בלבה של כרייסטצ'רץ', העיר הגדולה באי הדרומי ומקום ירוק ומקסים עם אווירה אנגלית, נמצא מלון בוטיק מהודר שנקרא הג'ורג' The George. המיקום לא היה יכול להיות טוב מזה: מול נהר אבון ופארק האגלי ובמרחק הליכה קצר מהמרכז התרבותי והאמנותי של העיר. למלון, שזוכה שנה אחרי שנה בתואר מלון הבוטיק הטוב בניו זילנד, יש 52 חדרים שמרוהטים באלגנטיות וצוות גדול במיוחד שקשוב לצורכי האורחים. מסעדת המלון, שמתמחה במאכלי ים, זכתה בכמה עיטורים וציונים לשבח בזכות עצמה והיא מקום מומלץ לסיים בו את היום.