אוכל 
מטבחים ותפריטים – הסוויטה הפנטסטית
ניו יורק, עיר הבישול הקוסמופוליטי, מציעה את מגוון האוכל הגדול בעולם: מקניידל לסושי, מפסטה ללובסטר מבושם ברוזמרין. מדריך בזק לסיור קולינרי בעיר

בניו יורק רווחת בדיחה על מלצר דליקטעסען טיפוסי, הניגש לשולחן של שלוש יהודיות ושואל: "משהו כן בסדר" | צילום: אסנת קרסננסקי

כתבה: רחל גרא

זירת המסעדות של ניו יורק רבגונית כבימת הקונצרטים שעליה מתנגנת ה"מוזיקה ליד השולחן", ה-Tafle Musik. מוזיקה זו כוללת מגוון יצירות, ובהן סוויטות להרכבים קאמריים שנכתבו בהשראת מחולות עממיים, ואשר נועדו לשעשע לב בארוחה ולשמש כמתאבן.

אין ספק, שמגוון המסעדות שיש בניו יורק ומספרן שובר שיאי עולם, פשוט משום שמדובר בעיר של מהגרים, שרקחו כאן סוויטה קולינרית רב לאומית.

ועוד משהו: אין במנגינה שתתנגן להלן משום המלצה גורפת, אלא רק התרשמויות פרטיות על קצה השרביט – סליחה, על שיני המזלג.

פרלוד
בוקר. צפירות מחרישות אוזניים של ניידות מטלטלות את האוויר, העיר מתעוררת, ועוד יום מתחיל בחברת קפה דלוח ודונאט שמנוני, באחד ה-Diner's או ה-Deli's. עדיף להיכנס לבית קפה קטן, אחד מאותם מקומות חמודים הפזורים בסוהו או בגריניץ' וילג', ולהזמין אספרסו איטלקי עם בייגל שמקורו יהודי וגבינת שמנת אמריקאית אמיתית. אפשר לקנח בפנקייק זהוב שחמאה יצוקה עליו, בלי שום מחשבה מיותרת על קלוריות ועל כולסטרול.

אלמנד (Allemande)
כשנגני תזמורת אוחזים בקשת ומנגנים את האלֶמנד, הלא הוא מחול בסגנון מדינות אשכנז, אין הם נותנים את דעתם על הפרטיטורה הקרויה כאן "דליקטעסען סנדוויץ'", מעדן נפוץ ממוצא אשכנזי למהדרין. עמידה סבלנית בתור שמשתרך בחזיתן של מסעדות דליקטעסען (Delicatessen) בעלות מוניטין, כמו ה-Carnegie deli, הנמצאת בלב אזור התיאטראות, והכנה נפשית לקוצר הרוח המהותי שמשדרים כאן המלצרים – הן חלק בלתי נפרד מן התענוג. במקומותינו מקובל להתלונן על מלצריות ומלצרים המרבים לשאול את הסועדים "הכל בסדר?", בניו יורק רווחת בדיחה על מלצר דליקטעסען טיפוסי, הניגש לשולחנן של שלוש יהודיות ושואל: "משהו כן בסדר?"
כתובת: 854Seventh Avenue at 55th St 

ובסגנון אמריקאי כל כך, ה-Ben Ash היא מסעדה המגישה כריכים כאלו, וגם פנכת מרק עוף יהודי זהוב, שבמרכזה צמד קניידלך עצומי ממדים – המתהדרת בשלט ענק בזו הלשון: "למה לעמוד בתור? בואו אלינו, ותאכלו בדיוק אותו דבר, בלי להמתין!".
כתובת: 857Seventh Avenue          .

הערה לשומרי כשרות: בחזיתן של מסעדות דליקטעסען רבות במנהטן מתנוסס שלט המכריז: Kosher Style Food. אלא שהאוכל במסעדות אלה בדרך כלל לא ממש כשר. הדגש הוא על ה-Style בלבד. משגיחי הבד"ץ בוודאי יתפלצו למראה הפסטרמה ועוגות הגבינה, הנחתכות בסכינים ששכנו באותה מגרה. 

ואי אפשר לסיים את פרק האלמנד בלי להזכיר את ה- Hot Dog, שהיא פשוט נקניקייה שמנונית, הנתונה בלחמנייה ספוגית ומוגשת בלוויית חרדל דליל או קטשופ, רחמנא לצלן.

