טיפים והמלצות

 The Old School, בד אנד ברקפסט בכפר השליו ליטל קומפטון שבקוטסוולדס, שוכן במבנה וויקטוריאני שנבנה ב-1854 ושימש בתחילה כבית ספר ומאוחר יותר כגן ילדים. לבסוף הבית שופץ והוסב לבד אנד ברקפסט ובו ארבעה חדרים, לכולם ניתנו שמות של בתי ספר מקומיים. החדרים מעוצבים בטוב טעם וכוללים חדר רחצה פרטי ופינוקים קטנים כמו פרחים רעננים, חלוקי רחצה ומגבות רכות, מצעים מכותנה מצרית, טלוויזיה עם מסך שטוח, די.וי.די עם מבחר סרטים ומקרר קטן. וונדי בעלת הבית היא בשלנית מקצועית, ובנוסף לארוחת הבוקר הנפלאה ניתן להזמין ארוחת ערב קלה או לשבת לארוחה של ארבע מנות. ניתן גם להזמין ארוחה לפיקניק, ממנה ניתן ליהנות במהלך טיול הליכה או רכיבה על אופניים באחד מהמסלולים הרבים שבאזור.

בקיץ האחרון היינו בבד אנד ברקפסט Lakeside Town Farm, שנמצא ליד אוקספורד ובמרחק חצי שעה משדה התעופה היתרו. כולנו התאהבנו במקום שנמצא ממש על שפת אגם ומוקף בגנים מרהיבים. הילד מאוד נהנה מהחווה שיש במקום, שיש בה כבשים וסוסים. היה ממש קשה לעזוב ולפעמים אפילו ויתרנו על טיולים ובילינו כל היום בחווה. אנחנו היינו בהרכב משפחתי אבל המקום מאוד מתאים גם לחופשה רומנטית. בבקתה אפשר לבשל (יש את כל הציוד), וובוקר הראשון גם קיבלנו מצרכים לארוחת בוקר, כולל ביצים טריות מההמשק של בעלי הבית!

Uplands House  הוא בד אנד ברקפסט שמאפשר ליהנות מכל הטוב שיש לאזור הקוטסוולדס להציע. הוא שוכן במבנה היסטורי מרשים שעל שניים מקירותיו מטפסת ויסטריה נהדרת. סביב המבנה יש גן אנגלי יפהפה שמהווה את גולת הכותרת של המקום, ובו פורחים נרקיסים, קמליות, לילך, דובדבן, טוליפים, לבנדר ועוד. בגן יש גם גן ורדים ובו פלג מים קטן, מזרקה ובריכת חבצלות מים. ברחבי הגן יש ספסלים ופינות ישיבה וזהו מקום נהדר לשתות בו כוס תה עם ביסקוויטים, לצפות בציפורים ולהירגע.
בפנים המבנה במקום יש שלושה חדרים המעוצבים כל אחד בסגנון שונה. באחד יש מיטת אפיריון גרגוריאנית מעץ מהגוני, ריהוט עתיק ושטיחי צמר, והוא משקיף על הגן ועל נופי הכפר. החדר הסיני מרוהט בריהוט סיני עתיק, ומחלונותיו נשקף נוף של שדות מרעה ומדשאות ירוקות. חדר הטוליפ הוא הקטן והאינטימי מכולם. קירותיו מעוטרים בציורי מים מהמאה ה-18 ומחלונותיו נשקפים שטחים חקלאיים וגן הוורדים. בכל החדרים ניכרת תשומת לב לפרטים הקטנים: מצעים מפנקים, תמרוקים יוקרתיים, סדין חשמלי ובקבוק חם לחימום בלילות הקרים, מייבש שיער ומבחר ספרים ומגזינים.
בחדר הציור שמהווה את לב הבית ניתן לשבת ליד האח, לשתות משקה אלכוהולי, לקרוא ספר טוב, לשחק בקלפים ולנהל שיחה עם בעלי הבית המרתקים או עם האורחים האחרים. בחדר האוכל מוגשות ארוחת בוקר משובחת וארוחת ערב בת ארבע מנות.

