לפני שלוקחים את המטוס אל וייטנאם חיוני להכיר את הגורמים שהפכו אותה למה שהיא:

• הסכמי סחר – וייטנאם, מהווה חלק מארגון הגג ASEAN של דרום מזרח אסיה, ומקיימת אזור סחר חופשי עם חברותיה לארגון ושותפה להסכמי הסחר שחתם הארגון. בנוסף לכך היא מהווה חלק מארגון ה-CPTPP, ולצד אלה גם מוסיפה וחותמת הסכמים כאלה גם באופן עצמאי, למשל עם האיחוד האירופי. הפעילות שתיצור בה יכולה לפתוח אפשרויות גם בשווקים אחרים.
• שינוע נוח – וייטנאם נמצאת במיקום נוח לשינוע של היצוא שלה לרחבי העולם, עם חופי המים העמוקים הארוכים שלה, הרוחב הקטן של המדינה המציב כל אתר יצוא במרחק קטן מהים, והקירבה לנתיבי שיט למדינות המזרח, להודו וליבשת אמריקה.
• עלויות יצור נמוכות – בזמן שבו עליית עלויות היצור יוצרת בעיה במדינות דוגמת סין, יפן, קוריאה וארה"ב, וייטנאם עדיין אטרקטיבית וצפויה להישאר כך בעתיד הנראה לעין. שכר המינימום הוא בממוצע כמחצית מהמקבילה בסין. הגיל החציוני הנמוך בוייטנאם מאפשר זמינות גדולה של כוח אדם, ואיכות כוח האדם עולה ככל שמשתפרת ההכשרה הטכנולוגית והמדעית.
• שוק פנימי – בוייטנאם קרוב ל-100 מיליון איש שרמת ההכנסה שלהם עולה, מעמד הביניים צומח והיא שוק גדול, לצד מיליארדי צרכנים במדינות שאיתן היא חתומה על הסכמי סחר.
• שליטה מרכזית – זאת מדינה המנוהלת באופן מרכזי בידי מפלגה, אשר צוברת רקורד של מערכת שלטון מתוכננת ויציבה. היא מנוהלת על ידי מערכת של תוכניות חומש וגופי תכנון ופיקוח שמשלבים שוק פתוח עם התערבות מדינה. היא משקיעה רבות בשיפור קלות עשיית העסקים, בפתיחת אזורי תעשייה מתקדמים, מעבר לטכנולוגיות מתקדמות, שיפור המחקר האקדמי וההכשרות המקצועיות, בשיפור התנאים הסוציאליים של העובדים.
• "סין החדשה" ליד סין – הגבול המשותף עם סין לצד הסכמי הסחר איתה, הופכים את וייטנאם ליצרנית מועדפת ליצוא לסין. לנוכח עליית עלויות היצור בסין, התגברות החסמים ליצוא לארה"ב והמעבר של סין ליצור מוצרי צריכה המוניים. וייטנאם, בונה מערכי יצור שיכולים להחליף את אלה של סין וגם לייצר עבור סין.

ההזדמנויות והצרכים עולים מהתיאור הזה. חיוני לצד זאת להכיר גם את היחוד התרבותי שלה שמגדיר את הדרך לעשות בה עסקים. זאת דרך של תאימות לצרכים וליכולות של וייטנאם, קשרי מפלגה, והתנהלות בין אישית מכבדת וזהירה. הפרטים וההמלצות נמצאים בהמשך הכתבה, ראו למטה.

לקריאה נוספת:

• עוד בנסיעות עסקים ברחבי העולם
• המדריך המלא של וייטנאם

הו צ'י מין סיטי

שליטה עצמית

אתם נוסעים למטרות יבוא? יצוא? היצוא הוא המורכב יותר. בוייטנאם הכל נמדד על פי היררכיה, יש כבוד למבוגר, לבכיר, אבל קודם כל ללקוח, זה שמחזיק את כרטיס האשראי. כשתגיע כיבואן, המוכר הווייטנאמי יתאמץ לשאת חן בעיניך. אם תגיע למכור – חובת המאמץ היא עליך.

יצפו ממך לגלות סבלנות, וזה לא קל לישראלי, להתאים עצמך ללוחות הזמנים של המארחים, להיות נחמד ולחייך לאורך כלך הדרך. יצפו ממך לגלות איפוק ושיטה עצמית. הווייטנאמי, בניגוד לישראלי, לא מעריך דוגריות. הוא רוצה לראות מולו אדם בעל שליטה עצמית שניתן לסמוך על הדרך בה הוא יפעל, לא משנה באילו נסיבות.

בשליטה עצמית, על פי הכללים. את כרטיס הביקור צריך להגיש בשתי ידיים, בארוחה יש להמתין עד שהמאחר יורה לך היכן לשבת, המצגות צריכות להיות מוקפדות עד הפרט האחרון, כך גם הלבוש שלך, הדיוק שלך בהגעה לפגישות. בעצם, הכל.

אם הקפדת על כבוד והיררכיה, על איפוק והתאמה לכללים המקומיים, ניתן יהיה להגיע לזמן הגשת ההצעה וזה לא יקרה מהר. צריך זמן לבנות מערכת יחסים קודם לכן. כפי שאומר הווייטנאמי: First you make friends, then you make business. הגענו להצעה? מצוין, זה אומר שצלחנו את השלבים הראשונים, השלבים בהם הווייטנאמי חושש ונזהר זהירות יתר. בואו ניגש להצעה עצמה.

מה שיש לנו להציע צריך לקחת בחשבון את וייטנאם, את הצרכים שלה, את המבנה שלה ואת האפשרויות שלה. האפשרויות הכלכליות מצומצמות עדיין ביחס לשווקים מפותחים יותר וצריך לקחת זאת בחשבון בעת התמחור. המבנה שלה סובב סביב המימשל והוא תמיד נוכח בחדר וצריך לנסח את ההצעה כך שתציג לא רק את היתרונות לארגון הרוכש, אלא גם למדינה ולמוסדות השלטון שלה, כלומר למפלגה.

לאחר שני אלה ההצעה, על מנת שתתקבל צריכה להתאים עצמה לצרכים של וייטנאם. היא צריכה להיות מותאמת למדינה שמחפשת דרכים לפתח את החקלאות שלה ולהפוך אותה למודרנית ויעילה יותר. שבה צומח מעמד הביניים ורוצה מוצרי איכות. מדינה השואפת לשפר את הצבא שלה ולשלב בו טכנולוגיות מתקדמות ויעילות. מעל לכל שואפת המדינה לפתח את התעשייה, לייעל את תהליכי היצור ולעבור לייצור של מוצרים עתירי טכנולוגיות. יש לחברה שלך מה להציע בתחומים אלה?

אם כן, יש לנסיעה שלך סיכויי הצלחה טובים. צריך להקפיד על מה שתואר קודם לכן ולא פחוות חשוב מכך – ליהנות. הווייטנאמים יודעים לארח ויודעים ליהנות. כיף לצאת איתם לאחר שעות העבודה לבילוי עסקי, ותמיד אפשר לקרוא במסע אחר בכתבה על סיור קולינארי בהאנוי כדי לקבל את התמונה.

ערב בסייגון

————

טל רשף – יועץ עסקי ובין תרבותי לעסקים בוייטנאם (https://intelectual.co.il/markets/vietnam/ ) ומזרח אסיה, מאמן מנהלים ומעביר סדנאות לפעילות בשווקים מתעוררים (https://intelectual.co.il/tools/workshops/ ) בחברות ישראליות

הפוסט נסיעות עסקים לוייטנאם הופיע ראשון במסע אחר

וייטנאם וקמבודיה גיאוגרפי

וייטנאם וקמבודיה גיאוגרפי 14 ימים

באמצעות טוס מסורת – טיולים מאורגנים לציבור הדתי

לפרטים נוספים והרשמה>>

חברת "טוס מסורת" מזמינה אתכם לקחת חלק במסע אל ארצות המקונג
150$ הנחה לזוג הנרשמים עד 60 ימים לפני הטיול
הטיול המאורגן לוייטנאם וקמבודיה כולל ארוחת בוקר ישראלית עשירה וכשרה, כריכים לצהריים, וארוחת ערב כשרה.כולל מבשל/ת צמוד/ה.
הטיול המאורגן לוייטנאם כולל ימים מלאים כולל כל הבילויים בערבים! אצלנו אין "סיורי בחירה"! והכול כבר כלול!

תשלומים מקסימום 3 עד ולא מאוחר מ 60 ימים מיציאת הטיול תוספת סינגל 600$

1 RJ 341 G 04NOV 3 TLVAMM HK32 2210 2255 04NOV E RJ/6S83W5
2 RJ 182 G 05NOV 4 AMMBKK HK32 0120 1425 05NOV E RJ/6S83W5
3 RJ 183 G 16NOV 1 BKKAMM HK32 0030 0515 17NOV E RJ/6S83W5
4 RJ 342 G 16NOV 1 AMMTLV HK32 0655 0740 17NOV E RJ/6S83W5

מסלול הטיול

יום 1: תל-אביב – בנגקוק (יום ד')
מפגש הקבוצה בשדה התעופה בן גוריון וטיסה דרך יעד בניים לבנגקוק.