קורנט (Courante)
ניו יורק הפכה בעשורים האחרונים לאבן שואבת לשפים צרפתים מן המעלה הראשונה, המרקידים את המנות שלהם בקצב הקורנט המהיר. תושבי ניו יורק שהפרוטה מצויה בכיסם חוגגים בשעות הערב במסעדות כמו Daniel, Le Bernardin, ו-Jean Georges. אם לא טרחתם להזמין בהן מקום זמן רב לפני שחשבתם בכלל לטוס לניו יורק, הסיכוי למצוא בהן שולחן פנוי שואף לאפס. אבל גם לבעיה זו יש פתרון פשוט וזול: אוכלים בצהריים. אמנם בשעות אלה הסיכוי לפגוש סלבריטיז ב-Le Bernardin, למשל, אינו רב, אבל מנות כמו בויאבס (מרק הדגים יליד מרסיי), שצומצם לכדי רוטב סמוק שבמרכזו שוחים סרטנים קלופים, וגם דג באס מנומר, צרוב בחמאה ומלווה במחית כרישה מנוקדת ברוטב סויה, מכפרות על כך.           .

סיציליאנה
רוח קלילה ובלתי מחייבת שורה על המסעדות האיטלקיות בניו יורק, שרבות מהן חורגות מהתפריט האיטלקי השגרתי, ופורצות במחול סיציליאנה ערני.

במרכז מנהטן נמצא המענה לשתי האפשרויות – השבלונית מזה, והיצירתית מזה. למי שאוהבים לזלול עד שבטנם מתפוצצת כשמחיר הארוחה קבוע מראש – תתאים מסעדת Becco.
כתובת: 355West 46th St, בין השדרה השמינית לשדרה התשיעית.
טלפון:        1-212-3977597               .

לאחר מגש האנטי-פסטי, יונחו לפניכם שתי צלחות ריקות, שיתמלאו בכל טוב ממחבת ענק. בתחילה, ערמת רביולי דקיקים, שמולאו במחית פטריות; אחר כך, גבעת ספגטי ברוטב עגבניות טריות, שניחוח השום מפציע מתוכו; בהמשך, הר נאה של פטוצ'יני, שפירות ים למכביר שוחים בו, וכך עוד ועוד, ככל שתוכל הכרס (שלכם) להכיל.

אפשרות יצירתית יותר לנגינת מחול איטלקי נמצאת במסעדת Bricco. כאן עורם השף עגבניות ממולאות בזיתים, שבושלו עם פטריות שיטאקה יפאניות, על פסטה פרפאדלה, וגם מניח את דג האבנון, המוכר גם בכינויו "הדג כעוס הפנים" (Monk Fish), שבושל בציר יין אדום על תלולית של ריבת בצל. לא ברור אם מצב רוחו של הדג השתפר עקב המעשה שנעשה בו, אבל שלנו דווקא כן.
כתובת: 304West 56th St, בין השדרה השמינית לשדרה התשיעית.
טלפון:         1-212-2457160               .

מינואט
אף שכף רגלם של באך ורעיו לא דרכה במחוזות סין ויפן, דווקא מחול המינואט הנינוח, המופיע לעיתים בסוויטות שלהם, הולם מאוד את דלפקי הסושי, הפזורים כמעט בכל פינה בניו יורק.

אפשר להשיג סושי גם במעדניות של ניו יורק, ואף בעלות נמוכה יותר מאשר במסעדות היפאניות היקרות, אלא שהאיכות אינה דומה. האורז במסעדות אינו יציקה דביקה וסרת טעם, הדגים טריים עד כדי כך, שנדמה כי מיד יפרשו סנפיר וידלגו היישר לתך הפה, והשירות? לא כדאי לגעת בפצעים כואבים. כמעט בכל מסעדה בניו יורק השירות יעיל, חביב ומנומס, ובמסעדות היפאניות אפילו יותר מכך.

מסעדת Sushiden היא מסעדה יפאנית-יאפית למשעי. אפשר לפתוח במגש מרשים של סושי/סשימי, ובו גלילים שמולאו באורז ובאיקורה (ביצי סלמון) מתפצפצת; בצידם ניצב מבנה ארכיטקטוני מרשים של ניגירי/סושי וגלילות אצה, החופנות פציחי עור סלמון מטוגן. אפשר להמשיך במנת טמפורה, שהוכנה מדגים טריים עד כאב, ובשיפודי בשר ברוטב טריאקי.
כתובת:  19E 49th St, בין השדרה החמישית לשדרות מדיסון.
טלפון:        1-212-7582700               .

