לפני שהמים מגיעים לפיו של השותה הם עוברים דרך תא שלישי, המכיל גרגירי פחמן פעיל. אלה מטהרים את המים מן היוד ומנטרלים את טעמו וריחו. הפחמן משמש גם כקוטל פרזיטים אחרון.
בדיקות מעבדה הראו שהמים שיוצאים מן הקשית איכותיים יותר ממי הברז של רוב מדינות המערב.