טיפים והמלצות

לפני שמונה שנים החליטו איריס וגילי אולשנסקי להפוך את המטע שלהם למתחם אירוח וספא. בין שבילים מוקפים צמחייה טרופית נבנו שבע יחידות אירוח. בכל יחידה יש סלון, מטבח מאובזר וגלריית שינה. בחצר כל יחידה שוכן לבטח ידידו הטוב של הנופש הישראלי – הג'קוזי. למי שרוצה לטבול עם חברים יש במתחם גם ג'קוזי גדול במיוחד. ארוחת הבוקר מוגשת בחממה טובלת בצמחייה, ומקצת הירקות יגיעו אליכם מגינת הירק שבחצר. נופשים עם ילדים ישמחו לגלות את חדר המשחקים שבו שולחן פינג פונג, ביליארד וכדורגל שולחן. לרשות המתארחים עומד ספא ובו טיפולים שונים וסאונה. בלובי החמים תוכלו לשתות חליטת תה או כוס קפה וליהנות מחום האח. 

השורה התחתונה: היא: מצוין לקבוצות של חברים. הוא: לא מבודד אבל נעים ומפנק. 

נכים: יחידה אחת מותאמת לכיסא גלגלים 
מחיר: אמצע שבוע – 550-490 שקל; סוף שבוע – 950-790 שקל; תוספת לילד – 160 שקל

בקצה יסוד המעלה נמצאים שני צימרים מטופחים וחדשים המיועדים בעיקר לחופשה רומנטית. לנופשים מחכה צימר נעים, מאובזר ומעוצב בסגנון מינימליסטי ונקי. כמו כן ממתין להם בקבוק יין ואפילו ויסקי שמהם אפשר ליהנות תוך טבילה בג'קוזי שבחצר. אמנם לא תראו את נוף העמק במלוא הדרו, אך תוכלו להרגיש את השקט ואת הפרטיות מקיפים אתכם. בני הזוג הקפידו לבנות את שני הצימרים כך שיתאימו לנכים, דבר שלצערנו אינו נפוץ דיו. תל אביבים שכמותנו, שמחנו לגלות שאפשר להזמין מראש ארוחת סושי מעשה ידיה של יפעת. 

השורה התחתונה: היא: עיצוב נעים ויפה. הוא: נחמד לחופשה רומנטית. 

נכים: גישה נוחה 
מחיר: אמצע שבוע – 550 שקל; סוף שבוע – 700 שקל; תוספת לילד מעל גיל 3 – 90 שקל; המחירים אינם כוללים ארוחת בוקר, אך למקום יש הסדר עם בית קפה בראש פינה (60 שקל לזוג) ואפשר להזמין ארוחה לחדר ב-100 שקל לזוג

בצמוד לביתם של אוולין ואורי פלץ ביסוד המעלה שוכן צימר מיוחד במינו. אורי, אדריכל ואמן, בנה את הבית במו ידיו תוך התחשבות בטבע ושימוש בחומרים ממוחזרים. הצימר, הכולל סלון, מטבח וחדר שינה המרוצפים באבנים אדומות, בנוי בסגנון כפרי אירופאי וניכרים בו המוטיבים ההולנדיים שהביאה עמה אוולין ממולדתה. פאי תפוחים תוצרת בית מקבל את פני האורחים וממלא את האוויר בניחוח חם ומתוק. בחצר הקסומה כדאי לשבת על נדנדת העץ הנהדרת שבנה אורי וליהנות מנוף הגולן ומהשקט הפסטורלי. אבוסי עץ עמוסי חציר תוחמים את הגינה ומשלימים את אווירת החווה הכפרית. בחצר תמצאו גם פינת מנגל בנוי אבן וערסל, ואם תרצו תוכלו לשאול אופניים לטיול בסביבה. בני הזוג התגלו כבני שיחה מרתקים ולבביים, הרואים באירוח דרך חיים. מצאנו את עצמנו מבלים שעה ארוכה בשיחה על ציונות, אמנות וחקלאות אורגנית. שעה קלה במקום הספיקה כדי לגרום לנו לרצות לנטוש את חיי הכרך הגדול ולחזור לשורשים. 