ומיפן לסין. צ'יינה טאון של התפוח הגדול דומה כיום לתמנון רב זרועות, ולא רק בצלחת. האזור, שנתחם בעבר בין ה-Lower East Side במזרח לבין ה-Little Italy בצפון, התפשט בנחישות סינית שקטה צפונה וימה. מספר המסעדות הסיניות בצ'יינה טאון, בעיקר ב-Mott Street וסביבו, עולה על כל דמיון. יש כאן היכלי דים-סאם ומסעדות ענק בצד מסעדות זעירות. דווקא לאלה האחרונות כדאי להיכנס, משום שהאוכל המוגש בהן פשוט, סיני אמיתי וזול להחריד.

ג'יג (Gigue)
כשם שהמנות העיקריות שמזמנת ניו יורק חובקות עולם, כך גם קינוחיה, שיזניקו אתכם בקצב הג'יג הסוחף. מיני תרגימא שונים ומשונים מצפים לכם בכל פינה: פנה קוטה נפלאה ב- Becco, עם שמנת זהובה הזורמת בעורקיה, שעסיס דומדמניות חמצמץ נמזג על פניה. או עוגת גבינת עשויה מריקוטה אוורירית, המוצעת בסופה של ארוחה ב- Bricco.

במסעדות הסיניות יציעו לכם לקינוח ממתקי ג'לי בצבע ורוד זוהר או ירוק ארסי, ואף ממתקים שהוכנו משעועית שחורה. אולי דווקא העוגיות שבמרכזן חלמון צהוב ומתוק, ה-Moon Cakes, הן מושא חלומותיכם המסוכרים. מבלי להביע דעה על אותן עוגות ירח, יצוין רק, כי לפעמים בארוחה סינית, עדיף לסיים ארוחה בפרי טרי.

רחל גרא – ציירת וקרמיקאית העוסקת גם במוזיקה קלאסית ובכתיבה קולינרית

מסורת הבייגל
מטקס משפחתי של יום ראשון ועד "לנדר'ס בייגלס". איפה מוצאים את הכעך, שהוא אולי המאכל הניו יורקי הכי מפורסם
כתבה: פיליס גלזר

כילידת בל הרבר שברוקאוויי (Rockaway), חצי-אי קטן מדרום-מזרח לברוקלין, גדלתי עם כל הדברים המסורתיים המאפיינים ילדה יהודייה טובה: גפילטע פיש בפסח, חלה בימי שישי ובייגל עם גבינת שמנת ולקס כל יום ראשון בבוקר. אבי, שעקב עבודתו נעדר הרבה מהבית, היה אחראי תמיד על ה"טקס" של יום ראשון: קניית הגיליון הענק של ה"ניו יורק טיימס", תריסר בייגל חמים מהתנור ומבחר דגים, כולל הלקס ההכרחי.

ירדנו על הבייגל בתיאבון רב. דקה בטוסטר, והכעכים היו פריכים וחמים עד כדי כך, שגבינת השמנת כמעט שנמסה עליהם. כשגדלתי ועזבתי את הבית, המשכתי בטקס הבייגל של ימי ראשון גם כסטודנטית בבוסטון. אבל הרחק מהבית, התגעגעתי לטעם האמיתי של הבייגל הניו יורקי, שהיה הטעים מכולם.

ההיסטוריה של הבייגל אפופה מסתורין. גרסה אחת תולה את מקור הכעך בניצחון שנחלו הפולנים על התורכים ב-1683. באותה שנה פלשו העות'מאנים לווינה, מעריה המרכזיות של הקיסרות הרומית הקדושה. מלך פולין, יאן סובייסקי השלישי, נחלץ לעזרת האוסטרים, וניצב בראש הצבא שהדף את הפולשים. לכבוד סובייסקי, שהצטיין ברכיבה על סוסים, הכין אופה אוסטרי אחד לחם בצורת רְכוּבָּה (הטבעת התלויה בצד האוכף, שבה משחילים הרוכבים על סוס את רגליהם) – Bugelבגרמנית – וכך הגיח הבייגל לאוויר העולם. לפי גרסה אחרת, מקור השם דווקא ביידיש.

לא ידוע בוודאות מתי ואיך הגיע הבייגל לארצות הברית, אבל רוב התיאוריות גורסות, שהמהגרים היהודים הביאו אותו איתם לניו יורק בסוף המאה ה-19. בשלהי 1907 נוסד בניו יורק איגוד אופי הבייגל, שמנה עם היווסדו 300 חברים. באותה תקופה מכרו ברחובות העיר את הכעכים כשהם מונחים בסלסילות שטוחות או מסודרים על מקל.

