Maidan הוא חצי מרתף ענקי, בנוי מלבנים אדומות עם קשתות. שולחנות ארוכים ערוכים עם מפות. בערב מלא ושמח ועם מוזיקה ותפריט גדול ומעניין. בצהריים ריק. טעמתי קבב מדג חידקן (Sturgeon) ברוטב רימונים, שמוגש עטוף בבצק לבן דקיק ומקושט בפלחי תפוז. הרוטב, סמיך וכהה, בנפרד. טעים מאוד. מולי אכלו סלט. בטוח אשוב לשם בביקור הבא.