אוכל
קודם כל בשר והרבה ממנו. אסאדו (Asado), המנה הלאומית והאהובה ביותר כבר הפכה לשם נרדף לארגנטינה. אסאדו הוא הנתחים של הפרה שקרובים לצלעות, הם מעט קשים אך מלאי טעם. אסאדו הוא גם שם כולל לארוחת בשרים הכוללת חלקים שונים של בקר, צ'וריסוס (נקניקיות חזיר), צ'ינצ'ולינס (מעיים) ומורסיז'ס (נקניקיות דם), כולם צלויים על גחלים במשך כמה שעות ומלווים בצ'ימיצ'ורי (רוטב מפטרוזיליה, גמבה, בצל, שום, שמן, חומץ ומלח). מסעדה שמגישה מנות אלו נקראת פריז'ה (Parrilla). חלק מהמסעדות הן בשיטת אכול כפי יכולתך (tenedor libre, מזלג חופשי), באחרות יש תפריט ולרוב הן יקרות יותר. ארגנטינה היא גם יצואנית הבשר המובילה בעולם.
מלבד אסאדו מגישים בארגנטינה גם שניצל בקר שנקרא מילנסה (Milaneza). לעתים אפשר לקבל גם שניצל עוף, אבל כדאי לבקש זאת במפורש – מילנסה דה פויו (Milaneza de Pollo).
מאכל נוסף נפוץ מאוד בארגנטינה הוא האמפנדה – כיסוני בצק ממולאים בבשר או בעוף או בגבינה עם חזיר או בירקות (תירס למשל). האמפנדה, שמזכירה את הסמבוסק שלנו, מוגשת בדרך כלל אפויה או מטוגנת ונמכרת בכל מקום (כמעט) מדוכני רחוב, דרך סופרמרקטים ועד מסעדות.
לא תצליחו לעבור רחוב אחד בלי להיתקל בממתק הלאומי – ריבת חלב (Dulce de Leche). כמו שוקולד למריחה אצלנו כך בארגנטינה נוהגים לשלב ריבת חלב במאפים, בכריכים, בעוגות, בגלידות ובכל קינוח אפשרי. הממתק המועדף על הארגנטינאים הוא אלפחורס (Alfajores) – עוגייה משני ביסקוויטים פריכים שביניהם ריבת חלב. גם הגלידה (Helado) בארגנטינה נחשבת איכותית במיוחד.
אולי כדי לאזן את המתיקות, הארגנטינאים שותים מטה – תה מיוחד ומר שעשוי מתערובת צמחים שמוגש בכוס מיוחדת עם קשית ממתכת.
* במסעדה טובה נהוג להשאיר טיפ של כעשרה אחוזים, במסעדות זולות יותר אפשר להסתפק בשני פסוס. בבתי קפה לא חייבים להשאיר מאומה.
לינה
בארגנטינה, כמו גם בצ'ילה שכנתה, מקובל מאוד לישון בקמפינג אפילו סתם כך בשולי הדרכים ובחיק הטבע וזה נחשב בטוח. עניין שבמדינות אחרות בדרום אמריקה כמעט ולא יעלה על הדעת. לאורכה ולרוחבה של ארגנטינה פזורים אלפי אתרי קמפינג, רובם בתשלום, חלקם נטולי תנאים בסיסיים וחלקם מגודרים, עם שירותים, מקלחות, עמדות בישול, מי שתייה וחניה מסודרת לרכב.
מלבד לינה בשטח יש בארגנטינה אפשרויות לינה לכל רמה ולכל כיס – מלונות יוקרה (בעיקר בערים הגדולות ובאתרי התיירות המפורסמים), מלונות פשוטים, אכסניות, לודג'ים בטבע ולינה בבתים של אנשים תמורת תשלום (ידועים בשמות: Hospedaje, Casa, Posada).
פסטיבלים ואירועים
פסטיבל היין של מנדוסה (Vendimia Festival) נערך בשבת הראשונה של חודש מרס מדי שנה. הפסטיבל, שמרבית אירועיו מתקיימים בפארק סן מרטין, יחשוף אתכם לפולקלור הארגנטינאי, והוא כולל טקסים דתיים שנועדו לברך על הענבים, תחרויות ספורט וכמובן הרבה מאוד יין.
בעיר גוואלגואיצ'ו (Gualeguaychú) שנמצאת כארבע שעות נסיעה צפונה מבואנוס איירס (קרוב לגבול עם אורוגוואי) חוגגים מדי שנה את הקרנבל של ארגנטינה שנקרא: El Carnaval del Pais – הקרנבל של המדינה.
הקרנבל נערך מדי שבת בחודשים ינואר ופברואר ולעתים גם בשבת הראשונה של מרס. במהלך הקרנבל מתחרות ביניהן להקות מבתי ספר לסמבה על התואר "מלכי הקרנבל" באצטדיון ארוך בשם Corsódromo, דומה מאוד לקרנבל המפורסם בריו דה ז'ניירו בברזיל. הריקודים כוללים מוסיקה קצבית, תופים, ריקודים בתלבושות ססגוניות והרבה אלכוהול. גם פה, בדומה לקרנבל בריו, נערך מצעד המנצחות.
