הביסטרו הצרפתי Au Trou Gascon מנוהל על ידי אלן דטורנייר, אחד השפים הטובים בעיר. כדאי לטעום ממנת הפואה-גרא ומתבשיל ה- Cassoulet שעשוי משעועית, אווז, ברווז וחזיר. להזמין מקום מראש.