יום 2: בנגקוק – הו צ'י מין סייגון (יום ה')
לאחר הנחיתה בבנגקוק, נצא בטיסת המשך להו צ'י מין (סייגון) שבוייטנאם. קבלת חדרים וארוחת ערב

יום 3 : סייגון וסביבותיה – מחילות קו-צ'י (יום שישי)
הבוקר ניסע לביקור במחילות קו-צ'י ששימשו את ה"וייט קונג" במלחמת וייטנאם. רשת מדהימה של מנהרות תת קרקעיות שנבנו על ידי לוחמי ההתנגדות וייטנאמית במהלך המאבק הארוך לעצמאות. נשוב להו צי מין סיטי ונסייר בצ'יינה טאון – הרובע הסיני. הכנות לשבת, תפילת ליל שבת וארוחת ליל שבת בבית חב"ד.

יום 4 : הו-צ'י-מין סיטי (יום שבת)
לאחר תפילת השבת וסעודת השבת בבית חב"ד נצא לסיור רגלי בסביבת המלון. מוצאי שבת חופשי – ביקור בשווקי הלילה של העיר.

יום 5 : הו-צ'י-מין – הדלתא של נהר המקונג – הו-צ'י-מין (יום א')
לאחר ארוחת הבוקר נצא לטיול בדלתא של המקונג נעבור בין כפרים ושדות אורז מוצפים אל הדלתא של הנהר האדיר – המקונג. נחצה את נהר מאי-טו נבקר בשוק הצף משם נמשיך לביקור בשווקים וב"מפעלים" ביתיים להכנת נייר אורז ומוצרים שונים מהתמחויות המקומיים ולצלילי מוזיקה עממית.אחר הצהריים נצא לטיול אופניים בין בתי התושבים החיים בכפרים של הדלתא לקראת ערב נחזור להו צ'י מין. ארוחת ערב בבית חב"ד. לינה הו צ'י מין.

יום 6: הו-צי'-מין (סייגון) – האנוי (יום ב')
את היום נקדיש להו צ'י מין היא סייגון בירת הדרום עד לאיחוד . נצא לסיור בהו צ'י מין, נראה את היכל האיחוד, קתדרלת נוטר דאם, מוזיאון המלחמה, משרד הדואר המרכזי ואת שוק באן טאן המקומי. בתום הסיור העברה לשדה התעופה לטיסה להאנוי. עם ההגעה להאנוי העברה למלוננו. בערב נהנה ממופע בובות מסורתי. ארוחת דגים. לינה בהאנוי.

יום 7 : האנוי – הא לונג (יום ג')
האנוי היא בירתה הקלאסית של וייטנאם, עיר יפהפייה ועשירה בבניינים רומנטיים מן התקופה הצרפתית. כבעבר הרחוק גם היום האנוי היא המרכז הפוליטי של וייטנאם. העיר משובצת בגנים ובמקדשים עתיקים, באגמים, בשכונות של בעלי מלאכות, בשוקי עתיקות, בשדרות מטופחות, במוזיאונים, בבתי קפה ובמסעדות מסורתיות ומודרניות. את החצי הראשון של היום נבלה ברחבי האנוי: נטייל ברחבי העיר, ברחובותיה ההומים ובעיר הישנה שהיא שוק מזרחי ססגוני בו משובצים בתים צרפתיים קולוניאליים, נבקר במתחם המאוזוליאום הענק של הו צ'י מין, מייסדה ומנהיגה של וייטנאם החדשה, ב"פגודת העמוד האחד" ובמקדש הספרות. נבקר בעיר העתיקה בצורה מאוד מיוחדת וב"אגם החרב המשוחזרת". אחר הצהריים המאוחרים,נצא לכיוון מפרץ הא לונג.לינה בהא לונג.

יום 8 : הא-לונג – האנוי – רכבת לילה ללאו קאי (יום ד')
לאחר ארוחת הבוקר נצא לשייט במפרץ הא לונג, אחד מפלאי תבל המפרץ משתרע משפך הנהר האדום לאורך חופי מפרץ טונקין עם כ-3000 איים זעירים המשובצים בחופים ונקרות. נצא לשייט חוויתי במפרץ ונתרשם מאורח חייהם של הדייגים החיים במימיו. נשלב ארוחת צהריים על הסיפון. בסיום נחזור להאנוי. נגיע למלון ולאחר התארגנות וארוחת ערב,נצא ברכבת הלילה לצפון הרחוק, אל העיר לאו קאי השוכנת על גבול וייטנאם סין,בדרכנו אל מלכת הצפון,סאפה לינה ברכבת.

יום 9 : סאפה (יום ה')
בשעות הבוקר המוקדמות נגיע אל לאו קאי שעל גבול סין ולאחר ארוחת בוקר נצא ליום טיול בין הנופים עוצרי הנשימה של מחוז סאפה נבקר במפלי טאק בא. נבקר בכפרים המקומיים של שבטי ה"מונג" ו"התאי". ארוחת ערב ולינה בסאפה.

יום 10: סאפה (יום שישי)
את הבוקר נתחיל בביקור בשוק המקומי של סאפה,נמשיך את טיולנו נבקר בכפרים מא טרא וטא פין, כפריהם של שבטי המונג והזאו. נתרשם מאורח חייהם של הכפריים המקומיים ומהטבע שבסביבה. ונתארגן לשבת. תפילה וארוחת ליל שבת במלון (אין בית כנסת).

יום 11: סאפה –האנוי (יום שבת)
לאחר התפילה וארוחת שבת (אין בית כנסת ואין ספר תורה) נצא לטיול באזור המלון עם מלווה הקבוצה.
.בערב העברה לרכבת הלילה להאנוי.

יום 12 : האנוי סיאם ריפ (יום א')
הגעה מוקדמת להאנוי. עם הגעתנו להאנוי נקבל חדרים במלון לצורך מנוחה והתארגנות, נאכל ארוחת בוקר ונשלים את ביקורינו בהאנוי, נערוך קניות אחרונות ברובע העתיק של העיר ובשעות אחר הצהריים נטוס אל סיאם ריפ שבקמבודיה. הסמוכה לעיר המקדשים "אנגקור" שבקמבודיה. לאחר ההגעה נערוך סיור הכרות ראשוני עם העיר.
ארוחת ערב ולינה בסיאם ריפ.

יום 13: סיאם ריפ – בנגקוק תאילנד (יום ב')
לאחר ארוחת הבוקר נתחיל בביקור במקדשי אנגקור בירת הקמר הקדומה, שנבלעה בג'ונגל לפני כ-750 שנה. נהנה מהאמנות הקלאסית של תרבות הקמר, נבקר בשער העיר, במקדש באיון, בבמת הפילים, נבקר במקדש הגדול ביותר אנגקור ואט האתר המרשים ביותר והחשוב ביותר במזרח אסיה בכלל ובקמבודיה בפרט, אחר הצהריים נצא לשדה התעופה ונטוס אל בנגקוק ומשם בטיסת המשך לתל אביב.

יום 14: תל אביב (יום ג').
בשעות הבוקר ננחת בתל אביב,. חזרנו הביתה מלאים בחוויות נפגש בטיול הבא…

טיסות בינ"ל
טיסות פנימיות
בתי מלון מדרגה ראשונה
כלכלה: חצי פנסיון (ארוחות בוקר וערב חלקן דגים) + כריכים לצהריים
מבשל/ת צמוד/ה.
בקבוק מים אחד ליום לכל מטייל
אוטובוס מקומי ממוזג
ברכבות הלילה הלינה היא בקרונות ל-4, ניתן לקבל קרון לזוג בתוספת תשלום {במידה ופנוי}
דמי כניסה לאתרים המצוינים בתכנית הטיול
מדריכים מקומיים דוברי אנגלית
תשר לנותני שירות (לא כולל סבלות במלונות ולא כולל למדריך הישראלי)

תשר למדריך הישראלי בסך $60 לנוסע
אשרת כניסה לוייטנאם וקמבודיה
ויזה לוייטנאם כולל דמי טיפול בארץ $90 (ישולם במזומן בארץ)
ויזה לקמבודיה -כ $30 (ישולם במזומן על ידי הנוסע בכניסה לקמבודיה)
ביטוח בריאות ומטען
הוצאות בעלות אופי אישי
תשלום מס מקומי בשדות תעופה המקומיים באם יש.

יציאה מובטחת – מינימום 25 מטיילים
תוקף הדרכון: חייב להיות לפחות ל-6 חודשים קדימה מיום הכניסה המיועד לכל אחת מארצות הביקור.
פגישת תדרוך: תיערך כ-3 שבועות לפני היציאה לטיול. בפגישה יימסרו פרטים מדויקים והמלצות לגבי התארגנות לטיול. מקום הפגישה ומועדה יימסרו בהמשך.
חיסונים: בדבר פרטים חובה לפנות ללשכת הבריאות המקומית.

