Noma: אחת מהטובות בעולם

 מסעדתו של השף רנה רדזפי, שלה שני כוכבי מישלן, זוכה שנה אחרי שנה בתואר אחת מחמישים המסעדות הטובות בעולם, מה שהופך אותה לאחת מהאפשרויות הטובות ביותר אך גם היקרות ביותר, לארוחה בקופנהגן. התפריט במסעדה נותן פרשנות מודרנית למטבח הנורדי, והמנות מבוססות על חומרי גלם טריים ומקומיים, כמו דגי קוד וסרטנים מהים הצפוני, ופירות בר ועשבי תבלין מהשדות שסובבים את קופנהגן. אל תבנו על קפיצה ספונטנית למסעדה – כדי לסעוד בה תצטרכו להזמין מקום כמה חודשים מראש. המחיר לתפריט הטעימות כ-1,500 קרונות דניות, שהן כ-950 שקל.