רק ב-1920, כשחברת "ברייקסטון" המציאה את גבינת השמנת, נסללה הדרך למאכל, שזוהה תחילה עם היהודים, אך הפך בשנות החמישים לקלאסיקה כלל-אמריקאית: בייגל, גבינת שמנת ולקס (סלמון מעושן).

ב-1927 הקים הארי לנדר, יהודי יליד פולין, את אחת ממאפיות הבייגל האמריקאיות הראשונות מחוץ לניו יורק, בקונטיקט. ב-1962 פיתחה החברה שלו את מכונת הבייגל האוטומטית הראשונה. כיום, חברת "לנדר'ס בייגלס", שאת מוצריה אפשר למצוא גם במקפיאי הסופרמרקטים בישראל, היא יצרנית הבייגל הגדולה בעולם.

בעשורים האחרונים הפך הבייגל ל"טרנד" של ממש בארצות הברית, והתוצאה המצערת היא שלעיתים קשה למצוא בה בייגל טוב. לדברי ארתור שוורץ, בעל תוכנית רדיו יומית פופולרית בניו יורק, מחבר ספרי בישול ומבקר מסעדות, "אפילו בניו יורק עצמה, קשה למצוא בייגל טוב ופריך בחוץ. ברוב המקומות, הבייגל הסטנדרטי רך כמו כרית, כמעט כמו לחמנייה, ונמכר כשהוא עטוף מראש בניילון. זוועה! ואם לא די בכך, מוסיפים לו גם תוספות כמו לדונטס: בייגל עם תרד, עם אוכמניות, עם עגבניות מיובשות, עם שוקולד צ'יפס, עם פלפל חריף או מרוח בממרחי 'לייט'. אל תתפתו!".

ובכל זאת, אחרי לחץ פיזי מתון, הסכים שוורץ להמליץ על מקומות ניו יורקיים שבהם אפשר להשיג גם כיום בייגל טוב. מסתבר שיש כמה כאלה, שכתובותיהם רשומות בפנקסו האישי של שוורץ (ובסדר עדיפות יורד). באופן מפתיע, את המקום הראשון תופסת דווקא חברה ישראלית: Tal Bagels. כתובת: 333East 86th St (בין השדרה הראשונה לשדרה השנייה). ל- Tal Bagels יש גם סניף ב- 83Rd St פינת 1228Lexington Avenue.          

          .

---

בילויים
מועדונים וחיי לילה 

כל הג'אז הזה 
מנהטן היא מרכז הג'אז העולמי. היא מושכת אליה את הנגנים המובילים בעולם, המגיעים לגור בה, להקליט ולהופיע במועדוני הג'אז הנחשבים לטובים בעולם. אבל הג'אז לא נולד במנהטן, ראשיתו היתה בניו אורלינס. הוא נוצר בסוף המאה הקודמת על ידי אפרו-אמריקאים, וספג סגנונות שונים – דיקסילנד, רֶאג, בלוז ומיוזיקלס – עד שהפך לג'אז המוכר לנו כיום.

מ-1920 ואילך נדדו אמני ג'אז רבים לשיקגו, ואחר כך לניו יורק. בשנות העשרים והשלושים, במסגרת "הרנסאנס של הארלם", פרחו בשכונה גם מועדוני ג'אז רבים. רחוב 110 בהארלם היה קו הגבול בין האוכלוסייה השחורה לאוכלוסייה הלבנה, אך הציבור הלבן לא היה אדיש למוזיקה, בעיקר כשהיה מדובר במוזיקה לריקודים.

באותה תקופה קמו מועדוני הג'אז המפורסמים, "מועדון הכותנה" ו"סבוי בולרום", והתגבשו ה"ביג בנדס", שכללו ארבע חטיבות – סקסופונים, חצוצרות, טרומבונים וקבוצת קצב (פסנתר, תופים, בס וגיטרה). מובילי התזמורות הידועים היו דיוק אלינגטון, פלטשר הנדרסון, קאב קלאוויי, צ'יק ווב ואלה פיצג'רלד. בסוף שנות השלושים נוצר ה"סווינג", שהרקיד עד מהרה את ארצות הברית.

