במרחק נסיעה קצרה מהכרך הגדול נמצא אזור קסטלי רומאני ובו עיירות ימי ביניימיות מקסימות, כרמי ענבים וזיתים, לינה בחוות, אוכל משובח וחגיגות ייחודיות
 |
| הארוחות המשפחתיות מתחילות בנקניקים, והם מככבים גם בפסטיבלים ובחגיגות | צילום: הראל סטנטון |
כתבו: קטרין ואורי הירשויץ
ביקור ברומא, אין בו רגע דל. מהתור לוותיקן רצים לקאפלה הסיסטינית, מבקרים בקולוסיאום, קופצים לפורו רומאנו, שותים קפה בפיאצה נבונה וממשיכים – מטפסים על גבעת הפלאטין, מציצים בפסל של מיכלאנג'לו, מצלמים מזרקה מפורסמת. אחרי כל זה חייבים להירגע קצת.
במרחק חצי שעת נסיעה מרומא לכיוון דרום-מזרח כבר חשים ברוח הקרירה של אזור קסטלי רומאני (Castelli Romani), והיא מרגיעה ומלטפת. עוד בתקופת רומא העתיקה שימש האזור מקום מפלט מהחום, מהלחות ומההמולה של הכרך הגדול. וכמו אז גם היום: בוחרים יום נאה ויוצאים אל קסטלי רומאני בעקבות חוג הסילון והסלבריטאים של היום ושל פעם, כמו קיקרו והאפיפיור הנוכחי.
קסטלי רומאני כולל 13 ערים שנבנו בימי הביניים סביב טירות של אפיפיורים מאותה תקופה או של משפחות רומאיות עשירות, כמו אלדרובנדיני, קולונה ואחרות. הערים הללו שמרו על צביונן: ארמון או מבצר החולש על העיר, כנסייה מרכזית, כיכר העיר, רחוב חנויות ראשי, גן רחב ידיים, וכמובן – בתי קפה רבים.
כדי להגיע אליהן יוצאים מרומא ונוסעים על ויה אפיה החדשה (Via Appia Nuova), הדרך המקבילה לאוטוסטרדה הרומאית, ויה אפיה העתיקה (Via Appia Antica). כ-25 קילומטר אחר כך פוגשים את ההרים והגבעות, את האגמים הכחולים ויערות עצי האורן הרומאי הפרושים כמטריות, את חורשות הזיתים והכרמים. בינות לכל אלה שוכנים הכפרים והעיירות, העשירים בהיסטוריה וקסם, במבצרים, ארמונות, וילות וכנסיות מתקופת הרנסאנס, וגם במאכלים טיפוסיים לאזור, ביין המקומי הידוע ובשלל החגיגות המתקיימות לאורך כל ימות השנה.
ארוחת מלכים בצל העצים
בימים עברו נהגו הרומאים להעמיס את תכולת ביתם על עגלות או כרכרות ולנסוע כחצי יום כדי לבלות את הקיץ בהרים. היום מוצף האזור, בעיקר בסופי שבוע, ברומאים שבאים לבלות ולסעוד בצל העצים במסעדות גן רחבות ידיים.
שלושה דורות מצטופפים סביב השולחנות הארוכים לסעודה שנמשכת עד רדת החשכה. הארוחה מתחילה במבחר מנות ראשונות: נקניקים וגבינות מסוגים שונים, ירקות קלויים, פירות ים מוחמצים, לחמים שונים עם מבחר ממרחי עגבניות, זיתים ואנשובי. במרכז השולחן בקבוקי יין מקומי ובירה יחד עם מים מינרליים וקולה.
כמנת ביניים מוגשות קערות פסטה, אחריהן מגיעים הבשרים הצלויים. את הכירה חותמים מגשי עוגות, פירות טריים והקפה ההכרחי. כדי להקל את הקימה יזמין בעל המקום את האורחים לכוסית לימוֹנְצֶ'לו (ליקר לימון) או אַמַרוֹ (משקה אלכוהולי מר) לזירוז העיכול.
אלה שחשקה נפשם להישאר במקום ימצאו מגוון רחב של אפשרויות לינה: ארמונות עבר של אצילים וקרדינלים ווילות מתקופת הרנסאנס שהפכו למלונות פאר, מנזרים המשמשים בתי הארחה וגם צימרים בחוות חקלאיות. לאורך הדרכים תיתקלו בשילוט "אגריטוריזמו"
(Agriturismo) שיכוון אתכם אל החוות שבהן אפשר ללון ולאכול ארוחה ביתית, לעתים יחד עם בעלי המקום.
שלטים המציינים "פאטוריה" (Fattoria) יכוונו אתכם למרכזי ייצור מקומיים, שם אפשר לקנות מוצרים כשמן זית, נקניקים, גבינות, דבש, ריבות, לחמים, יינות ושאר מעדנים.