הפוסט וייטנאם וקמבודיה גיאוגרפי עם טוס מסורת הופיע ראשון במסע אחר

16 ימים

מסע אל ארצות המקונג המשלב נופים טבע היסטוריה ואנשים.

יום 1 | תל-אביב – בנגקוק
מפגש הקבוצה בשדה התעופה בן גוריון וטיסה עם איר אוז דרך טשקנט לבנגקוק לאחר הנחיתה בבנגקוק ניסע אל רובע התרמילאים המפורסם קאו סאן,נסייר נראה ונלמד על הרובע הססגוני.כמו כן נכנס לארוחת ערב בחב"ד באזור ולתקשורת ראשונה עם הארץ.בסיום העברה למלון

הפוסט וייטנאם וקמבודיה – מסע אל ארצות המקונג הופיע ראשון במסע אחר

ליקטנו עבורכם מהמומחים של אסיה טיקה, חברת טיולים מקומית שאנשיה דוברים אנגלית שוטפת, המלצות והצעות לפעילויות וחוויות שיעשירו את הטיול המשפחתי שלכם בווייטנאם:

שייט במפרץ האלונג

מפרץ האלונג (Halong), הנמצא כשעתיים וחצי נסיעה ממזרח להאנוי, הוא אולי האתר המפורסם ביותר בווייטנאם (ולמען האמת, באסיה כולה), ואם אתם נוחתים בהאנוי או מגיעים אליה במהלך הטיול, אל תוותרו על הביקור בו. המראה של המפרץ מהפנט: אלפי איים קרסטיים מזדקרים מתוך המים הופכים את השייט לחוויה יוצאת דופן. הדרך המומלצת לטייל כאן היא בספינה עם תאי שינה, השטה במפרץ (יש סיורים של יממה וסיורים ארוכים יותר, עם ילדים צעירים שייט של 24 שעות יספיק בהחלט).

מבלים על הסיפון במהלך שייט במפרץ האלונג

ומה עושים במהלך השייט? יושבים על הסיפון העליון ומתפעלים מהנוף, נהנים ממראה החדר הקטן וספון העץ שבו לנים בלילה, עם מקלחת זעירה וחלונות שמשקיפים על המים, משתתפים בפעילויות השונות שמארגן צוות הספינה (למשל סדנה להכנת ספרינג רולס או דייג תמנונים לילי), יורדים למים לחתירה בקיאקים, שטים בסירת דייגים מסורתית למפרצונים נחבאים ועוד ועוד.

טבע ונופים בטאם קוק

אזור נוסף שכיף לטייל בו עם ילדים הוא טאם קוק (Tam Coc), במחוז נין בין בצפון וייטנאם. העיירה, שפירוש שמה הוא "שלוש המערות", שוכנת בעמק שליו מוקף בגבעות גיר, שדות אורז וכמובן מערות. אפשר לצאת כאן לשייט בסירת משוטים בנהר או לשכור אופניים ולצאת לטיול רכיבה בין שדות, מקדשים וגנים יפים.

שייט בסירה קטנה (שימו לב לחתירה בעזרת הרגלים!) בטאם קוק

סדנת בישול בכפר אקולוגי

הכפר האקולוגי טואי ביאו (Thuy Bieu), הסמוך לעיר הואה (Hue) במרכז וייטנאם, הוא אטרקציה נהדרת למשפחות. הכפר, ששוכן על גדות נהר הבושם, מוקף במטעי פרי ובשדות תה. אפשר לשכור כאן אופניים ולצאת לטיול בין המטעים והגנים הפורחים ולהתרשם מהבתים המסורתיים. כדאי מאוד להשתתף בסדנת בישול בכפר, שבסופה לא רק תיהנו ממטעמים מעשי ידיכם, אלא גם לקחת אתכם הביתה מתכונים מהמטבח הווייטנאמי המופלא.

פנסים ומסכות בהוי אן

הוי אן (Hoi An), שהיתה בעבר עיר נמל מהחשובות בווייטנאם, כיום היא עיר שלווה ומלאת אווירה עם רובע עתיק ציורי במיוחד. כל המשפחה תיהנה מטיול רגלי לאורך הנהר, בין הגשרים והבתים העתיקים, ועצירה לקניות בשוק המקומי ובחנויות המתמחות בעבודות יד. מומלץ במיוחד לתזמן את הביקור בעיר לפסטיבל הפנסים, אשר מתקיים בכל מחצית החודש של לוח השנה הווייטנאמי (בדומה ללוח השנה העברי, גם בווייטנאם החודשים הם ירחיים, כלומר מזריחת הירח ועד שקיעתו). בערב הפסטיבל העיר העתיקה מוארת במאות פנסים צבעוניים, שמשווים לה מראה קסום. ילדים ייהנו להשתתף בסדנה להכנת פנס מסורתי – מזכרת נהדרת מהטיול.

סדנה להכנת מסכות בהוי אן. מזכרת נהדרת מהטיול

סדנה ייחודית נוספת שמוצעת בעיר היא סדנה להכנת מסכות. בהוי אן יש חנויות מזכרות רבות שבהן אפשר לרכוש מסכות בעבודת יד, אבל הרבה יותר כיף  להכין מסכה בעצמכם. Timing Masks הוא השם של סדנאות שמעביר אחד מאמני המסכות הידועים בעיר. בסדנאות, שמתאימות לילדים ולמבוגרים, לומדים איך מכינים מסכה ולבסוף צובעים אותה – מזכרת מקורית מהטיול, שהייתם שותפים להכנתה.

ואם כבר הזכרנו סדנאות, במקומות שונים בווייטנאם אפשר להשתתף בסדנאות להכנת צעצועי To He – פסלונים קטנטנים שעשויים מבצק אורז צבוע ומתארים בעלי חיים, פרחים, גיבורים ואלמנטים נוספים מעולם האגדות והטבע. הדמויות הללו נועדו לשעשע ילדים בפסטיבלים ואירועים שונים. אפשר לקנות אותם בחנויות מזכרות, אבל נחמד יותר ללמוד איך מכינים אותם.

מוזיאון לרפואה מסורתית

למרות מה שנהוג לחשוב, הרבה ילדים דווקא אוהבים מוזיאונים, בעיקר מוזיאוני נישה קטנים שמתמקדים בנושא מסוים. מוזיאון Fito בהו צ'י מין סיטי (Ho Chi Minh City), העיר הגדולה ביותר בווייטנאם, הוא בדיוק מוזיאון כזה. הוא מוקדש לרפואה וייטנאמית מסורתית ומוצגים בו אלפי פריטים הקשורים לתחום: כלים ששימשו לפרוצדורות רפואיות, כלים שבהם רקחו את התרופות, כדים ובקבוקים ששימשו לאחסון תמציות רפואיות, ספרים, תמונות ומסמכים.

Fito, המוזיאון לרפואה מסורתית בהו צ'י מין סיטי

ילדים ייהנו במיוחד בחדר בו מוצגים צמחי מרפא ומינרלים ששימשו לרפואה וכן בחדר שמציג כלים ששימשו להכנת תרופות, שבו אפשר להצטלם בתלבושת של רופא מסורתי.

שייט בדלתת המקונג (ובונוס מתוק)

דלתת המקונג, הדלתא שבה נהר המקונג האדיר מתפצל ליובלים רבים לפני שהוא נשפך לים סין הדרומי, היא אחד האזורים הפוריים לא רק בווייטנאם, אלא בעולם. זהו אזור מקסים של תעלות ולגונות, איים קטנים וכפרים מסורתיים.

שייט בסירת עץ בדלתת המקונג

במקום הזה כדאי לשוט בנהר הבן צ'ה, בין שדות אורז ומטעי קוקוס. לאורך הנהר יש מוקדי עניין רבים שמאפשרים מפגש עם החיים המקומיים – בתי מלאכה, מפעלים קטנים, חוות חקלאיות. אפשר לבקר במפעל שבו מייצרים לבנים בעבודת יד, בחוות דבש ובמפעל לממתקי קוקוס, שם צופים בתהליך הייצור וכמובן טועמים מהממתקים הטעימים. לצד השייט בספינת נהר, כדאי גם לשוט בסירות קטנות בתעלות ובנתיבי המים הצרים, שספינות הנהר לא יכולות לעבור בהם.

טיול אופניים ב-Vam Xang

בווייטנאם האופניים מהווים עדיין כלי תחבורה מרכזי, גם בערים אך במיוחד באזורים הכפריים. אחת הדרכים המהנות לטייל בווייטנאם היא ברכיבה על אופניים, פעילות שעבור הילדים היא כיף גדול ועבור המבוגרים היא מאפשרת להאט ולהתחבר לקצב החיים הווייטנאמי (וגם לעשות קצת כושר, פעילות מבורכת בהתחשב באוכל המשובח).

