התארחנו 3 משפחות בלודג'ים (בקתות תאילנדיות) בחוות נחל בוקר. הבקתות מרווחת מאד, עם מרפסת מטבחון ושירותים , מרוהטות בריהוט נח ונעים. היה ממש מוצלח. משה בעל החווה היה מאד חביב והמליץ על מסלול טיול באיזור. ארוחת הערב במסעדה הייתה מעולה.

מלון בוטיק מקסים עם 4 חדרים בלבד ממוקם במרכז סאפה, קיימת מסעדה מעולה במלון, גם עם לא מתאכסנים במלון שווה לאכול שם

מלון ספא בוטיק בן 52 חדרים, שבו לא תשמעו צרחות ילדים כי אין כניסה לילדים מתחת לגיל 18, לא תריחו עשן סיגריות כי אסור לעשן, ולא תשמעו שיחות טלפון קולניות כי אסור לדבר בניידים במרחבים הציבוריים. מותר להירגע, להסתובב בנעלי בית ובחלוק לבן וליהנות מהמתקנים במלון האינטימי, שאמנם חוסה בצל האח הגדול הרודס פאלאס, אבל מנותק ממנו לחלוטין. במלון חדר כושר וחוגים, מפלי מים לעיסוי, בריכות תרמו־מינרליות, טיפולי ספא ומזנון נשנושים בריאים, הכל בחסות החיים הטובים. אפשר להזמין חבילת פינוק רומנטית או חופשת בנות מפנקת. אל תהססו לבקש מה שבא לכם, המלון קשוב לאורחיו. גישה לנכים: אין חדרים מותאמים.

שכונת בַּקעה בירושלים היא אזור מגורים שבו בתי אבן, חלקם ארמונות. בית קטן בבקעה הוא אחד מהם שהוסב לפני כחמש שנים למלון קטן – ארבעים חדרים, חלקם לזוגות וחלקם ליחידים, ובהם כמה סוויטות. החדר שראיתי קצת צפוף אבל נקי, ויש בו אמבטיה ושירותים וחלונות גדולים מחופים וילונות, עם אדנים עמוקים. למטה בגינה יש בית קפה. נכים: אין גישה. (איור: יוחנן לקיצביץ)

לשלומי המאירי יש אחוזה גדולה בקצה העליון של המושבה – אחוזת המאירי. את הבניין המרכזי, בן שתי קומות, הוא שיפץ בעצמו במשך 15 שנה ממצב של גל חורבות, תוך שמירה על אופי הבנייה והעמודים הגדולים. הבנייה והשיפוץ עדיין נמשכים אבל המקום נפתח כבר לפני כשלוש שנים. כל בניין ביישוב הוא חתיכת היסטוריה, וזו של בית המאירי גם מתועדת בקלסרים גדולים. עכשיו משמשת הקומה העליונה, במפלס הרחוב, למגורי המשפחה, ובקומה התחתונה, הפונה לנוף הצפון, חמישה חדרי אירוח מטופחים ובקתה מוקפים בבוסתן גדול. בכל אחד מהם טלוויזיה, ג'קוזי ומטבחון מצויד. בקתת העץ היא ששבתה את לבי במיוחד – רק שם אפשר להתפרקד במיטה אל מול הנוף הנשקף מהחלונות הגדולים, ובחוץ מרפסת שמעליה תלויים אשכולות פרחי מטפס תכלכלים. גם החדרים יפים, ושקט מבורך שורר במקום. מקבלים רק זוגות בלי ילדים.
 נכים: הרבה מדרגות על צלע ההר. (צילום: אירית זילברמן)

"לה גוטה", מסעדה כשרה בשכונת נחלת שבעה המקסימה והמחודשת, מציעה לאורחים מטעמים משובחים. המסעדה היפהפייה מנוהלת על ידי השפית גוטה, אר גילתה את אהבת הבישול עוד בילדותה במרוקו. בתפריט  תבשילי בשר ודגים, מבחר עשיר של יינות וקינוחים מצויינים.

"אדום", מסעדה ובר יין, נמצאת בלב שכונת נחלת שבעה המקסימה והמחודשת, בסמטה צרה המלאה מסעדות ופאבים. במבנה אבן ישן וגדול, עם בר מפואר המתגאה במבחר היינות הגדול בעיר, אפשר לעצור לכוס יין או לתענוג על סטייק אנטריקוט משובח. התפריט כולל פירות ים, סלטים ודגים ברטבים מעודנים ובמחירים אטרקטיביים.

"הבקתה בין הנחלים" שבקיבוץ איילון צופה אל נוף מרהיב ומעניקה אירוח אישי וחם בנוסח ים תיכוני-טוסקני. בעל המקום דני, הוא איש חביב אשר ישמח לייעץ בבחירת המנות (בשרים, דגים, ומנות צמחוניות) ולהמליץ על יין טוב מהמבחר הגדול שבמקום. בימי חמישי ושישי מתקיימות הופעות של אמנים אורחים.

בכפר ראמה שממזרח לכרמיאל, על אם הדרך ממש, שוכנת המסעדה הערבית המצוינת "עזבה". בעל הבית יגיש לכם, תמורת מחירים נוחים ביותר, ממיטב המטבח הערבי הביתי – סלטים מעודנים ומיוחדים, מג'דרה, קובה ובשר. בימים נאים אפשר לאכול תחת עצי הפרי שבגינה.

במסעדת "מטעמי התאומות" שביישוב שכניה בגוש שגב מבשלות התאומות מאי ומישלין, שהגיעו הנה מלבנון, גורמה לבנוני-יהודי. התפריט (הכשר) כולל מאפי בצק, סיגרים ממולאים, סלטים טובים ושאר מעדנים. פתוח עד 16:00, סגור בימי ראשון.

"אחוזת דוברובין" היא מסעדה כפרית-צרפתית השוכנת בתוך בית אחוזה קסום ליד שמורת החולה (יסוד המעלה). מטעמי השף כוללים בשרים משובחים ובשר ציד, פירות ים ודגים.