La Fiesta היא מסעדת שף מדהימה בעיירה Jasper ברוקי'ס הקנדיים. תפריט ששואב השראה מהמטבח הספרדי והמקסיקני אך עם רעיונות מקוריים (ונפלאים) של השף Ed Sodke. מומלצים במיוחד מנות הדגים (סלמון, מאהי מאהי). ויחסית לא יקר (ארוחה לזוג הכוללת 2 מנות פתיחה, 2 מנות עיקריות, קינוח ובקבוק יין – כ $100 קנדי).