אוכל

המטבח הנורווגי עשיר בבשר ציד ובדגה (בעיקר דג הקוד). זאת תודות לקו החוף בן ה-2,650 קילומטר ומי הים הקרים והצלולים, שבזכותם איכות הדגה גבוהה. בשל התוואי ההררי של המדינה רק שלושה אחוזים משטחה ניתנים לעיבוד חקלאי, ועל כן החוות הנורווגיות עוסקות בעיקר בגידול בקר, אייל הצפון וכבשים.
בצפון נורווגיה מייבשים את דגי הקוד ברוח מזה אלף שנה, והדג המיובש מיוצא לרחבי אירופה. מאכל נורווגי טיפוסי הנעשה מדג מיובש זה הוא לוטפיסק (Lutefisk), דג קוד או סולית מיובש במישרה מיוחד, המוגש, בין השאר, עם חביצת אפונה, בייקון, חרדל, תפוחי אדמה וגבינת עזים. מאכלים נורווגים נוספים הם כבש בקארי, צלעות חזיר צלויות, ראש כבש ו-Farikal – טלה המבושל עם כרוב וגרגירי פלפל שלמים, המוגש לרוב בעונת הסתיו. מאכל נורווגי עליו נוהגים סקנדינבים מארצות שכנות לומר כי רק הנורווגים מסוגלים לאכלו, הוא מיוסאוסט (Myseost) – מעין גבינה חומה העשויה חלב עזים מורתח עד לסמיכות.