הפרדור של קורדובה שוכן ופועל במבנה חדש שמוקף בגן עתיק שהקים הכליף המקומי במאה השמינית. הוא שוכן שלושה קילומטרים ממרכז העיר, למרגלות הגבעות שמקיפות את קורדובה. היתרון של מיקום זה הוא שהטמפרטורה באתר המלון נמוכה בארבע מעלות לעומת העיר. העיצוב משלב את האדריכלות הספרדית והאנדלוסית עם הערבית. המקום כולו שופע צמחייה וירוק מאוד. המסעדה מגישה מעדנים מקומיים ובראשם גספצ'ו מעולה.