תפריט עמוד

הונג קונג: המסעדות הכי טובות

הונג קונג היא אחד היעדים הקולינריים המובילים בעולם, עם היצע מסחרר של מסעדות המעוטרות בכוכבי מישלן והמון מסעדות עטורות שבחים שמגישות אוכל קנטונזי, יפני, צרפתי איטלקי וגם קינוחים מופלאים. הנה כמה מהמסעדות המובילות בעיר

הונג קונג: המסעדות הכי טובות

הונג קונג היא גן עדן לפודיז. האי הקטן הוא אחד מהמובילים בעולם בריכוז של מסעדות מעוטרות בכוכבי מישלן, כאשר בנוסף לאלה יש פה עוד המון מסעדות עטורות שבחים, אשר מגישות מאכלים קנטונזיים לצד מאכלים מכל מטבחי העולם, כשאלו מלווים פעמים רבות בתצפיות נוף נפלאות. הנה כמה מהמסעדות הטובות בהונג קונג:

Man Wah

כמו מסעדות יוקרה רבות במלונות הונג קונג, גם Man Wah שממוקמת בקומה ה-25 של מלון מנדרין אוריינטל מציעה תצפית פנורמית נפלאה על נמל ויקטוריה ועל קו הרקיע של העיר. זוהי כמובן לא הסיבה היחידה להגיע למסעדה האלגנטית הזו, שמעוטרת בציורי משי ובמנורות תקרה מוזהבות וביחד עם הנוף הנשקף ממנה מציעה את התפאורה המושלמת לארוחה רומנטית. האוכל הוא העיקר כאן ובמסעדה, המעוטרת בכוכב מישלן, מגישים תפריט קנטונזי קלאסי עם מנות כמו ספרינג רול של שרימפסס ולמונגראס, חזה אווז צלוי עם רוטב שזיפים, ברווז מוקפץ עם כרוב סיני, פטריות ורוטב צדפות, או פילה טנדר-לוין בסגנון קנטונזי שנחשב לאחת ממנות הדגל של המקום.
כתובת: Mandarin Oriental, 5 Connaught Road, Central, אתר

Amber

מסעדה נוספת במלון מנדרין אוריינטל, המעוטרת בשני כוכבי מישלן, היא מסעדת Amber הצרפתית.  השף ריצ'ארד אקבוס מגיש פה מטבח צרפתי אלוהי המבוסס על מרכיבים עונתיים וטריים, כשכל מנה היא מופת של אסתטיקה וחגיגה לעיניים. תמצאו פה מנות קלאסיות עם טוויסט מקומי כמו פטה כבד ברווז שמוגש עם פטריות שיטאקה ואנוקי ופירה של שום שחור, או תמנון בגריל עם קולי פלפל כבוש ובצלצלי פנינה. הצמחונים ישמחו לגלות שיש פה תפריט צמחוני רחב היקף, עם מנות כמו סלט ארטישוק ברוטב של פטריות, אגוזי לוז וכמהין שחורות  או ריזוטו של פטריות פרא ופרמזן עם כמהין שחורות. הקינוחים לא פחות ממענגים וכוללים, בין היתר, פנה קוטה של פיסטוק סיציליאני עם תותי פרא וסורבה תות, או סורבה קקאו עם אבקת נוגט, שקדים מקורמלים וקרמל מלוח. לצד המנות יש תפריט יינות עשיר במיוחד עם יינות וינטג' עטורי שבחים מרחבי העולם.
כתובת: The Landmark Mandarin Oriental, The Landmark, 15 Queen's Road, Central

 T’ang Court at The Langham

המסעדה המהודרת הזו מעוטרת בשלושה כוכבי מישלן, תואר שרק ארבע מסעדות קנטונזיות בעולם כולו זכו בו. במסעדה מגישים תפריט קנטונזי אותנטי המבוסס על המסורת הקולינרית של שושלת טאנג. בין היתר מגישים פה ברווז פקינזי, מרק של בקר וסרטנים עם ביצה, וגם מרק קיני מאכל, אשר נחשב למעדן במזרח הרחוק אבל לא בטוח שיקסום לחיך המערבי. למנות משודכים יינות מתפריט היינות העצום של המסעדה. העיצוב יפהפה והשירות המוקפד משלימים את החוויה.
כתובת: Peking Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon8, אתר