השורה התחתונה: היא: מקום קסום בעמק, אך לא לחובבי הג'קוזי. הוא: צימר מיוחד במחיר שפוי. 

נכים: גישה נוחה 
מחיר: 600-400 שקל; ארוחת בוקר – 50 שקל לאדם

את בקתה בחווה אי אפשר למצוא במקרה. גם לאחר שקיבלנו הוראות מפורטות בטלפון הצלחנו לעשות כמה טעויות בדרך (ואתם יודעים מי אשם בהן). האחראי על הניווט החל להתלונן על חסרונו המורגש של השילוט בעוד האחראית על הרומנטיקה טענה שזה דווקא מוסיף לקסם של שתי הבקתות המבודדות. כמעט כל צימר בארץ מבטיח שהוא מבודד וצופה לנוף, בקתה בחווה גם מקיים. אף ששתי הבקתות קרובות זו לזו, לא תראו את השכנים שלכם אם לא תרצו. הבקתות מרווחות ובהן סלון נעים עם קמין, ג'קוזי גדול הצופה אל המטעים ואל הרי הגולן, מצעים צחורים ומגוון סרטים, ספרים ודיסקים להנעמת זמנכם. תמצאו כאן גם משחקי חשיבה מעץ ובמטבח יש אפילו מכונת אספרסו. כיף להתרווח במרפסת וליהנות מהנוף ומהשקט המשכר. 

השורה התחתונה: היא: כבר מזמינה מקום ליום הנישואים הבא. הוא: רומנטי, מפנק ומבודד. 

נכים: אין נגישות

מחיר: אמצע שבוע – 500 שקל; סוף שבוע – 700 שקל; ארוחת בוקר – 100 שקל

עינת ואביגדור רותם הם מארחים בנשמתם. את האהבה הזאת חיברו לאהבתם לבישול והקימו את פאוזה, פונדק קולינרי ייחודי. הכניסה למקום העלתה בנו זיכרונות מירח הדבש בטוסקנה. הפונדק טובל בגינות ירק ומוקף גבעות דשא עגלגלות, עצי פרי וכרמים. כל אלה משמשים את אביגדור כשהוא מבשל לאורחים. במקום שמונה חדרים בגדלים שונים, כולם מעוצבים להפליא, בקווים ישרים ונקיים ובסגנון מינימליסטי ומפנק. כחלק מדרך חייהם מתחשב המקום באיכות הסביבה, ובני הזוג אף זכו לתואר "תיירנים אקולוגיים" מטעם המועצה האזורית גליל עליון וקרן LIFE של האיחוד האירופי. על גבעת דשא ניצב ג'קוזי המומלץ בייחוד בימי החורף. על גבעה אחרת יושבים האורחים בערבי קיץ וצופים בסרטים המוקרנים על קיר הבית. מי שרוצה יוכל להתנסות במשחק הפטנק המגיע מצרפת במגרש שבמקום. בשעה שמונה בערב מתכנסים האורחים לארוחה מרובת מנות ויין המלווה בשיחות נעימות מסביב לשולחן. זהו לא המקום לחופשה רומנטית מבודדת, אלא מקום נפלא לאנשים שאוהבים אנשים ואוכל טוב. 

השורה התחתונה: היא: אחד המקומות המקסימים בארץ. הוא: חוויה מיוחדת במינה. 

כשרות: לא כשר 
נכים: אין נגישות לכיסא גלגלים 
מחיר: סוף שבוע (לילות ה'-ו') – 2,300-2,000 שקל כולל ארוחת בוקר וערב; אמצע שבוע – 700-550 שקל כולל ארוחת בוקר; ארוחות ערב באמצע השבוע לקבוצות בלבד; האירוח מגיל 14 ומעלה