עד היום יש בהארלם מועדוני ג'אז, אבל המפורסמים והפופולריים ביותר מרוכזים בעיקר בווילג' וב-Midtown. מידע על מופעי ג'אז ומועדונים, ביקורות ומחירי כרטיסים אפשר למצוא ב-Music: Jazz & Experimental במגזין "Time Out", היוצא באמצע השבוע. 

להלן כמה מהידועים ומהטובים שבמועדוני הג'אז של מנהטן:

Birdland
"בירדלנד" נקרא על שמו של צ'רלי פרקר – אבי סגנון הבּי-בּוֹפ, הג'אז המודרני – שזכה לכינוי Bird בשל חיבתו המיוחדת למאכלי עוף. המועדון נמצא ב-Midtown והוא היפה ביותר מאלה שבהם ביקרתי. זהו מועדון-מסעדה עם שולחנות קטנים, ובצד יש בר. בערב אחד נערכים לרוב שני סטים, שכל אחד מהם נמשך כשעה וחצי.
כתובת: 315West 44th St, בין השדרה השמינית לשדרה התשיעית.
טלפון:         1-212-5813080               .

Village Vanguard
זהו אולי המועדון המפורסם ביותר בווילג', ובו ניגנו כמעט כל ענקי הג'אז. הכסאות לא נוחים במיוחד, אבל האווירה והמוזיקה מפצות. התשלום רק במזומן, אין אוכל והעישון אסור.
כתובת: 178Seventh Avenue South
טלפון:         1-212-2554037               .

כתב: אורן קנר
 

---

אירועים

ינואר
שבוע מסעדות – פעמיים בשנה, בינואר וביוני, מתקיים בניו יורק שבוע מסעדות שבמסגרתו מציעות מסעדות נבחרות בעיר ארוות צהריים ורב מלאות במירים משתלמים במיוחד. 
מתי: כשבוע במהלך ינואר ויוני. פרטים באתר.

פברואר
ראש השנה הסיני – מדי שנה במשך יום שלם בחודש פברואר מציינים סביב רחוב Mott בצ'יינה טאון את ראש השנה הסיני. חוויית התהלוכה צבעונית מאוד וכוללת ריקודים, תחפושות, דרקונים, זיקוקים, מוזיקה סינית, אקרובטים ומופעים. 
מתי: יום במהלך פברואר, משתנה מדי שנה. 

מרץ
Saint Patrick's Day Parade – חגיגה אירית ביום פטריק הקדוש, במרכזה נערך מצעד מרחוב 44 לאורך השדרה החמישית. 
מתי: 17 במרס. 

New York International Children's Film Festival – פסטיבל סרטים שכולו מוקדש לילדים ובני נוער. בפסטיבל יוצגו כמאה סרטים מכל רחבי העולם, ייערכו סדנאות, כיתות אמן וערבי הקרנה נוצצים. 
פרטים באתר.

אפריל
The Tribeca Film Festival –  פסטיבל הסרטים שייסד השחקן רוברט דה-נירו כדי לשקם את מנהטן מהטראומה של אסון התאומים. הפסטיבל כולל הקרנות בכורה של סרטים מכל רחבי העולם, דיונים של יוצרים וקהל, אירועי מוזיקה ואירועים לכל המשפחה.  
פרטים באתר. 

מאי
Ninth avenue food festival – חגיגה קולינרית של אוכל אתני מכל רחבי העולם במהלך סוף שבוע אחד. השדרה התשיעית נסגרת לתנועה מרחוב 37 עד רחוב 57 כדי לאפשר לעשרות אלפי המבקרים לטעום, להריח וליהנות מהמגוון. 

יוני
שייקספיר בפארק – הצגות חינם עם הופעות מפתיעות של מיטב הכוכבים ההוליוודיים בסנטרל פארק. כרטיסים חינם ביום המופע ב- Delacorte Theater בפארק (מוגבל לשני כרטיסים לאדם). 
פרטים באתר.  
Mermaid Parade – תהלוכה לאורך הרחוב הראשי של קוני איילנד בברוקולין, במקביל לטיילת העץ. המשתתפות מחופשות לבתולות הים שלא משאירות הרבה מקום לדמיון. במסגרת החגיגות נערך טקס בניצוחו של נפטון, אל הים. 
פרטים באתר. 
שבוע הגאווה – חגיגות של הקהילה ההומו-לסבית ובשיאה תהלוכה לאורך השדרה החמישית ואירועים בגריניץ' ויליג'. 
פרטים באתר.  
Summer stage – מדי קיץ, מיוני עד אוגוסט, נערכים בסנטרל פארק מופעים רבים תחת כיפת השמיים. על הבמה הענקית שמוצבת באזור רחוב 72 אפשר לראות מופעי ריקוד, הופעות של מיטב זמרי הפופ, קונצרטים של הפילהרמונית, מוזיקת עולם, אופרה, הצגות תיאטרון והכל בחינם. 
מתי: יוני עד אוגוסט. פרטים באתר.  

