בילבאו. במוזיאון המפורסם. זו לא סתם קפיטריה, אם כי יש למסעדה חלק שהוא יותר זול, בתפריט קבוע.
תלמידו של השף של מסעדת arzak המפורסמת מסן סבסטיאן.
מי שלא יודע לא יודע ואני לא מבין איך.
הזמנה מראש, רצוי להיות בעלי אשראי בנקאי נאות.