La Trucha הוא טאפאס בר מצוין במדריד, עם מבחר גדול של מתאבנים, כגון: Trucha laTruchana (דג פורל ממולא בשום והאם), Chopitos (דיונונים קטנים), ו-Pollo al Ajillo – נתחי עוף בשום. במקום מוגשים יינות בוז'ולה וסנגריה.