מנות קנטונזיות אותנטיות בהגשה אסתטית ומוקפדת במסעדת T'ang Court

מנות קנטונזיות אותנטיות בהגשה אסתטית ומוקפדת במסעדת T'ang Court | צילום: The Langham, Hong Kong

Otto e Mezzo Bombana

המסעדה הזו של השף האיטלקי אוטו בומבנה זכתה, זמן לא רב לאחר פתיחתה בשנת 2000, בתואר המאוד מחייב של המסעדה האיטלקית היחידה מחוץ לגבולות איטליה שזכתה בשלושה כוכבי מישלן. זוהי ככל הנראה סיבה מספקת להגיע לפה. קשה לחשוב על שגרירות טובה יותר למטבח האיטלקי ולאיטליה בגלל בהונג קונג: העיצוב נעים ומזמין,  האווירה תוססת ומלאת חיים, ממש כמו באיטליה, והמטבח איטלקי מודרני וטעים להפליא וכולל  מנות של בשר ודגים יחד עם פסטות בעבודת יד להן משודכים רטבים מענגים. התפריט משתנה תדיר בהתאם לעונות השנה ולמצאי בשוק, כשראוי לציין את מנת הרביולי עם מוצרלה בוראטה, מנה של צלעות עגל בנוסח מילאנז עם עגבניות סיציליאניות והרב מנות עם פטריות כמהין לבנות בעונת הכמהין שמצדיקות את הכינוי שניתן לבומבנה: "מלך הכמהין הלבנות". מאז נפתחה המסעדה בהונג קונג נפתחו סניפים נוספים ברחבי המזרח הרחוק שמעידים על הפופולריות שלה.
כתובת: Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central, אתר

Above & Beyond

המסעדה הזו ששוכנת בקרומה ה-28 של מלון Icon מציעה את התצפית היפה ביותר בעיר, כשמחלונות הענק שלה נשקף נמל ויקטוריה במלוא הדרו. אבל לא רק נוף יש פה אלא גם מטבח קנטונזי מעודן ויצירתי של השף פול צוי. המנות לא רק טעימות להפליא אלא גם מוגשות בצורה אסתטית כשכל מנה נראית כמו יצירת אמנות על הצלחת. בצהריים אפשר ליהנות מארוחות דים סאם, אחר הצהריים יש ארוחות תה מנחה יוצאות דופן, כשהתה מלווה במנות כמו דמפלינג פטריות וסרטנים או כדורי דלעת פריכים ובערב יש פה ארוחות של ברווז פקינזי. לצד אלה מגישים בערב ארוחת טעימות או תפריט קבוע שכולל לא פחות משבע מנות.
כתובת: 17 Science Museum Road, Tsim Sha Tsui East,  אתר

מרכז ההזמנות של מסע אחר

טיסות במחירים שפויים - גאוני כמה שזה פשוט

השוואת מחירי השכרת רכב בחו"ל
המחיר המשתלם ביותר - בלי הפתעות ובלי אותיות קטנות

מרכז ההזמנות של מסע אחר

טיסות במחירים שפויים - גאוני כמה שזה פשוט

השוואת מחירי השכרת רכב בחו"ל
המחיר המשתלם ביותר - בלי הפתעות ובלי אותיות קטנות
מסעדת Above & Beyond מציעה את התצפית היפה בעיר

