר נשימה של הכנרת. בהמשך ייפתחו במלון בריכת שחיה וספא מפואר, שיהפכו אותו ליעד אידאלי לחופשה ליד הכנרת.

נוף לכנרת במלון ג'ייקוב אוהלו

מלון דרומה

במשך שנים היו לישרוטל שני מלונות במצפה רמון – מלון בראשית היוקרתי ופונדק רמון המשפחתי. בשנים האחרונות נסגר פונדק רמון ועבר תהליך שיפוץ מאסיבי, שבסיומו נפתח מחדש בחודש יוני האחרון תחת השם "דרומה". המלון עוצב מחדש כדי להכניס את רוח המדבר פנימה. החדרים עוצבו בהשראת לודג'ים אפריקאיים, עם תאורה שמדמה אור ירח ועיצוב שמזכיר לינה תחת כיפת השמים. האטרקטיביות לא שמורה רק לחדרים ולמיקום, בלב המדבר, עם זריחות מרהיבות ולילות זרועי כוכבים. במלון יש כל מה שצריך אחרי יום של טיולים במדבר – בריכה מקורה  ומחוממת, סאונה רטובה, חדר כושר ומועדון ילדים. בנוסף, יש לובי שמגיש ארוחות חלביות וחדר אוכל מרכזי שמגיש ארוחות בוקר וערב.

הבריכה המקורה והמחוממת במלון דרומה | צילום: סטודיו פלד

ג'ייקוב מצפה רמון

מצפה רמון התחדשה השנה ביותר ממלון אחד. מלון נוסף שנפתח הוא ג'ייקוב מצפה רמון, בצמוד לרובע דרכי הבשמים התוסס, במקום בו שכן עד לפני זמן לא רב מלון סלינה. זהו מלון לא שגרתי – בנוסף ל-32 חדרים, לחלקם יש מרפסת פרטית וג'קוזי, יש בו 12 אוהלי גלמפינג ממוזגים עם מיטה זוגית (אליהם צפויים להתווסף אוהלים חדשים בקרוב).

את האווירה המדברית אפשר לחוש באוהל הבדואי (שבו מתקיימים מדי יום שיעורי יוגה), ובחצר המדברית, שבה פינות זולה, אזור להדלקת מדורות, בר המעוצב בסגנון מדברי וגם מתקני שעשועים לילדים, מחומרים טבעיים. ואם תרצו להתרענן מהחום, תוכלו לעשות זאת בבריכת השחייה שמשקיפה אל המדבר.

Desert 360, אילת

אל מלונות אילת הגדולים הצטרפו השנה כמה מלונות חדשים. אחד המעניינים שבהם הוא Desert 360, שמהווה אלטרנטיבה טובה למשפחות ולזוגות במחיר הוגן. זהו מלון דירות מעוצב ושקט עם לובי פעיל ובו בית קפה, בריכה מקורה, גן שעשועים לילדים, ספא עם מגוון טיפולים, חדר כושר ואפילו סטודיו לפילאטיס. במלון 150 דירות, בכל אחת מהן חדר שינה וסלון שבו ספה שנפתחת למיטה, וכן מרפסת או יציאה לגינה.

דירה עם נוף מדברי ב-desert 360 | צילום: תומר בלגולה