בשנים האחרונות הפך החומוס לתופעה. ספרים נכתבים עליו, מחקרים סוציולוגים מנתחים אותו, אתרים באינטרנט מדרגים אותו ופסטיבלים שלמים מוקדשים לו. אחת מאושיות עולם החומוס הישראלי בכלל והיפואי בפרט הוא עלי קרוואן (אבו חסן), אשר מנהל ביד רמה שני סניפים שמגישים את מנת החומוס שרבים נשבעים שהיא הטובה בארץ. אנחנו בחרנו הפעם לנסות חומוס אחר.
קלבוני היא מסעדת חומוס אמיתית. כאן לא תמצאו עשרות סוגי סלטים ובשרים, כאן העיקר הוא החומוס. במסעדה, שהורחבה לאחרונה, מגישים לשולחנות חומוס ומסבחה מלווים בסלט ירקות טרי ומתובל כהלכה, בפלאפל ירקרק וצ'יפס. טעמנו מנת חומוס אחת רגילה ואחת עם תוספת של פול. בשתי המנות גרגרי החומוס הורגשו והחומוס היה אוורירי ולא דחוס, מה שאפשר לנו להמשיך לטייל בהנאה בסמטאות יפו אחרי הארוחה.
היא: סוף סוף חומוס לא כבד. הוא: רק הצ'יפס מאכזב. 
לא כשר
נכים: ארבע מדרגות בכניסה, שירותים לא מותאמים לכיסא גלגלים. 
שעות פתיחה: א'-שבת 17:00-8:00

באחד משיטוטינו בשוק הפשפשים נתקלנו בשלט: "בירה מהחבית מספר 1 בארץ". מתחת לשלט ישבו, ליד שולחנות פורמייקה רעועים, חבורת גברים עליזה ששרו שירים ביוונית והתווכחו בקולי קולות. כיוון שמקומות מסוג כזה קוסמים לנו במיוחד, מיד תפסנו שולחן, הזמנו כוס בירה והצטרפנו לאווירת השמחה. במקום מגישים גם מיני מאכלים שהולכים טוב עם הבירה: חומוס, פול, סלט קצוץ ומגוון דגים. מכיוון שלא היינו רעבים במיוחד הסתפקנו בפלטת דגים קטנה שכללה דגים כבושים ומלוחים טעימים מאוד (22 ש"ח). טעמם של האוכל והבירה השתבח עוד יותר בזכות אווירת השוק, המוזיקה היוונית והשירות האדיב. אנחנו לא בטוחים שזו הבירה מספר 1 בארץ, אבל זו בלי ספק האווירה מספר 1.
היא: מקום טוב לנוח משיטוט בשוק. הוא: אני כבר מתכנן את הביקור הבא. 

כשר
נכים: נגיש
שעות פתיחה: א'-ה' 20:00-8:00, ו' 18:00-8:00; עשוי להשתנות

מסעדות ביתיות היו מאז ומתמיד החולשה שלנו. בטיולים בחו"ל החולשה הזאת הובילה אותנו למחוזות מרוחקים ונידחים ולויכוחים מרים על הניווט אליהם. בישראל לרוב אין צורך לנסוע רחוק כדי למצוא מסעדות ביתיות, אך לעיתים צפוי לסועדים מפח נפש כאשר המרק מ"המתכון של סבתא" מתגלה כמים דלוחים שמכילים בעיקר אבקת מרק. מסעדת גואטה מציעה מגוון מאכלים טריפוליטאיים ועומדת במשימת הביתיות בהצלחה יתרה. לאף אחד מאיתנו אין סבתא טריפוליטאית. המנות שטעמנו בגואטה גרמו לנו לרצות לחפש אחת כזו, שתאמץ אותנו.
בהמלצתה של המלצרית החלטנו לבחור בארוחת טעימות זוגית (116 ש"ח) שכללה מבחר סלטים טריים. אהבנו במיוחד את הלימון הכבוש והפלפל צ'ומה. בהמשך הארוחה הוגש לשולחן מגוון ממולאים שכללו קישוא, בצל ומפרום. הממולאים היו מצוינים והרוטב שבו בושלו נוגב עד תום עם הלחם האחיד. הארוחה כללה גם קוסקוס נפלא שהגיע לשולחן מלווה בשלושה רטבים, מנגולד, שעועית וחומוס. לא הצלחנו להחליט מי מבין השלושה הוא המוצלח ביותר. לא הסתפקנו בארוחת הטעימות והחלטנו להזמין גם חריימה של דג בורי (35 ש"ח) הרוטב אומנם לא היה חריף דיו אך הדג היה עסיסי וטעים. לקינוח אכלנו עוגת סולת עם מי שושנים תמרים ודבש (9 ש"ח) שהייתה טובה. הצטערנו שאין מבחר גדול יותר של קינוחים.
היא: אוכל מצוין באווירה ביתית. הוא: דרושה סבתא טריפוליטאית. 