 הקתדרלה של ווינצ'סטר היא אחת העתיקות והמרשימות ביותר באנגליה. במרחק של פחות ממאתיים מטר מהקתדרלה, בלב העיירה הציורית, נמצא Cathedral Cottage, קוטג' אנגלי טיפוסי שמהווה נקודת מוצא מצוינת לסיורים בסביבה. במקום יש חדר אחד בסך הכל, מה שמבטיח פרטיות מלאה ויחס חם במיוחד. החדר נעים ומקנה הרגשת חמימות, והאורחים נהנים מחדר רחצה צמוד, גישה לאינטרנט, טלוויזיה עם מסך שטוח, די.וי. די ומקרר קטן. את ארוחת הבוקר המעולה אפשר לאכול בחדר האוכל או בגינה המקסימה שמקיפה את הקוטג'.

 אני רוצה להמליץ על הבד אנד ברקפסט Acacia Lodge and Tanglewood בקנטרברי.  מקום מקסים, חדרים נקיים ונעימים, פרטיות, אווירה משפחתית, מיקום מצוין, ארוחת בוקר נהדרת, בעלי בית לבביים והכי חשוב – מחירים זולים. מומלץ בחום!

 הנלי און תמז היא אחת העיירות הציוריות והחמודות ביותר בסביבות לונדון. אחד המקומות המקסימים ביותר ללון בהם הוא Falaise House, בית גרגוריאני מ-1755 ששוכן ממש במרכז העיירה, ליד הנהר ובמרחק הליכה קצרצרה מכל החנויות והמסעדות. במקום יש שישה חדרים בשלוש דרגות שונות: סטנדרט, דה לקס וסופריור. כולם מעוצבים באלגנטיות, מרוהטים בריהוט תקופתי ומצוידים בפרטים הקטנים שהופכים את החופשה לנעימה יותר: מצעים מכותנה מצרית, תמרוקים איכותיים, טלוויזיה עם מסך פלזמה, מים מינרלים ועוד. ארוחת הבוקר המצוינת מורכבת ברובה ממוצרים אורגניים וכוללת לצד קפה, מיצים שנסחטים במקום, לחמים, ריבות ביתיות וביצים בכל מיני גרסאות, עם שלל תוספות. לאלה יש להוסיף את קבלת הפנים החמה של המארחים.

מי שלא הזדמן לקינסייל (Kinsale), השוכנת בדרומה של הרפובליקה של אירלנד (Eire באירית), ביום שבו הכומר מברך את צי ספינות הדייג של העיירה, הפסיד מחזה. זה קורה אחת לשנה בתחילת הסתיו, עם פתיחת עונת הדיג בקינסייל, כשכל אנשי הכמורה, ובעקבותיהם פרנסי המקום ומאות מתושבי קינסייל, יוצאים מהכנסייה הגדולה של העיירה לבושים במיטב מחלצותיהם. הם פוסעים בתהלוכה חגיגית לעבר נמל הדיג של העיירה, ואחרי שהכומר נושא ברכה לעונת דיג פורייה ומוצלחת, נפתחים בקבוקי הבירה והוויסקי, הפאבים הציוריים של העיירה מתמלאים בתושבים צוהלים, והאלכוהול נשפך כמים.  קינסייל משמרת את עברה בגאווה ועובדה זו לא מפריעה לתושביה לחיות את ההווה. ובהווה של קינסייל יש הרבה אוכל טוב, בירה, גולף ומוזיקה. תשכחו מהאוכל האנגלי המשמים. קינסייל נחשבת בשנים האחרונות לבירה הקולינרית הלא רשמית של אירלנד, ושמם של טבחיה יצא למרחוק. שלא לדבר על הבירה. כיאה לעיירה במחוז קורק (Cork), בכל פאב כאן יציעו לכם בירה מרפי'ס (Murphy’s) המיוצרת בקורק, עיר המחוז המרוחקת 24 קילומטר מקינסייל. תוכלו להזמין כמובן גם בירה גינס
 (Guinness) המיוצרת בדבלין. שתי הבירות הן מסוג סטאוט (Stout) כהה, קטיפתי, ומריר במידה. הצבע הכהה הוא תוצאה של קלייה ממושכת של השעורה, והמרירות נובעת מתבלין הכישות. היריבות המסורתית בין קורק לדבלין מתבטאת גם בתחום האלכוהול כמובן. אם תרצו להרגיז את המוזג, תשאלו אותו מה ההבדל בין שני סוגי הבירה, זו של דאבלין וזו המיוצרת במבשלות קורק. הוא עוד עלול לספר לכם שהכל מתחיל במים, שכן את הגינס מייצרים על פי האגדה ממי נהר ליפי (Liffey) החוצה את דבלין, ואת המרפי'ס ממי הנהר לי (Lee), החוצה את קורק.
הגעה: חברת התעופה בריטיש איירווייז מקיימת טיסות ישירות מלונדון לקורק. מקורק יוצאים בכל יום כמה אוטובוסים לקינסייל, ואפשר לשכור מכונית (לנהוג בצד שמאל!) ולהגיע לקינסייל בכביש מס' R600. (צילום: אימג'בנק ישראל)