רכיבה על אופניים בין המטעים של Vam Xang

עם ילדים מומלץ במיוחד לטייל עם אופניים באזורים הכפריים, שבהם אפשר לרכוב בבטחה, ללא תנועה סואנת, וליהנות מהנופים הפסטורליים. אחד האתרים שמומלצים במיוחד לרכיבה הוא Vam Xang, בדלתת המקונג. באתר, שבו ניתן גם ללון, יש תעלות, גשרים קטנים, מטעי פרי, ערוגות ירק, שדות אורז ובתים מסורתיים שממחישים איך חיו בווייטנאם לפני הרבה שנים. הרכיבה, לאורך הנהר, מציעה לא רק נופים ירוקים ושלווים, אלא גם אפשרות לעצור ולבקר בבתי מלאכה מסורתיים (למשל, בסדנה של חרש ברזל).

ספארי באי פוקוק

האי פוקוק (Phú Quốc) הוא אחד האיים הגדולים והיפים בווייטנאם, ויש בו חופים נהדרים, כפרי דייגים, חוות חקלאיות ואטרקציות משפחתיות קלאסיות. אחת הבולטות שבהן היא פארק הספארי הראשון (והיחיד עד כה) בווייטנאם – Vinpearl Safari and conservation park. בפארק, שמשתרע על שטח של 3,800 דונם, מתגוררים כ-3,000 בעלי חיים מ-150 מינים שונים מכל רחבי העולם, חלקם נדירים.

ספארי Vinpearl, הראשון מסוגו בווייטנאם

הפארק מחולק לשני אזורים: הראשון הוא גן חיות שבו בעלי החיים נמצאים לא בכלובים אלא במתחמים מטופחים המדמים את סביבת המחיה הטבעית שלהם. בין השאר, תוכלו לראות פה מינים שונים של קופים, פילים, נמרים, דובים, אנטילופות ועד. החלק השני הוא ספארי, בו המבקרים נוסעים בין בעלי חיים, בהם ג'ירפות ואריות, שמסתובבים חופשי.

בילוי בחופים של מוי נה

לא חייבים להרחיק לאיים בשביל ליהנות מחופים טרופיים נהדרים. אחת מעיירות החוף הידידותיות למשפחות היא מוי נה (Mui Ne) בדרום וייטנאם. מי שיגיע לכאן יגלה דיונות חול עצומות בצבעי אדום ולבן, מים צלולים וכפרי דייגים שלווים.

גלישה על דיונה במוי נה. היש כיף מזה?

באזור מוצעות אטרקציות רבות למשפחות, כמו גלישה, שייט מפרשיות, גלישה בדיונות ועוד ועוד. וכמובן אפשר פשוט ליהנות ולבלות בחופים היפים – סיום רגוע לחופשה מלאה בפעיליות, ריגושים וחוויות.

הפוסט טיול עם ילדים בווייטנאם הופיע ראשון במסע אחר

מזג האוויר בווייטנאם, שהיא מדינה צרה וארוכה מאוד, משתנה מאזור לאזור, ובעוד שבמרכז גשום בתקופה של חגי תשרי, הרי שהצפון והדרום מתאימים מאוד לטיול בעונה זאת. בצפון החום והלחות הכבדים של הקיץ מפנים מקום למזג אוויר קריר ונעים יותר; בדרום יבש וחם, זמן מצוין לבילוי בחופים. לפניכם הצעה לטיול בווייטנאם בחודש אוקטובר, אשר מתחיל בנופים היפים של צפון וייטנאם וממשיך לדרום המדינה, לדאלאת הרומנטית, דלתת המקונג שופעת המים והאיים היפים במפרץ תאילנד.

בתקופת החגים שלנו מתחילים לקצור את האורז בטרסות האורז של מו קאנג צ'אי | הצילומים בכתבה באדיבות Asiatica Travel

צפון וייטנאם

אל שדות האורז של מו קאנג צ'אי

אזור מו קאנג צ'אי (Mu Cang Chai) בצפון וייטנאם מצטיין ביופי ייחודי, עם שדות אורז, שבסתיו נמצאים בשיא תפארתם – הם משנים צבע מירוק לזהוב, מוכנים לקציר. בתקופה זאת אפשר לראות את הכפריים בלבושם המסורתי קוצרים את האורז ביד. המצלמה לא תנוח לרגע: אל היופי הטבעי של הרים, נחלים ושדות אורז, נוסף גם היופי האנושי. בכפרים באזור חיים בני שבטים שונים, בהם בני המונג, השומרים על אורח חיים חקלאי ומנהלים את חייהם לפי מחזוריות הטבע.

טרסות האורז של מו קאנג צ'אי מזהיבות בעונת הקציר בסתיו

טרקים באזור סאפה

העיירה ההררית סאפה (Sapa) היא נקודת מוצא נהדרת לטיולים ברגל או באופניים באחד האזורים היפים בצפון וייטנאם. ההרים סביב העיירה מכוסים בטרסות אורז, מהיפות בווייטנאם, ומסלולי ההליכה עוברים בין כפרי מיעוטים, אשר תושביהם שומרים על אורח חיים מסורתי. בתקופת החגים שלנו מזג האוויר באזור יציב ויבש, עם הרבה ימים בהירים ושמיים צלולים, זמן מושלם להתרשם מטרסות האורז המפעימות.

רוכבים על אופניים בנופים ההרריים של סאפה

אחד הטרקים היפים באזור הוא הטרק להר פנסיפן (Fansipan), ההר הגבוה בווייטנאם שמתנשא לגובה 3,143 מטר. המסע לפסגה נמשך כיומיים עד שלושה ימים, חולף בנופים נהדרים ומציע תצפית עוצרת נשימה מראש ההר. עונת הטיפוס מתחילה באוקטובר ונמשכת עד אפריל. בתקופה זו מזג האוויר נעים, הראות טובה ויש סיכוי לתמונות נהדרות. מי שמעדיף להגיע לראש ההר בקלות ובמהירות יכול לטפס ברכבל שמגיע כמעט עד הפסגה.

לשוט בין איים וצוקים במפרץ האלונג

מפרץ האלונג הוא אחד ממוקדי המשיכה הבולטים במדינה. המפרץ, אשר הוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו ונבחר לאחד משבעת פלאי עולם הטבע, נמצא במרחק של כשעה וחצי נסיעה מהאנוי, כך שהגישה אליו קלה ונוחה. תקופת החגים שלנו היא זמן מושלם לצאת לשייט במפרץ המרהיב, המנוקד באלפי צוקים, איים ואיונים המזדקרים מתוך המים. הטמפרטורה הממוצעת באוקטובר היא בסביבות 25 מעלות, תקופת הגשמים הכבדים חלפה, הלחות יורדת ואפשר ליהנות מבריזה נעימה במהלך השייט.

שייט במפרץ האלונג, משיאי הטיול בווייטנאם

אפשר (ורצוי) להצטרף לשייט של יממה או יותר, בספינה עם תאי שינה וסיפון עליון שבו אפשר ללגום קוקטייל ולצפות בנוף. בין השאר, תוכלו ליהנות מפעילויות שונות בספינה עצמה (למשל, שיעור בישול או דייג לילי של תמנונים) וכן לצאת לטיולים קצרים במי המפרץ – בקאנו אישי או בסירת במבוק מסורתית.

שייט בקיאק במפרץ האלונג. היש יפה מזה?

דרום וייטנאם

בין כפרים ושווקים צפים בדלתת המקונג

דלתת המקונג (Mekong Delta), המקום בו נהר המקונג האדיר מתפצל למאות שלוחות לפני שהוא נשפך לים סין הדרומי, היא אחד המקומות הייחודיים בווייטנאם. זהו אזור של נהרות, תעלות מים וביצות. באדמה הפורייה של הדלתא מגדלים כמויות עצומות של אורז, מה שמסביר את הכינוי – "סיר האורז של וייטנאם".

שוק צף בדלתת המקונג

מעבר לנופים יפים, הטיול באזור מציע חוויה תרבותית, עם כפרי דייגים מסורתיים ושווקים צפים שניתן לשוט ביניהם. האזור יפה כל השנה, אבל באוקטובר הוא שופע מים ויפה במיוחד.

דאלאת

העיר דאלאת (Dalat), מצפון להו צ'י מין סיטי, היא אחת הערים הכי רומנטיות בווייטנאם. היא ממוקמת באזור הררי מיוער וסביבה יש מפלים, נחלים ועמקים פורים, מה שהופך אותה ליעד החביב על זוגות בירח דבש. מלבד מזג האוויר הנוח בסתיו, יש סיבה טובה נוספת להגיע לכאן באוקטובר – פריחת החמניות נמצאת בשיאה והאזור כולו מכוסה במרבדים צהובים.

