אוכל
בארץ שהצמחונות בה היא סטייה מדרך הטבע, אסאדו (Asado) הוא דרך הטבע. זאת המנה הלאומית והאהובה ביותר. אסאדו הוא נתחי פרה שקרובים לצלעות, מעט קשים אך מלאי טעם. אסאדו הוא גם שם כולל לארוחת בשרים הכוללת חלקים שונים של בקר, צ'וריסוס (נקניקיות חזיר), צ'ינצ'ולינס (מעיים) ומורסיז'ס (נקניקיות דם), כולם צלויים על גחלים ומלווים בצ'ימיצ'ורי (רוטב מפטרוזיליה, גמבה, בצל, שום, שמן, חומץ ומלח). מסעדה שמגישה מנות אלו נקראת פריז'ה (Parrilla). חלק מהמסעדות הן בשיטת אכול כפי יכולתך (tenedor libre, מזלג חופשי), באחרות יש תפריט ולרוב הן יקרות יותר.
נסו גם את הגלידה הארגנטינאית המצוינת.
במסעדה טובה נהוג להשאיר טיפ של כעשרה אחוזים, במסעדות זולות יותר אפשר להסתפק בשני פסוס. בבתי קפה לא חייבים להשאיר מאומה.
בילויים
טנגו: טלנובלה בעם
הוא נולד בסוף המאה ה-19, כשהמהגרים הרבים שהגיעו לארגנטינה מצאו נחמה לבדידותם בהזמנת ריקוד בתשלום בבתי הבושת של בואנוס איירס. הריקוד, שהיה אז צמוד וחושני, נוצר והושפע מתנועות שהגיעו ממקומות רבים בעולם – איטליה, ספרד, אפריקה ועוד. השירים עסקו בכמיהה, בגעגועים לבית לאישה ובאהבה נכזבת – כל החומרים שמהם עושים היום טלנובלות.
בראשית המאה העשרים החלו להיכנס לתחום מוזיקאים עם רקע קלאסי. בשנות העשרים יצא קרלוס גרדל, אמן הטנגו הפופולרי בארגנטינה, לאירופה ונשא אליה את בשורת הטנגו. אירופה קלטה את הבשורה בשמחה ומילאה אולמות נשפים ברקדני טנגו ארגנטינאי. רק אז נזכרה החברה במסע שעבר הטנגו. הריקוד הלך והתעדן, הגבר והאישה התרחקו מעט, והתנועות נהיו ארוכות יותר. נותרה בו אמנם מיניות, אך כיום הוא משרד איפוק רב. בשנות השירים הכניס נגן הבנדוניאון (מעין אקורדיון שמלווה את שירי הטנגו) אסטור פיאסולה אלמנטים של ג'אז לשירי טנגו ושינה את פניו. כיום נכנסים למוזיקה מוטיבים אלקטרוניים, והטקסטים עוסקים יותר במצב המדינה ובחלומות בני ימינו. לריקוד נכנסו גם השפעות מהבלט הקלאסי כשרקדני בלט שפרשו ממקצועם גילו שטנגו הם יכולים לרקוד כל החיים. במקרה של הטנגו, הגיל רק מוסיף עומק.
אפשר ללכת להופעות מקצועיות או למילונגאס – שם הריקודים פחות מלוטשים, ואליהם הולכים המקומיים.
הופעות מקצועיות
El Viejo Almacen
טנגרייה מסורתית, מקום נוסטלגי ונעים.
כתובת: Av Independencia y Balcarce, סן טלמו
טלפון: 54-11-4307-6689
Esquina Carlos Gardel
המקום נמצא בשכונת אבסטו (Abasto). בעיניי, זו ההופעה הטובה והמקצועיות ביותר, כולל ארוחה.
כתובת: Carlos Gardel 3200, אבסטו
טלפון: 54-11-4867-6363
מילונגה
Confiteria Ideal
בית התה הקלאסי נוסד בתחילת המאה העשרים. במקום פועל סלון טנגו ואפשר לצפות במילונגה, להשתתף ב"טנגו קלוב 21" – ריקודים עם תזמורת חיה – או ללמוד טנגו.
כתובת: Suipacha 380, מיקרוסנטרו
לימודי טנגו
בואנוס איירס היא המקום ללמוד בו את רזי הריקוד האלגנטי והחושני. הנה מקומות מומלצים לקחת בהם שיעורים:
La Viruta
אחרי השיעור אפשר להישאר ולצפות בהופעה.
כתובת: Armenia 1366
טלפון: 54-11-4774-6357
Escuela Argentina de Tango
לבית הספר הגדול והמוצלח הנ"ל יש שני סניפים. אחד במרכז העיר (Viamonte פינת San Martin, בתוך Galerias Pacifico) ואחד בשכונת סן טלמו.
טלפון: 54-11-4312-4990
שיעורי טנגו אצל קרלוס קופלו
שיעור אצל רקדן הטנגו קרלוס קופלו דומה ללימוד כדורגל אצל מרדונה, לרציניים שמוכנים להשקיע זמן וכסף.
כתובת: Anchorena 575
טלפון: 54-11-4864-6229
ממליצים: קיקה קירשנבאום וסילביה רחשמיר