יש לשים לב לכיסוי העננים אם רוצים לקחת את הרכבת או לטפס על  Victoria Peak. על הפסגה נשקף נוף יפה של כל הונג-קונג – אבל רק ביום טוב. חוץ מזה ניתן לטייל שם ברגל או סתם לשבת בבית הקפה.

למשפחות עם ילדים, אחרי ששבעתם מהאטרקציות האחרות ברודוס (עמק הפרפרים, העיר העתיקה, לינדוס וכדומה) כדאי לבקר בפארק המים הגדול והמסודר מעל החוף של פאליראקי Faliraki. הפארק פועל ממאי עד אוקטובר ואפשר להגיע אליו באוטובוס (ללא תשלום) שיוצא מהנמל בעיר רודוס כמה פעמים ביום. המון מגלשות, אבובים, בריכת גלים ואזור לילדים קטנים יותר. חביב ביותר.

הכוונה המקורית, כמו כולם, היתה לנחות במומבאי ולהתחיל לעלות צפונה. איתרע מזלנו ונשארנו בה למעלה משבוע.
אז לא הפסקתי לטייל: משער הודו הפלגנו לאי אלפנטה שם הקופים מסתובבים חופשי. אחר הצהריים הלכתי לחוף צ'ופטי ופתאום מומבאי נראתה אחרת, כשהתגעגעתי לקפה נכסתי לסניף brista (הקפה קצת יותר זול מאשר בארץ ויש גם קרואסונים, כריכים ומגזיני נשים הודים (בשביל הפרספקטיבה). הלכתי גם לשוק קרופורד והרחובות הסמוכים אליו – יש שם מזוודות מתכת נהדרות וסארי במליון צבעים.
היה זה ד"ר מוקול, רופא הודי שהתיידדנו איתו, שלקח אותנו למסעדת Tendulkar's של ס'צין, כוכב הקרירט הצעיר של הודו. מגישים שם אוכל מערבי במחירים של תל אביב, אבל זה נותן זווית אחרת על החיים העירוניים והנהנתניים של הודו (בכלל כדאי בימי ראשון בבוקר ללכת לאורך המדשאות של מומבאי ולראות שחקני קריקט בפעולה).

למטיילים באדינבורו שבסקוטלנד – למי שיש זמן ומעוניין לבלות כמעט יום שלם במוזיאון פתוח המציג ומדגים את החיים בבריטניה בתחילת המאה ה- 19, מומלץ לנסוע למוזיאון הפתוח בימיש (Beamish). המוזיאון נמצא בקרבת העיר דורהם (Durham), מדרום לסקוטלנד, ואפשר להגיע אליו גם ברכבת. במקום אפשר לראות כיצד התנהלו החיים בבריטניה לפני 150 שנה ויותר מבחינת החקלאות, התחבורה, המסחר, החינוך, הבריאות ועוד. האתר מרתק למבוגרים וגם לילדים, ואפשר לבלות בו שעות רבות.