לא כשר
נכים: שתי מדרגות בכניסה, השירותים בקומה שנייה עם מדרגות ואינם מותאמים לכיסא גלגלים
שעות פתיחה: א'-ה' 23:00-11:00, ו' מ-10:00 עד שעה לפני כניסת השבת

מאז שעזבנו את ירושלים לא הצלחנו למצוא בית קפה שכונתי כלבבנו, שיחליף את זה הירושלמי האהוב עלינו. ברגע שחצינו את מפתן הדלת של בית הקפה paul's מצאנו אהבה חדשה. ברקע התנגנו צלילי מוסיקת ג'אז שבקעו מפטיפון ישן. בליל של שפות נשמע מהסועדים שגדשו את החלל הקטן. ריח פולי הקפה והמגוון הרב הבהיר מעל לכל ספק – כאן הקפה זוכה לכבוד המגיע לו. אבל עוד הרבה לפני מבחן הקפה, המשוכה הראשונה שעמדה בפני הזוגיות החדשה היא כמובן האוכל. הזמנו את המנה האהובה עלינו מבית הקפה הירושלמי – מחבת שקשוקה (35 ש"ח). המנה הגיעה מלווה בלחם, צלחת ירקות קלויים, זיתים ובצל ירוק. השקשוקה היתה חריפה מעט אך טעימה מאוד. כדי להשתכנע לחלוטין שמדובר בקשר לטווח ארוך הזמנו את הקינוח האהוב על כל אחד מאיתנו. בשבילה – טארט טאטן. בשבילו – בראוני (16 ש"ח ו-12 ש"ח בהתאמה). הטארט טאטן היה מושלם, והתעלה על אחיו הירושלמי, והבראוני היה עשיר במיוחד, ומריר מעט, מומלץ לחובבי שוקולד מושבעים. את מבחן הקפה צלח paul's ללא מאמץ, וגם חליטת המרווה היתה מצוינת. השירות במקום נעים ואדיב, וניכר שבעל המקום מכיר אישית את רבים מלקוחותיו. נותרה רק בעיה קטנה: למצוא דירה ביפו.
היא: בית קפה שכונתי אמיתי הוא: אפילו ג'ימי טורק יושב כאן. 

כשרות: לא כשר.
נכים: שירותים בקומה עליונה ואינם מותאמים לכיסא גלגלים.
שעות פתיחה:  א'-ה' 23:00-7:00, ו' 19:00-7:00, שבת 22:30-9:00

מסעדה על דרך הבשמים במצפה רמון.
אוירה ביתית אוכל מצויין שירות אדיב.
במקום ישנה אופציה לישיבה בחצר עם אוירה מצויינת האוכל מגיע מהר ויש לציין כי הוא טעים מאוד.
האוכל מתחיל בקוסקוס ומאכלים צפון אפריקאים עד עוגת שוקולד חמה עם גלידה.
מומלץ בחום אוכל טעים מאוד ולא יקר.

המטעמים של תום, בבני יהודה בדרום הגולן, תום, היא שפית צעירה בת הגולן, שלקחה יוזמה והקימה את "המטעמים של תום" ליד הבית שלה.
האוכל מאד מגוון ועשיר, 8 סוגי בשרים, 4 סוגי פחמימות , 8-12 סוגי סלטים, בסגנון סיני, תייאלנדי, מזרחי, ואירופאי. מנות מיוחדות במקום, ניתן לקחת הביתה ארוחות ביתיות בכל יום ששי בין השעות 10.30 עד 14.00 . מי שמגיע לנופש בצימרים באזור, ולא בא לו ללכת למסעדה ניתן להזמין מראש אצל תום-
052-5257541 . אני ליקקתי את האצבעות, והפכתי להיות קונה קבועה כל יום ששי…….
תנסו ותהנו
אורנה