שקיעה בדאלאת, אחת הערים הכי רומנטיות בווייטנאם

איזו מין שלווה: חופים ואיים

תקופת החגי תשרי היא זמן מושלם לבילוי באיים של דרום וייטנאם. מזג האוויר חם, אבל לא חם מדי, והתיירים עדיין לא מציפים בהמוניהם את החופים היפים. אחד האיים האהובים במפרץ תאילנד הוא פו קוק (Phu Quoc), שנראה כהתגשמות הפנטזיה על אי טרופי: הרים מיוערים, חופים לבנים עטורי דקלים ומי טורקיז צלולים. למרות הפוטנציאל התיירותי האדיר שלו, שאכן מתבטא בכמויות גדולות יחסית של נופשים, האי  מצליח לשמור על אופיו הבתולי וזהו בהחלט חלק מסוד קסמו.

האי פוקוק. התגשמות הפנטזיה על אי טרופי

איים אחרים, פחות מתוירים, הם איי קון דאו (Con Dao), שבעברם שימשו כבית סוהר לאסירים פוליטיים. היום התיירים מתחילים לגלות את הארכיפלג, שבו כ-15 איים המכוסים ביערות טרופיים ומציעים חופים נהדרים ושוניות אלמוגים. אפשר לצאת לטיולים רגליים, לצלול ופשוט להירגע מול הים.

איי קון דאו. יעד נפלא לטיולים, צלילות ורגיעה מול הים

באוקטובר יש בונוס נוסף למגיעים לכאן: זוהי תקופת הבקיעה של צבי הים הירוקים ועם קצת מזל תוכלו לראות את הצבים הזעירים שזה עתה בקעו עושים את דרכם אל המים.

לחברה מקומית המארגנת טיולים פרטיים בווייטנאם לחצו כאן

הפוסט טיול בווייטנאם בתקופת החגים הופיע ראשון במסע אחר

הרחובות הם חלק מהתפאורה, מעט מכוניות והרבה אופנועים שהולכי הרגל מזגזגים ביניהם עם או בלי מעבר חציה, ולעתים נדמה כאילו יש בעיר הזאת יותר אופנועים מבני אדם. זאת עיר דינמית, שלא לומר נוירוטית, עיר של רעש מתמיד, ריצה, עיר שלא הולכת לישון, זיהום אוויר שהולך ומתגבר עם הקדמה והתיעוש, ואוכל, כן, האוכל של האנוי. ניתן למצוא בו את האקלים המקומי, את ההיסטוריה של המדינה ואת יחסם של האנשים לחיים.

ברוב שעות היום המדרכות בהאנוי עמוסות בסועדים | צילום: Boris-B / Shutterstock.com

וייטנאם של היום היא מדינה ריכוזית ועצמאית שנשלטת על ידי מפלגה קומוניסטית, הגם שקומוניזם הוא רק סיסמה ולא יותר ואין שלטון הפרולטריון ושיוויון בהכנסות. בדרך אל מה שהיא היום עברה וייטנאם התלכדות של עמים שונים שחיו בה, ובראשם האן-נאם בצפון והצ'ם-פה בדרום. היא הייתה נתונה לשלטון סיני במשך מאות שנים, אחריו שלטון צרפתי, אז בימים בהם היא הייתה חלק ממה שנקרא "הודו סין", ואחריהם ימי האימה והתהילה של מלחמת וייטנאם.

בדוכני הרחוב מקפיצים, מאדים, צולים ומכינים מנות מהירות וטריות בזיל הזול | צילומים: שאטרסטוק

בוקר טוב, וייטנאם

צרפת, אשר הסתלקה מהאזור לאחר התבוסה בקרב דיאן-ביאן-פו, השאירה אחריה מספר השפעות קולינריות שניתן לפגוש אותן כבר בתחילת היום, ברגע בו יצאנו מבית המלון או האכסניה ויצאנו לחפש ארוחת בוקר. הלחם הצרפתי התנחל כאן בלבבות ועל השולחנות, הוא עשוי מקמח חיטה לבן, כמו שלימדו אותם הצרפתים, והוא קריספי, כלומר קרוקנטי אם לשמור על פאסון פריזאי. הוא מוגש במגוון מקומות כחלק מארוחת בוקר, ובדוכנים רבים כסנדוויץ" על הדרך עם מילוי היוצר פיוז'ן בינו לבין האוכל המקומי: ירק, מוקפצים וכיוצא באלה, ולעתים עם פאטה צרפתי למהדרין.

ההשפעות של צרפת ניכרות, בין השאר, בבאן, הכריך המקומי שמוגש בבגאט

לא, זה לא רק לתיירים, מקומיים רבים אוכלים דרך קבע את הלחם, שהם מכנים בשם באן, אבל לצידם גם יש רבים שפותחים את היום עם מנה אסייתית טיפוסית המבוססת על אורז דביק ותה או מרק. זאת ארוחת בוקר כפרית אבל גם היא נוכחת בעיר הגדולה.

השריד השני הוא הקפה. לא רבים יודעים זאת, אבל וייטנאם הפכה עם השנים למעצמה של גידול קפה. האקלים הטרופי, העלויות הנמוכות והאנשים החרוצים הפכו אותה לאחת מיצרניות הקפה הגדולות בעולם המאיימת על קולומביה וברזיל. הקולוניאליסטים הצרפתים הם אלה שהביאו את פולי הקפה לכאן ואלה השתרשו היטב במטבח המקומי.

קפה וייטנאמי. לא רבים יודעים, שווייטנאם היא מעצמת קפה

תושבי האנוי אוהבים את המשקה בפילטר, ובכל בית או בית קפה יש מתקן מתכת של כלי קיבול מלמטה ומסנן מלמעלה שבו נמצא הקפה הטחון ועליו נמזגים המים הרותחים. הם אוהבים אותו חזק, אפילו חזק מאוד ולעתים קרובות הם מוסיפים לו חלב מרוכז, אבל לפעמים יש טוויסטים מעניינים. אתם חובבי קפה? אל תדלגו על הקפה ביצה, כן, מה שאתם שומעים. המקום הוא Cafe Giảng, הוא שוכן ב106 Duong Yen Phu – והוא מגיש קפה ביצה מאז שנת 1946. זה קפה חזק ומריר המכיל חלבון ביצה מוקצף, הוא מעורר כמו אספרסו תוקפני וקרמי כמו קצפת.

קפה ביצה אולי נראה כמו קפה הפוך, אבל הקצף הוא למעשה חלבון מוקצף

אם השילוב המקורי הזה של ביצים במקומות לא שגרתיים עושה לכם את זה תוכלו גם לנסות בירה ביצה, היא נמכרת בבקבוקים הנושאים את התווית Saigon special ואם זיהיתם בבירה טעם דבש זה לא מקרי. בירה ממקום אחר.

אוכל רחוב בשיא הדרו

ברחובות האנוי אוכלים כל הזמן, ולא מדובר בשלוש ארוחות ליום, קרוב יותר לשש למעשה. יש אינספור מסעדות ודוכנים שבהם האוכל מוכן מול עיני הלקוח במהירות מסחררת וזה המקום בו נכנסת התזזיתיות הווייטנאמית אל תוך הצלחת. אחד הבילויים המקובלים הוא לעבור ביניהם, להתרשם, להריח ובעיקר להביט במהירות וביעילות בה המוכרים מבתרים, קוצצים, מרתיחים, מפזרים, מערבבים ומגישים.

אוכלים ללא הפסקה: בהאנוי נהגו כמנהג המקומיים ועצרו לארוחה מהירה חמש או שש פעמים ביום

מנות רבות בנויות בסכימה המקומית שמוזגת זה על גבי זה בקערית ירק, מרק, אורז ובשר. הירק יכלול לעתים קרובות בצל ירוק, עשב לימון, כוסברה וחסה מקומית, ולצידם גם ניתן להזליף ליים ולהוסיף צ'ילי. הבשר יהיה בדרך כלל עוף, חזיר, דג או בקר, מוגש קצוץ, טחון או חתוך לרצועות, ומוכן בהקפצה, אידוי או בישול מהיר. האורז יוגש דביק או באטריות דקות או רחבות.

המנה הבסיסית הנפוצה היא הבון צ'ה (Bún chả) בשר חזיר צלוי מוגש על גבי אטריות אורז עם ירק ורוטב המוגש בדרך כלל בכלי נפרד. הגרסה המרקית היא הפו (Phở) שהוא מרק עם בשר, אטריות אורז הנקראות Bánh Phở, ומעט ירק.

מרק פו – מרק עם בשר, אטריות אורז וירק

זה אוכל הרחוב  המקומי במלוא הדרו, מנות מהירות הכנה, טעימות וזולות. בין המקומות המומלצים ניתן לציין למשל את Pho Thin הנמצאת ב-13 Lo Duc  והמגישה אטריות דקות בסגנון ורמיצ'לי שעליהן בשר קצוץ, ירק ומרק חם משובח וכל זה במחיר המשעשע של 55,000 דונג, שהם קצת יותר משני דולר.

