מסעדה ששוכנת במלון אדלר בפלדברג, במבנה טיפוסי ליער השחור. האווירה טובה,  המלצריות לבושות בתלבושות מסורתיות אופייניות לאזור, והתפריט כולל מנות אזוריות מרכיבים מקומיים ומשובחים, כמו בשר צבי מציד מקומי עם ירקות מעורבים, אספרגוס, פטריות, תפוחים מזוגגים, גרטן תפוחי אדמה ובצקניות.