מסעדת Above & Beyond מציעה את התצפית היפה בעיר | צילום: Hotel ICON

The Ocean

מסעדת Ocean אשר ממוקמת בקומה העליונה של מתחם האוכל והבילויים The Pulse היא אחת המסעדות החמות והמדוברות בעיר. זה מתחיל בעיצוב המודרני ובנוף, עם חלונות פנורמיים שנמתחים מהרצפה לתקרה ומכניסים את הנוף של מפרץ ריפולס המשובץ באיים לחלל המסעדה. זה ממשיך באוכל, עם תפריט עונתי משתנה בהשפעת חבל בריטאני בצרפת המבוסס על פירות ים טריים. על התפריט היצירתי אחראי השף אוליבייה בלין אשר המסעדה שלו בבריטאני זיכתה אותו בשני כוכבי מישלן.
כתובת: The Pulse, 303-304. 3/F, 28, Beach Rd, Repulse Bay, אתר

Caprice

המסעדה הצרפתית ששוכנת במלון Four Seasons מככבת תדיר ברשימות מאה המסעדות הטובות בעולם. המסעדה, המעוטרת בשני כוכבי מישלן, מציעה מנות צרפתיות קלאסיות עם טוויסט יצירתי וחדשני. יש פה מנות כמו בקר טנדרלוין עם ניוקי ופירה של בצלצלי שאלוט, או מרק סלרי עם מחית של פטריות כמהין, שמן אגוזי לוז וגבינת פרמז'ן. לפתיחה, לצד מנות קלאסיות כמו מרק בצל, יש מבחר גדול של סוגי קוויאר שונים. אחד הקינוחים המעניינים הוא מילפיי בננה שוקולד עם סורבה קקאו. מרתף היינות של המסעדה הוא הגדול ביותר בהונג קונג, וכאן תמצאו גם את מבחר הגבינות הצרפתיות הגדול ביותר באי. להשלמת החוויה, מהמסעדה נשקף נוף נפלא של נמל ויקטוריה.
כתובת: Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, אתר

מסעדת Caprice מפורסמת במנות הקוויאר שלה | צילום: Lisa Wong, Four seasond Hotels and Resorts

מסעדת Caprice מפורסמת במנות הקוויאר שלה | צילום:  ©Four Seasons Hotel Hong Kong

Sushi Tokami

Sushi Tokami נחשבה, מאז פתיחתה ב-2013, לאחת הסושיות המוערכות בטוקיו ואף זכתה בכוכב מישלן בשנת 2014. בשנת 2016 נפתח לסושייה המפורסמת סניף בהונג קונג, שהפך גם הוא במהרה לאחת הסושיות המובילות בעיר. הסושי מוכן מרכיבים עונתיים וטריים, אשר מגיעים משוק הדגים צוקיג'י בטוקיו. המנות המבוססות על טונה טרייה נחשבות למשובחות במיוחד. המסעדה קטנה ואינטימית, השירות מוקפד והאווירה טובה.
כתובת: Shop 216A, Level 2, Ocean Centre, Harbour City, Tsim Sha Tsui, Kowloon, אתר

 

Cobo House

חוויה מסוג אחר לחלוטין, גם למי שכיסו אינו מרופד במזומנים, מצפה לכם ב-COBO HOUSE, אחת המסעדות הטרנדיות בעיר. יותר משזוהי מסעדה, מדובר בבר קינוחים של הקונדיטורית הסינגפורית ג'ניס וונג. לצד קינוחים אלוהיים כמו גלידת תה מאצ'ה ויסמין עם קרמבל פיסטוק ופודינג פיסטוק ויסמין או טארט שוקולד עם סורבה אשכוליות אדומות ורוטב קרמל מלוח, מגישים פה נשנושים כמו קרקר טפיוקה או צ'יפס שורשים, וגם ארוחות צהריים וערב קלילות עם מנות כמו סלט פרחי זוקיני או ניוקי סלק עם עוף. כל הרכיבים אורגניים, מהגינה האורגנית הפרטית של המסעדה. לצד המנות אפשר להזמין קוקטיילים משובחים. הקירות מעוטרים ביצירות אמנות וגם הקהל אמנותי ברובו.
כתובת: 8South Ln, Sai Wan, אתר

 

התמונה הפותחת: מסעדת Man Wah במלון מנדרין אוריינטל | צילום: Mandarin Oriental Hong Kong

הרכבת הכי גבוהה בעולם

האם המאמר הזה עזר לך?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *