קשה לחשוב על מיקום טוב מזה עבור מי שאוהב להיות בלב העניינים: מלון Royal Sonesta שוכן ברחוב בורבון, ממש בלב הרובע הצרפתי, כשמסביב יש ערב רב של מסעדות, מועדוני ג'אז, ברים, חנויות, גלריות ומבנים היסטוריים. המלון הענק, שבו 483 חדרים, בנוי כאחוזת פאר ומשתלב היטב בנוף העירוני שמסביב, בעיקר בשל המרפסות המפורזלות האופייניות לרובע הצרפתי. החדרים המרווחים והאלגנטיים פונים לרחוב התוסס, לבריכה או לגן הטרופי של המלון. החדרים מרוהטים בטוב טעם ומאובזרים בכל מה שצריך, כולל טלוויזיה עם מסך שטוח (וגם סרטים), מיני בר וכספת. במלון יש בר, בית קפה ומועדון ג'אז, וגם ביסטרו מפורסם – Desire, שפונה לרחוב וכולל גם בר אויסטרים משובח.