הבראנץ' שלכם יכול לכלול בני משפחה, מפגש בין חברים או פינוק זוגי אישי בסוף השבוע – השילוב של המאפים הפריכים עם סלטים טריים לצד מנות חמות וקינוחים, מעניק חוויית טעמים משביעה ומהנה כאחד. כדי שגם ארוחת הבראנץ' שלכם תהיה יוצאת מן הכלל, אספנו עבורכם מספר רעיונות מקוריים שתוכלו להכין ולהתענג על כל ביס וביס.
פנקייקים עם נגיעות מיוחדות
פנקייקים הם קלסיקה בלתי מעורערת של כל ארוחת בוקר ויכולים בהחלט לככב גם בארוחת הבראנץ' שלכם. אבל, במקום הפנקייק המסורתי, אפשר לשדרג אותו ולשלב תוספות שישנו לחלוטין את מאכל האהוב. למשל, פנקייק עם תפוח וקינמון שמעליו נמזג סירופ מייפל ומעטרים אותו שברי אגוזי מלך קלויים לצד כדור של גלידת וניל. מעדן מלא בחמימות מתוקה שמתאימה במיוחד לבקרים קרירים. תוכלו להכין גם בלילת הפנקייקים עם קקאו ולהגיש אותם עם גנאש של שוקולד מריר מומס, קצפת ותותים טריים. לחילופין אם מתחשק לכם טעמים מלוחים תוכלו להכין פנקייקים עם גבינת פרמזן ועשבי תיבול, המוגשים לצד רוטב ציזיקי מרענן.
מאפים מלוחים ומתוקים
חובבי הבצקים התפקדו! אין שולחן בראנץ' בלי מאפים טריים. בין אם מדובר במאפי שמרים נהדרים כמו קרואסונים חמימים במילוי חמאה או שוקולד שממלאים את השולחן בנראות אלגנטית ובניחוח עשיר, אל מול הבורקסים ממולאי הגבינה והתרד, או במילוי פטריות, תפוחי אדמה או בכלל בטטה מתובלת, שמוסיפים מיד רובד טעמים מלוחים שמשתלבים בהרמוניה עם גבינות טריות. תוכלו להכין לחמניות רכות ולהגיש אותן עם חמאה ביתית וריבה תוצרת בית, או לחמים עשירים בתוספות מעניינות כמו זיתים, עגבניות מיובשות, אגוזים ועשבי תיבול.
סלטים טריים וצבעוניים
אי אפשר להכין שולחן בראנץ' ללא סלטים טריים ומרעננים, שמעניקים גם איזון קליל למנות החמות והמאפים וגם צבעוניות משמחת לנראות השולחן. סלט של עלים ירוקים עם חסה, עלי בייבי, רוקט ואורוגולה, בשילוב גבינת עיזים וגרעיני חמנייה קלויים, בתיבול עדין של שמן זית ולימון הוא תוספת נהדרת לכל שולחן. סלט קיצי שמורכב מחתיכות אבטיח קר עם גבינה בולגרית ועלי בזיליקום מספק מתיקות ורעננות לימים החמים. גם סלט ביצים עשיר עם מיונז, עירית קצוצה ופלפל שחור הוא תוספת נהדרת לצד לחם קלוי.
מנות חמות עם טוויסט
גם מנות חמות משדרגות את החוויה ומעשירות את שולחן הבראנץ' שלכם. מנות כמו פריטטה (סוג של חביתה) שעשירה בירקות, פלפלים קלויים, גבינה בולגרית וזיתים שחורים כשהיא מוגשת לצד לחם כפרי, היא מנה עשירה וצבעונית. טוסט אבוקדו שעליו מונחת ביצה עלומה, מתובל במעט פפריקה מעושנת ונגיעות של טיפות שמן זית הוא מנה המציעה שילוב מנצח של מרקמים וטעמים. מי שמחפש טוויסט מעניין יכול להכין שקשוקה עם גבינת מוצרלה או שקשוקה ירוקה עם מנגולד ותרד.
קינוחים מושחתים ומפתיעים
אי אפשר לסיים ארוחה בלי קינוח ובוודאי שלא ארוחת בראנץ' מפוארת כמו זו! תוכלו לקנח עם מאפי שמרים רכים כמו בריוש עם שוקולד או קראנץ' קינמון ושקדים. תוכלו להגיש קינוח קליל יותר בסגנון כוסיות אישיות של יוגורט עם גרנולה ביתית ופירות טריים או להתפנק עם טארט לימון בעל קרם עשיר ובסיס חמאה פריך שללא ספק יעניק סיום מפואר לכל ארוחת בראנץ'.