חג לקדוש, לשבלול ולתות
ואם כבר החלטתם לשהות זמן מה באזור, כדאי מאוד לבדוק אם אין במקרה איזה אירוע, חג או חגיגה מקומית – חוויה מהנה במיוחד.
בני קסטלי רומאני אינם מחמיצים אף הזדמנות לטעום מהנאות החיים, וכל כפר גאה במורשת ההיסטורית, הדתית והקולינרית שלו. עניינים דתיים, חילוניים ופגאניים משמשים שם בערבוביה צוהלת, והתושבים חוגגים הכל: חגיגת יומו של הקדוש המקומי, חג הודיה לקציר ולבציר, חג לתות השדה ולשבלולים, ואם כבר, אז למה לא להודות גם לנקניקייה המקומית ולחזירון הממולא.
החגיגות מתחילות בשעות הבוקר, כאשר מוזיקה עממית מושמעת מרמקולים ברחבי העיר. בכיכר העיר ולאורך הרחוב הראשי נפרשים דוכני מזון ומשקאות, מוצרים מקומיים ומזכרות, מלאכות יד ופריטים דתיים. התושבים יוצאים מבתיהם המעוטרים בדגלים צבעוניים ובפרחים ומסתובבים ברחובות.
חודשים ארוכים מקדישים בני העיר מזמנם הפנוי לארגון החגיגות, להכנת התלבושות, לתפירת הדגלים והקישוטים, לכתיבת הטקסטים למופעים ולהכנת המטעמים. ואחרי כל הטרחה והארגון, לא נותר אלא ליהנות מהתהלוכה הססגונית המתקיימת אחר הצהריים, שתושבי העיר משתתפים בה. נשף הריקודים של הערב, שבו מפזזים הורים עם ילדים וסבים עם סבתות לצלילי התזמורת העליזים, הוא הגרנד פינאלה.
כמעט בכל מקום תמצאו את האירוע המיוחד, המאכל האופייני ואתרים נעימים. כאן נספר על כמה מקומות מומלצים לביקור.
פרסקאטי
יינות פרסקטי (Frascati) הלבנים, הקרויים על שם עיר מוצאם, הם מהמפורסמים באיטליה. על העיר חולשת וילה אלדוברנדיני שבנייתה החלה בסוף המאה ה-16 ונמשכה כמאה שנה. הווילה, אחד המבנים המרשימים באזור, מוקפת בגן ענקי עם פסלים ומזרקות. מומלץ לשבת בבית קפה במרכז העיר, ללגום כוס יין פרסקטי ולהשקיף על וילה אלדוברנדיני וגניה.
הנסיכה סטפניה אלדוברנדיני, בעלת הווילה, הקימה חברת קייטרינג שהכנסותיה עוזרות לתחזק את הווילה ואת ארמון המשפחה שנמצא במרכז רומא. אם חשקה נפשכם באירוע מלכותי, או אם סתם בא לכם לפנטז על העניין, הציצו לאתר האינטרנט
המאכלים הטיפוסיים לעיר כוללים מרק ירקות סמיך, פסטה עם ברוקולי ועוגיות לה פופוצה, המעוצבות בצורת בני אדם וחיות. תושבי העיר נוהגים לציין את חג ההודיה לשבלולים ב-23 ביוני. חג ההודיה ליין מתקיים בימי ראשון במהלך חודש אוקטובר.
וילה אלדוברנדיני
טלפון: 9420331- 39-06
חג ההודיה ליין
מידע בבית העירייה
טלפון: 941841- 39-06
גרוטפראטה
זוהי עיר שקטה ונינוחה, שווילות אלגנטיות טובלות בה בגני אורנים ודקלים. במרכז גרוֹטפֶראטָה (Grottaferrata) ניצבת כנסייה מתחילת המאה ה-11, שמגדל הפעמונים שלה השתמר להפליא. במקום יש גם פסיפסים ביזנטיים ודלתות עץ מגולפות. בפאתי העיר אפשר לבקר בקטקומבות מהמאה השלישית לספירה.
תושבי המקום מציינים את חגו של סן נילוֹ בתהלוכות ובחגיגות עם תלבושות ססגוניות המתקיימות ב-25 וב-26 בספטמבר. בסוף השבוע האחרון של חודש מרץ מתקיים בחצר הכנסייה שוק עתיקות ומזכרות, שנחשב לאחד הוותיקים באיטליה.
כנסיית גרוטפראטה
שעות הפתיחה: 12:00-8:30, 18:00-16:30.
טלפון: 9459309- 39-06
קטקומבות
שעות הפתיחה: 12:30-10:00, 17:30-16:00.