בכלל, השימוש בירק נרחב ביותר, לצד הירקות שתוארו כאן יש רבים אחרים שלא תמיד יש לשמם תרגום לעברית, הuוייטנאמים אוהבים ירוק ואוהבים אותו טרי. הירק נכנס כפי שראינו למרק ומכסה את המנה העיקרית, הוא גם נקצץ ומוכנס אל תוך הנאם, הספרינג רולז המקומיים, שעטופים בבצק אורז דק כמו נייר ושתכולתם משתנה על פי אזורים, מסורות ואפילו משפחות. נאם יכול להיות מוגש כמנת פתיחה או כנשנוש בין הארוחות.

נאם, הספרינג רולז הווייטנאמיים, מוגשים כמנת פתיחה או כנשנוש בין הארוחות

למעשה ניתן למצוא במנות הללו את האקלים והמורשת החקלאית של המדינה. האקלים טרופי, חם ולח כמעט לאורך כל השנה וקל לגדל בו ירקות עלים. לצד הירק מככב משק החי המסורתי במדינה, שבעיקרו הוא כולל דגים ופירות ים מן הים או הנהר, והחיות המשוטטות סביב הבית בחצר, החזירים והתרנגולות בעיקר. החקלאות של וייטנאם מבוססת על משקי בית קטנים מסיבות היסטוריות, כי השליטה של זרים ואחריהם השלטון הקומוניסטי לא איפשרו בה צמיחת חוות נרחבות. תוסיפו לאלה את האורז, שהוא הגידול העיקרי כאן ובמדינות הסמוכות, וקיבלתם את הבסיס לאוכל של האנוי.

מומלץ לטעום במגוון מקומות, קשה ליפול בהאנוי על אוכל לא טוב, אבל מומלץ לעשות זאת באזורי הריכוז של מסעדות ודוכנים, שבהם יש תחרות שמעלה את האיכות ומורידה את המחיר, למשל בשוק הלילה שברובע הישן של האנוי מצפון לאגם הואן-קיים (Hoàn Kiếm).

דוכן בשוק הלילה ברובע העתיק של האנוי, מצפון לאגם הואן-קיים

מטבח עילי במחיר זול

מה שתואר כאן הוא מעין עמוד השידרה של המטבח של האנוי ובעיקר אוכל הרחוב שלה, שהוא אוכל וחוויה גם יחד, אבל יש במטבח המקומי מנות רבות נוספות ויש בו גם ייצוג למטבח העילי. עדיין אין בה מסעדות בעלות כוכב מישלן אבל זה רק שאלה של זמן, גם זה יבוא.

זה שרוצה לטעום את האיכות הווייטנאמית וגם להכיר טווח רחב של מנות מוזמן למסעדת Sen Tây Hồ שליד אגם הלוטוס המערבי. המקום מקבל תשבוחות מתיירים וממקומיים גם יחד. המסעדה היא מתחם אוכל נרחב שבו משלמים דמי כניסה וניתן לאכול מהכל ובכל כמות, בסגנון "אכול כפי יכולתך". המחיר גבוה בהרבה ממחירי ארוחות ברחוב, אבל עדיין זול להפליא במונחים ישראלים, ולמבקר הסקרן מומלץ לקחת את האפשרות של VIP שעולה כ-20 דולר וליהנות מכל מה שהמקום מציע.

המחירים במסעדות יוקרתיות אמנם יקרים בהרבה מאלו שבדוכני הרחוב, אבל זולים מאוד בהשוואה לישראל

יש בו דוכנים רבים והעיצוב נותן תחושה של תפאורת אלף לילה ולילה וייטנאמי, כאשר ברקע יש בדרך כלל מופע מקומי, ובדוכנים ניתן למצוא את כל מה שהמטבח הווייטנאמי מציע. המלצות? תלוי בטעם. יש דברים יוצאי דופן כמו חלזונות, מאכלי נצרי במבוק, פירות ים מכל הסוגים, כולל שרימפסים ענקיים, בשר ציפורים ומנות רבות שקשה להגדיר אותן. בקיצור, זה מיועד למי שאוהב לנסות ולהתנסות ויש לו בטן הרפתקנית, אבל למי שמעוניין בדברים מוכרים יש גם אופציות מערביות, כולל פינת גריל ודוכן גלידה.

____

טל רשף – יועץ עסקי ובין תרבותי לעסקים בווייטנאם ושווקים מתעוררים נוספים בעולם, מאמן מנהלים ומעביר סדנאות לפעילות בשווקים מתעוררים בחברות ישראליות.

הפוסט מה אוכלים בהאנוי – סיור קולינרי ותרבותי הופיע ראשון במסע אחר

הערים של וייטנאם: חוויה תרבותית מרתקת

בווייטנאם יש כמה כמה ערים נהדרות, עם היסטוריה עשירה, אדריכלות מושכת ותרבות מרתקת. בערים הגדולות תמצאו שילוב של מזרח ומערב, עם גורדי שחקים מודרניים, שנוספו לקו הרקיע.

האנוי, בירת וייטנאם והעיר השנייה בגודלה במדינה, היא עיר עם היסטוריה בת יותר מאלף שנה, שידעה השפעות זרות רבות. היום האנוי מציעה שילוב יוצא דופן בין ישן לחדש – יש בה ארכיטקטורה האופיינית לדרום-מזרח אסיה לצד בנייה קולוניאלית מלאת קסם וגורדי שחקים מודרניים. יש בה מקדשים ופגודות, בהם מקדש הספרות, פגודת העמוד הבודד, פגודת טראן קואוק ומקדש נגוק סון; מונומנטים, דוגמת הארמון הנשיאותי הבנוי בסגנון צרפתי קולוניאלי והמאוזוליאום לזכרו של הו צ'י מין; פינות חמד ירוקות, כמו אגם הואן קיאם, ועיר עתיקה מקסימה עם סמטאות צרות וצפופות, הגדושות בחנויות קטנות, שווקים, בהם שוק לילה תוסס, והרבה מאוד דוכנים של אוכל רחוב ואינספור מסעדות ובתי קפה.

פגודת Tran Quoc בהאנוי, הפגודה העתיקה בווייטנאם | צילומים: שאטרסטוק

הו צ'י מין סיטי (שנקראה בעבר סייגון), הגדולה בערי וייטנאם, היא המרכז הכלכלי של המדינה. זוהי עיר סואנת, אשר גם בה שילוב של ארכיטקטורה קולוניאלית עם מקדשים בודהיסטים וגורדי שחקים חדישים. בהו צ'י מין סיטי יש אתרים רבים הקשורים למלחמת וייטנאם, בהם מוזיאון שרידי המלחמה, ובמרחק כ-30 ק"מ מהעיר – מנהרות קו צ'י, רשת של מחילות תת קרקעיות ששימשה את אנשי הווייטקונג למסתור ולהברחת ציוד, נשק ומזון בזמן מלחמת וייטנאם.

קו הרקיע של הו צ'י מין סיטי. עיר מודרנית עם גורדי שחקים חדישים

הוי אן (Hoi An), השוכנת במחצית הדרך בין האנוי שבצפון המדינה להו צ'י מין סיטי שבדרומה, היא עיר קטנה אך בעלת חשיבות היסטורית רבה. העיר, שהוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, היא מקום מצוין להיחשף בו לתרבות הווייטנאמית, עם רובע עתיק מקסים, מקדשים מרשימים בעיר ובסביבתה, דוגמת מקדשי מיי סון, והרבה מסעדות מסורתיות מצוינות.

רחוב מלא אווירה בעיר העתיקה של הוי אן | צילום: Phuong D. Nguyen / Shutterstock.com

טבע ונופים: מפרצים, מפלים ושדות אורז

חובבי הטבע ימצאו בווייטנאם מגוון נופי אדיר, משדות אורז, דרך ג'ונגלים עבותים ועד למפרצים קסומים. אתר הטבע המפורסם ביותר בווייטנאם הוא מפרץ האלונג שבצפון המדינה. מי הטורקיז של המפרץ מנוקדים בלא פחות מ-3,000 איים ואיונים קרסטיים בשלל צורות, חלקם מכוסים בצמחייה סבוכה. יופיו וייחודו של המפרץ העניקו לו תואר אתר מורשת עולמית של אונסק"ו והוא אף נבחר לאחד משבעת פלאי עולם הטבע. הדרך הטובה ביותר ליהנות מיופיו של המפרץ היא בשייט בין האיים והאיונים.

איים קרסטיים המזדקרים מן הים במפרץ האלונג

אזור נוסף שמפורסם בעמודי אבן הגיר שלו הוא אזור נין בין (Ninh Binh) שמדרום להאנוי, אלא שכאן תצורות הסלע מזדקרות משדות האורז מוצפי המים שלגדות נהר נגו דונג.

אורז מהווה מרכיב מרכזי במטבח המקומי וברחבי המדינה אפשר לראות שדות אורז, שמשנים צבע ומראה לאורך השנה. המקום המרשים ביותר לראות בו את גידולי האורז הוא צפון וייטנאם, בעיקר באזור העיירה ההררית סאפה (Sapa), המוקפת בטרסות אורז עוצרות נשימה. סאפה מהווה בסיס מצוין לטרקים בהרים שמסביבה. באזור זה חיים גם שבטים הרריים רבים, ולחוויה אותנטית, מומלץ להתארח בבתי המקומיים.