המקום הטוב ביותר לראות צבעונים ופרחים אחרים בהולנד הוא פארק הפרחים הענק קיקנהוף (Keukenhof), שנמצא שעה נסיעה מאמסטרדם. בתחבורה ציבורית ניתן להגיע לשם ע"י רכבת לעיר  ליידן וממנה אוטובוס ישיר לקיקנהוף. האתר פתוח רק כחודש וחצי בשנה, בעונת הפריחה – מתחילת אפריל ועד אמצע מאי.

אייסברג וולקנו היא פיצריה וגלידריה השוכנת בכיכר המזרקה בנמל תל אביב. במקום מגישים פיצות מתוחכמות עם בצק דקיק ושלל תוספות וגלידות נפלאות תוצרת בית. יש גם סלטים, פסטות ותפריט קוקטיילים. מקום נעים לארוחה באווירה קלילה ולא מחייבת.

מנטה ריי שוכנת בחוף עלמה בתל אביב, ומציעה נוף נהדר לים ואוכל נהדר. אפשר לשבת לארוחת בוקר של פנקייקס או שקשוקה עם גבינת חלומי מול הים, ואפשר ליהנות מארוחת ערב רומנטית עם מבחר מאזטים ומנות כמו פילה של לברק עם ניוקי, חצילים ואגוזי קשיו בחמאת לימון כבוש וכוסברה או סיר ברזל שחור עם מיקס פירות ים.

חומוס עלי קרוואן נחשב לחומוס הטוב בעיר. התפריט המצומצם כולל חומוס, מסבחה מצוינת, פיתות ובצל חתוך גס. כל אלה מהווים אבן שואבת להמוני סועדים שמתגודדים מדי יום בפתח המסעדה. זול מאוד. לחומוסייה שני סניפים, שניהם מוצלחים מאוד. שבטי ישראל 14, 03-6828355; הדולפין 1, 03-6820387.
 

רפאל היא מסעדתו של השף רפי כהן, ששומרת כבר שנים על מעמדה כאחת מהמסעדות הטובות בארץ. במסעדה האלגנטית מגישים מנות מוקפדות שעשויות מחומרי גלם משובחים. בתפריט – ירקות שוק ממולאים בבשר טלה ואורז בסמטי, לבנה עזים ושמן זית; סינטה של פרה שמנה מיושנת על העצם וצלויה עם פלפל שחור ממדגסקר, במח עצם ויין אדום; קלמרי סגול מהים התיכון על הפלנצ'ה, עם בשר חצילים וסלט משוויאה של פלפלים ועגבניות, ועוד. יש גם מנות לצמחונים. המחיר יקר אבל יש עסקיות משתלמות.

בבית תאילנדי מגישים אוכל תאילנדי אותנטי משובח, עם מנות שלא מוכרות לחיך הישראלי (וגם כאלה שכן). בתפריט מנות כמו סלט פאפאיה, בקר צלוי טעים להפליא המוגש עם רוטב חריף, מרק אווז, תבשילי קדרה נפלאים בחלב קוקוס וגם מנות של אטריות מוקפצות, טובות יותר מבכל מקום אחר. כדאי לשים לב לדרגת החריפות של המנה הרצויה. האווירה נהדרת ואת האוכל אפשר ללוות בשייקים מצוינים על בסיס חלב קוקוס. כתובת: בוגרשוב 8 פינת בן יהודה. טלפון: 03-5178568

 למי שחפץ להתרחק מהעיר, זהו המקום בשבילו. טברנה ים תיכונית מקסימה בחוף פוקוס (Fokos) שבצפון האי. התפריט מציע מנות יווניות מסורתיות, סלטים, בשרים ודגים וקינוחים מתוצרת בית. בין השאר תוכלו לטעום פה מתאבנים כמו גבינת פטה צלויה, פטריות על הגריל או פלפלים אדומים קלויים; מנות עיקריות כמו צלעות כבש ודגים על הגריל; ולקינוח – גלידה ביתית, יוגורט עם אגוזים ודבש ועוגות שונות. מחירים בינוניים.