שוק עתיקות ומזכרות
מידע בבית העירייה
טלפון: 9454011- 39-06
נמי
דרך האגם העוברת לאורך אגם נמי (Nemi) מובילה במעלה ההר למרכז העיירה, שממנה נשקפים מימיו הכחולים והצלולים. נמי מפורסמת במגוון פירות היער שבה. במשך כל ימות השנה אפשר לשבת באחת ממרפסות בתי הקפה של העיירה שהנוף הנשקף מהן עוצר נשימה, וליהנות ממבחר פירות: תותי בר, אוכמניות, פטל, דומדמניות ועוד, בתוספת מיץ לימון וסוכר, חומץ בלסמי וסוכר או עם גלידת וניל וקצפת.
חוץ מפירות יער תמצאו בעיירה את המאכלים הטיפוסיים שלה, ובהם פטריות קלויות על גחלים ודגים ממימי האגם אפויים בתנור. חג ההודיה של תושבי נמי מוקדש, כמובן, לתותים. החג מתקיים ביום ראשון, הראשון בחודש יוני. מידע בבית העירייה, טלפון: 9368001- 39-06
מרינו
מרינו (Marino) היא עירו של האדמירל מארק אנטוניו קולונה, שעמד בראש צי האפיפיור והיכה מכה ניצחת את הצי העות'מאני בקרב לפנטו שהתחולל בשנת 1571. בכך הוא מנע את הפלישה המזרחית לאירופה. קולונה הכריז כי ביום חזרתו לעיר יזרום יין במזרקות שלה, וכדרכם של דברים טובים, נשתמרה המסורת עד עצם היום הזה.
חג ההודיה לניצחון וליין מתקיים ביום ראשון, הראשון בחודש אוקטובר. הבתים מקושטים בדגלי משפחת קולונה, בשריגי גפנים ובאשכולות ענבים. דוכני המזון מוכרים פוֹרקֶטָה – פרוסות של חזירון ממולא בכל טוב בתוך פרוסות לחם כפרי ובלוויית כוס יין הילולים. מעדן מקומי נוסף הוא עוגיות צ'מבלה העשויות מתערובת של קמח, ביצים ויין צעיר. וכן, גם מעוגיות אפשר להשתכר.
בשעות אחר הצהריים מתקיימת תהלוכה שבראשה רוכב על סוסו אדם בדמותו של מארק אנטוניו קולונה ואחריו תושבים בדמות אנשי אצולה, חיילים ושגרירי ארצות הבאים לברך ולהודות למנצח. כולם לבושים בבגדי התקופה, כולל הילדים ובני המקום המריעים בצדי הדרך. למרגלות הארמון מתקיים טקס הנפת דגלים ססגוני. מידע נוסף בבית העירייה, טלפון: 9385555- 39-06
קסטל גנדולפו
קסטל גנדולפו (Castel Gandolfo) היתה מקום משכנו של מעון האפיפיורים במאות ה-17-12. מהעיירה נשקף מראה עוצר נשימה של אגם אלבאנו (Albano). ביום ראשון האחרון מדי חודש, נערך בכיכר העיר יריד עתיקות, ואילו את חג ההודיה לאפרסק חוגגים התושבים ביום ראשון, השלישי בחודש יולי.
מונטה ג'ובה
מונטה ג'ובה (Monte Giove), חוותו של הרוזן מונקדה שבעיירה צ'צ'ינה (Ceccina), היא חווה טיפוסית לאזור ואפשר לבקר בה. על ראש הגבעה עומד בית מגורים מהמאה ה-17 ובו אפשר לראות דיוקנאות של אבות המשפחה, את אילן היוחסין ואת הקאפלה המשפחתית, והכל אפוף מסורות והיסטוריה. במורדות הגבעה מגדלים גפנים, עצי זית ופרי, ובשדות רועים חזירים, עזים וכבשים. בחנות החווה יש יינות, ריבות, דבש, גבינות ונקניקים, הכל אורגני. אם מטיילים בחבורה אפשר לארגן ארוחה בבית הרוזן, להאזין לסיפור המשפחה ולצלילי פסנתר. תיאום ביקור בטלפון: 9340750- 39-06
רוקה די פאפא
העיירה שוכנת על קצה מצוק בגובה 680 מטר וטובלת בנוף הררי מיוער. יריד עתיקות של רוקה די פאפא (Rocca di Papa) מתקיים בכיכר העיר ביום ראשון, הראשון מדי חודש. חג ההודיה לערמונים נערך ביום הראשון, האחרון של חודש אוקטובר.
אריצ'יה
בעיירה אריצ'יה (Ariccia) תוכלו לצפות בארמון ובכיכר המרכזית שתוכננו ונבנו על ידי ברניני. החגיגות לפורקטה, החזירון הממולא, מתקיימות ביום ראשון, הראשון בחודש ספטמבר.
קטרין ואורי הירשויץ – התגוררו ברומא בשנים 2000-1998 ועסקו בארגון סיורי איכות