טרסות אורז באזור סאפה

בווייטנאם שופעת המים יש מפלים רבים, אחד היפים שבהם הוא גיאנג דיאן (Giang Dien). מפלים מרשימים יש גם בפארק הלאומי פו מאט (Pu Mat) שבצפון המדינה, בסמוך לגבול עם לאוס. בפארק המיוער יש מינים רבים של צמחים ובעלי חיים וגם מפלים יפים.

אתר טבע נוסף הוא דלתת המקונג בדרום וייטנאם, לא רחוק מהגבול עם קמבודיה. באזור בו נהר המקונג האדיר נשפך לים סין הדרומי, נוצרות מאות שלוחות מים, שאפשר לשוט בהן בין שדות האורז, הכפרים והשווקים צפים.

אי אפשר לדבר על הטבע הווייטנאמי בלי להזכיר את הפארק הלאומי פהונג נהא-קה באנג (Phong Nha-Ke Bang), אחד האזורים הקרסטיים הגדולים בעולם, עם מאות מערות ונהרות תת קרקעיים. בפארק נמצאת המערה הגדולה בעולם, מערת סון דונג. אורכה של המערה קרוב לתשעה קילומטרים וזורם בה נהר. עד כמה היא גדולה? כל כך גדולה, עד שאפשר להכניס לתוכה מגדל בן ארבעים קומות!

מערת נטיפים מרהיבה עם נהר תת קרקעי בפארק הלאומי פהונג נהא-קה באנג

איים וחופים: לתפוס שלווה

חשבתם שהחופים והאיים של תאילנד יפים? חכו עד שתגיעו לווייטנאם… החופים הטרופיים והאיים קסומים של וייטנאם עדיין אינם עמוסים לעייפה בתיירים ואפשר ליהנות בהם מחופשה מוצלחת מאוד. הגדול באיי וייטנאם ואחד היפים שבהם הוא האי פוקוק (Phu Quoc), הגרסה הבתולית והלא ממוסחרת של האי התאילנדי פוקט. האי מכוסה ביערות עבותים ויש בו כפרי דייגים מסורתיים ושווקים ססגוניים, אבל האטרקציה המרכזית הם החופים המבודדים הנושקים לים טורקיז. החופים מתאימים לשיזוף ומנוחה, לשחייה וצלילה, לפעילויות שונות של ספורט מים וגם פשוט לטייל לאורכם בזמן השקיעה. האי אמנם חביב על תרמילאים, אבל יש בו גם מלונות נוחים למשפחות ומלונות ספא יוקרתיים לזוגות.

בווייטנאם יש חופים טרופיים קסומים עם צמחיה טרופית ומי טורקיז צלולים

חופים יפים, אם כי יותר מפותחים, תמצאו בסביבת עיר החוף נה טראנג (Nha Trang) שבדרום וייטנאם. רצועת החוף של העיר היא באורך ארבעה קילומטרים וסביבה פזורים 19 איים. החופים באזור נהנים ממים צלולים במיוחד ויש בהם אתרי צלילה מצוינים. תשתיות התיירות באזור נה טראנג מפותחות למדי, עם אפשרויות לינה רבות, מאכסניות לתרמילאים ועד מלונות פאר, מסעדות רבות, מרכזים של ספורט ימי ופארקי שעשועים ומים. גם במרכז וייטנאם, באזור הוי אן, יש חופים יפים עם חול לבן וצמחייה טרופית, דוגמת החופים באזור דה נאנג (Da Nang).

בנה טראנג יש תשתיות תיירות מפותחות ורזורטים מפוארים

אוכל: הכי טעים שיש

המטבח הווייטנאמי הוא חגיגה של ממש לאוהבי אוכל אסייתי. הבישול המקומי ספג השפעות מכמה מהמשובחים במטבחי העולם – המטבח הסיני, הצרפתי, ההודי והתאילנדי. זהו מטבח מגוון מאוד, שחומרי הגלם הבולטים בו הם אורז, ירקות, עשבי תיבול, בשר, דגים ומאכלי ים ופירות טרופיים. מאחורי הכל נמצאת התפיסה הבודהיסטית הגורסת שאיזון הוא הדבר החשוב, ולכן במרבית המנות תמצאו שילוב של טעמים – חמוץ, מתוק, מלוח וחריף, שכולם מאזנים זה את זה.

אחת המנות הפופולריות, הנמכרת בדוכני רחוב, היא הבאן מי: בגט פריך (שריד לקולוניאליזם הצרפתי) ממולא בבשר, ירקות וממרח פטה, ומעל הכל רוטב המבוסס על עשבי תיבול מקומיים. מנות קלאסיות נוספות הן הספרינג רולס – בצק אורז פריך המגולגל סביב מילוי של בשר או ירקות עם קערית של רוטב צ'ילי בצד; מרק פו – ציר בשר עם אטריות אורז, נתחים דקים של בשר, ירקות ועשבי תיבול; קארי בו – קארי בקר בחלב קוקוס, ועוד ועוד.

דוכן אוכל רחוב עם ספרינג רולס ומטעמים וייטנאמיים נוספים

קניות ושווקים: חגיגה שלא נגמרת

וייטנאם היא יעד נהדר לחובבי שופינג. יש כאן המון שווקים ייחודיים, שהביקור בהם הוא חוויה גם למי שלא מתכנן לקנות – איכשהו תמצאו את עצמכם יוצאים מהשוק עם המון מציאות, מזכרות ומתנות. השווקים, בעיקר הכפריים שבהם, מהווים הזדמנות מצוינת לפגוש את התושבים המקומיים, בהם בני השבטים השונים שחיים בווייטנאם. לא נוכל להזכיר את כל השווקים של וייטנאם, שכן מספרם כמעט אינסופי. ובכל זאת, נזכיר כמה: שוק דונג סואן (Dong Xuan) הוא אחד השווקים הגדולים בהאנוי, ותוכלו למצאו בו בדים ותלבושות מסורתיות, תכשיטים, עבודות עץ ועבודות יד שונות. בשוק של סאפה תמצאו הכל מכל – מדוכני מזון, דרך בגדים ועד לעבודות יד. באזור דלתת המקונג יש שווקים צפים רבים, אחד המיוחדים שבהם הוא השוק הצף של קאי ראנג (Cai Rang), שבו חקלאים ודייגים מהאזור מציעים את מרכולתם על סירות קטנות ששטות בנהר.

נשים משבט המונג מוכרות עבודות יד בשוק באזור סאפה | צילום: Asia Images / Shutterstock.com

אם אתם מחפשים בגדים בהתאמה אישית, מחכה לכם הפתעה נעימה בעיר הוי אן, המכונה "עיר החייטים". כאן תמצאו מתפרות רבות שבהן יתפרו לכם בגדים בהזמנה ובהתאמה אישית תוך זמן קצר ובמחירים מצחיקים.

הפוסט וייטנאם: היעד שיש בו הכל הופיע ראשון במסע אחר

מסביבי זוגות צעירים מביטים זה בזו במבטים מצועפים, כי אין רומנטי ממקום שכל פינה בו מכוסה בפתקיות פוסט-איט צבעוניות שעליהן מודפסים לבבות. כל אחד מוזמן להוסיף פתקית משלו עם כמה הגיגים נשגבים (או סתם – "היינו פה, היה אחלה"). אני מדביקה על גב הכיסא את הפתקית שלי, עם האיחולים הרגילים לאהבה ושלום עולמי, ויוצאת לאגם.

רגע רומנטי בקפה נוט המכוסה כולו בלבבות ומסרים של האורחים | צילומים בכתבה: רותם בר כהן

נהרות של טוסטוסים

עוד בטרם נחתתי בהאנוי (הגעתי אליה בטיסה קצרצרה ונוחה של קתאי דרגון מהונג קונג) שמעתי כמה היא נפלאה וכמה כיף לשוטט בסמטאות העיר העתיקה. נאמר זאת מיד, האנוי נפלאה, אין ספק. אבל ההתאהבות בה לא מתרחשת בבת אחת, לוקח זמן להתרגל. להתרגל לצפירות ברחובות, 24 שעות ביממה שבעה ימים בשבוע. להתרגל לתנועה הבלתי אפשרית, נהרות על גבי נהרות של טוסטוסים (שכל אחד מהם תורם משלו לבליל הצפירות). להתרגל, או בעצם ללמוד איך לחצות כבישים, כי מעברי חצייה לא מעניקים לכם שום זכות קדימה ונהר התנועה פשוט ממשיך לזרום ללא הפסקה. להתרגל לכך שאמנם יש מדרכות בעיר העתיקה, אבל הן תפוסות עד אפס מקום בסחורות, באנשים שיושבים בפתח חנויות ומסעדות ובטוסטוסים שחונים עליהן בצפיפות. אז הנה הפרדוקס הראשון שתצטרכו להתמודד איתו: מצד אחד אי אפשר ללכת על המדרכה, מצד שני אי אפשר ללכת בשולי הכביש בלי להידרס. הצלחתם? אתם בדרך הנכונה.