יולי
פסטיבל לינקולן סנטר – פסטיבל אמנויות הבמה של ניו יורק מדי חודש יולי מציג אירועי מחול, מוזיקה, תיאטרון ואופרה.
פרטים באתר.  
יום העצמאות – ב-4 ביולי מתקשטת העיר בכחול-אדום-לבן, תהלוכות נערכות ברחובות המרכזיים,  קונצרטים מתקיימים בסנטרל פארק וגאווה אמריקאית ממלאת את הכרך ההומה. 

אוגוסט
Bryant Park Summer Film Festival – הקרנת סרטים קלאסיים בחינם מדי יום שני בערב בבריאנט פארק, מאחורי הספרייה העירונית. כדאי להגיע מ-17:00 ולתפוס מקום על המדשאה. 
מתי: בחודשי הקיץ. פרטים באתר.  
אליפות ארצות הברית הפתוחה בטניס – טורניר טניס יוקרתי ונחשב ברמה הגבוהה ביותר. פרטים באתר.  
שבוע הארלם – שבוע של אירועים לציון ההיסטוריה והתרבות של הרובע בדגש על המארג האנושי האפריקאי-קריבי-לטיני-אירופאי-אמריקאי של האזור. במהלך השבוע מתקיימות הקרנות סרטים, הופעות מוזיקה, תערוכות, ירידים, טורנירים של כדורסל, טניס, כדורת ועוד, הכל בגוון אתני. 
מתי: במהלך אוגוסט. פרטים באתר. 

ספטמבר
The Feast of San Gennaro – חגיגה איטלקית שנמשכת 11 ימים  שבמרכזה אוכל והרבה. בחגיגה שנערכת משנת 1926 משתתפים דוכני רחוב, מסעדות ומתקיימת תהלוכת ענק באזור רחוב Mulberry בליטל איטלי. בחגיגות מככבת בובת ענק בדמות הפטרון של נפולי. 
מתי: אמצע ספטמברץ פרטים באתר.  

אוקטובר
תהלוכת Halloween – אמנם אין הרבה ילדים בניו יורק, אבל הטיפוסים המוזרים של אזור הגריניץ' ווילג' מפיחים רוח במפרשי החג. תהלוכת ליל כל הקדושים עם שלל התחפושות המפחידות נערכת כ-33 שנה ומי שלא משתתף מוזמן לצפות בה בטלוויזיה. התהלוכה יוצאת בערב מ- Sixth Ave bet. Spring and Broome Sts..
מתי: 31 באוקטובר. פרטים באתר.  

נובמבר
Macy's Thanksgiving Day Parade – מצעד חג ההודיה הענקי של כלבו macy's.  המצעד הצבעוני נע מרחוב 77, לאורך מערב סנטרל פארק, ברודווי, מערבה לרחוב 34 ומסתיים בשדרה השביעית. 
מתי: ביום חמישי האחרון של נובמבר. פרטים באתר.
 The ING New York City Marathon – אלפי אצנים מקצועיים וחובבים משתתפים מדי שנה במרתון של ניו יורק שחולף על פני חמשת הרבעים בעיר. 
חג המולד – הדלקת עץ חג המולד המסורתית והמפורסמת במרכז רוקפלר, שמסמלת את תחילת עונת החגים.  
מתי: סוף נובמבר. .  

דצמבר
חנוכה – הדלקת חנוכייה ענקית (או כפי שהאמריקאים מכנים זאת: Hanukkah Menorah) ב-Grand Army Plaza, בשדרה ה-5, ליד רחוב 59. 
מתי: בדצמבר, לפי המועד שבו חל חג החנוכה. 
חגיגות השנה האזרחית החדשה – חגיגות השנה החדשה בטיימס סקוור בניו יורק, עם הורדת כדור האורות הנוצץ בחצות, הפכו מזמן לסמל עולמי. כמיליון בני אדם נאספים בכיכר המפורסמת לציין את השנה החדשה עם הרבה אורות, קונפטי, זיקוקים ונשיקות. 
מתי: 31 בדצמבר.