אוכל
האוכל בטורקיה מעולה, והכוכב הראשי בו הוא כמובן הקבאב, המגיע בשפע צורות ואופני הכנה. בנוסף לקבאב יש הרבה מנות בשר בגריל, בעיקר כבש וטלה, וכן דגים טריים, מטוגנים או בגריל. גם הממולאים (Dolma) וסלטים (Meze) טובים מאוד. יש מגוון גדול של סלטים ומאפים לצמחונים. ולקינוח – רחת לוקום וחלבה.
ברבים מהמלונות יש מסעדות קטנות שמגישות מטעמים מקומיים. 

לינה
בקפדוקיה בתי מלון רבים הם בתי מערות חצובים בסלע. חלקם יותר בסיסיים ומחיריהם בהתאם, וחלקם מעוצבים מאוד ובעלי תנאים מפנקים. חווית הלינה במלונות אלה היא ייחודית מאוד וכדאי להתנסות בה, אך כדאי לקחת בחשבון שבחלק מן המקומות, בעיקר הזולים שבהם, ריח הטחב עשוי להעיב על החוויה.

קניות
השטיחים של תורכיה מפורסמים ביופיים ובאיכותם והתורכים מתייחסים לאריגת השטיחים כאל מעשה אמנות. 
Yuksel Carpets שב-Uchisar היא חנות מומלצת. http://www.yukselcarpets.com

גאווה מקומית נוספת היא עבודות הקדרות.הכפר Avanos ידוע בכלי החרס האדומים שמייצרים בו ויש בו סדנאות קדרות רבות בהן ניתן להתרשם מעבודת האמנים ואף להתנסות.

אירועים ופסטיבלים
ספטמבר> תחרות היין הבינלאומית של אורגופ
היין המקומי נחשב למוצלח במיוחד והפסטיבל השנתי מספק הזדמנות מצוינת לטעום ממנו.

דצמבר > פסטיבל Mevlana בקוניה
בני הכת המבלנית מציינים את יום השנה למותו של מנהיגם, מייסד מסדר הדרווישים, בריקודים, כאשר הם עטופים בשמלות לבנות. לפי אמונתם יום מותו הוא יום איחודו עם אלוהים.