רחוב בעיר העתיקה. מכוניות, טוסטוסים, אופניים והולכי רגל, כולם מנסים לנווט בסמטאות הצרות

בשלב הזה, קל להתאהב בהאנוי. קל מאוד אפילו. אחרי שלושה ימים של ניווטים ותמרונים עצמאיים בעיר המסחררת והנפלאה הזאת לא רק שהתאהבתי, כבר התחלתי להרהר ביני לבין עצמי איפה הייתי שוכרת דירה לו הייתי גרה ולא רק מגיעה לטיול בווייטנאם.

אם אחרי שלושה ימים התאהבתי, בסוף היום הרביעי ידעתי: איזו עיר נפלאה! איזו עיר מפתיעה! מעבר לאתרים הרגילים שמדריכי התיירות יספרו לכם עליהם, הנה כמה דברים מועילים שכדאי לדעת על האנוי ומקומות שכדאי לבקר בהם:

לפני החתונה עוצרים לסלפי: שושבינות מצטלמות על גשר הרכבת בכניסה לעיר העתיקה

העיר העתיקה: שווקים, אגם ובובות מים

• העיר העתיקה. ללא ספק, זה המקום שבו אתם רוצים להיות – למרות ההמולה, הצפיפות, הרחובות הצרים והמדרכות התפוסות. כאן הכל קורה: שווקים יומיים ושוק לילה, דוכנים של אוכל רחוב, אינספור מסעדות, בתי קפה וחנויות זעירות, שהן לא יותר מכוכים צרים שהסחורה שבהם גולשת למדרכות.

מבט על גגות העיר העתיקה

אז מה עושים פה? משוטטים ברחובות, הולכים לאיבוד ומוצאים את הדרך, רק כדי לאבד אותה שוב, מוצאים ומאבדים ומוצאים. עוצרים בשווקים ובדוכני הרחוב, מציצים לכוכי החנויות, ממששים צעיף ממשי טהור (או שלא), קונים אזניות "מקוריות" של אפל בשני שקלים. מעזים לאכול ברחוב, כי זה הכי טעים והכי זול ואם כבר הגעתם להאנוי, תהיו אמיצים.

אם כבר הגעתם להאנוי, תהיו אמיצים ואל תוותרו על מאכלי הרחוב המגוונים

רק אחרי יומיים של שיטוטים בעיר העתיקה שמתי לב שבכל רחוב מוכרים רק דבר אחד – יש רחוב של תבלינים, רחוב של בדים, רחוב של חומרי בניין וכן הלאה. ובלילה, כשהחשכה יורדת, האקשן רק מתחיל. בלילה הראשון שלי בעיר חשבתי שאולי יש איזה חג או פסטיבל שלא ידעתי עליו, כי המוני אנשים ישבו על שרפרפים נמוכים על המדרכות ואכלו ואפילו יותר אנשים שוטטו ברחובות, דיברו, צחקו ונהנו. אבל, לא. זה לא היה חג או פסטיבל, ככה נראה לילה סטנדרטי בהאנוי העתיקה. בסוף השבוע, בערבי חמישי, שישי ושבת, חלק מהרחובות הקטנים בלב העיר העתיקה נסגרים לתנועה ומתמלאים עד אפס מקום באנשים, נגנים, סועדים וחוגגים. באותם לילות פועל שוק לילה ברחוב Hàng Đào. לאורך הרחוב נפתחים דוכנים של מזכרות, בגדים, פיצפקס ואוכל. האמת, אחרי שטיילתם ברחובות ובשווקים היומיים, שוק הלילה פחות מדהים. עשרות דוכנים צפופים עם סחורות לא איכותיות במיוחד. אבל שווה ללכת לכל אורכו, להציץ בדוכנים ובאנשים, ובעיקר כי בסופו הרחוב מגיע אל האגם.

לצד השווקים ודוכני הרחוב, מסתובבות נשים עם סחורה על אופניים או בסלי קש התלויים משני צדי מוט

• האגם. אין ספק שאגם בלב עיר עתיקה זה דבר מוצלח מאוד. במוצאי שבת, ברחבה שבקצה הצפוני של האגם מוזיקה סוערת מרקידה עשרות אנשים בכמה מוקדים. באזור אחד רקדו ריקודי עם, בשני ריקודים סלוניים. חבורה קולנית של בני נוער צעדה לאורך האגם עם גביעי גלידה ביד. זוגות אוהבים ישבו על הגדה, משקיפים בריצודי האורות שעל המים, משפחות עם ילדים קטנים מדי מכדי להיות ערים בשעה כזאת האזינו למוזיקאים שמנגנים בכלים מסורתיים. כמה אנשים טיילו על גשר העץ המוביל למקדש בלב האגם.

אגם הואן קיים. כמה נחמד שיש אגם באמצע העיר!

למחרת, אחרי עצירת קפה בנוט קופי, אני מגלה בעיקר משפחות לצד האגם. אני לא מפסיקה לזמזם "שבת בבוקר, יום יפה" למרות שעכשיו יום ראשון, היום שבו שובתים ממלאכה בווייטנאם. בתי הקפה לאורך האגם עמוסים עד אפס מקום, ילדים רצים בשבילים, מפריחים בועות סבון או רוכבים על אופניים זעירים. באמצע הדרך אני נתקלת בחבורה של בני נוער לבושים במכנסיים שחורים וחולצות לבנות עם מטפחת אדומה, כחולה או צהובה כרוכות סביב הצוואר. הם עומדים במעגל, סביב איש מבוגר ששר בקולי קולות, הצעירים שרים יחד איתו ועושים תנועות זהות, בסגנון "מי שטוב לו ושמח…". כמה נשים מבוגרות צופות בהם ומתחילות אף הן לשיר, להניף ידיים ולרקוע ברגליים על פי הוראות השיר. קצת הלאה משם, חבורה קטנה של נערים, כנראה המגניבים של האגם, מנגנים בגיטרות ושרים באנגלית.

בסופי שבוע השבילים מסביב לאגם מתמלאים במשפחות, וכך גם בתי הקפה והמסעדות

• תאטרון בובות המים (Thang Long Water Puppet Theater). למרות שזוהי אטרקציה תיירותית מאוד, היא בהחלט מומלצת בחום. התאטרון נמצא בצד הצפוני של האגם. בקדמת האולם, במקום במה יש בריכת מים גדולה, שמעליה יושבים נגנים וזמרות בלבוש מסורתי, והם מלווים את המופע בנגינה, שירה וסיפורים, הכל בווייטנאמית, ללא תרגום. הבובות – בדמות דרקונים, דגים, איכרים, בני אצולה ועוד, מופיעות בתוך המים: הן מקפצות מעליהם, צוללות לתוכם, מתיזות זו על זו, רוקדות בהתלהבות. לפעמים הסיפורים עצובים, לפעמים מצחיקים ולפעמים דרמטיים, וגם בלי להבין מילה, קל להבין את המשמעות. המופע מתאים למבוגרים ולא רק לילדים (למעשה, ילדים עלולים להשתעמם בלי להבין את השפה). התאטרון פועל שבעה ימים בשבוע, עם חמישה מופעים בכל יום, הראשון מתחיל ב-15:00 והאחרון ב-20:00, מחיר כרטיס בסביבות 30-15 שקל, תלוי במיקום המושב (כדאי לקנות כרטיס במקום טוב מקדימה, באמצע השורה). אפשר לקנות כרטיסים בקופה לפני המופע או להזמין מראש (בכל מלון בעיר יעזרו לכם להזמין כרטיסים). כתובת: Dinh Tien Hoang 57b, ליד האגם. אתר אינטרנט

סצנה במופע של תיאטרון בובות המים. מתאים בהחלט גם למבוגרים | צילום: שאטרסטוק

האישה שאיתי

כחצי קילומטר מדרום לאגם נמצא מוזיאון מרתק שגם בו כדאי לבקר. מוזיאון הנשים (Vietnamese Women's Museum) כשמו כן הוא, מתעד במאות רבות של פריטים, חפצים ותמונות את חייהן של הנשים הווייטנאמיות. בכל אחת משלוש הקומות של המוזיאון מושם דגש על תחום אחר – משפחה, היסטוריה או אופנה. בכניסה לכל תצוגה ישנם מסכי טלוויזיה שעליהם מוקרנים סרטונים עם נשים המדברות על חייהן ועל תפיסת עולמן. בתוך אולמות התצוגה מסופרים סיפורים מרתקים על נשים וייטנאמיות – בתמונות, חפצי יום יום, בגדים והסברים כתובים. בין השאר, יש אזור המוקדש לנשים שלחמו בצבא הצפון (בכל זאת, אנחנו בהאנוי, בירת הצפון שהפכה בתום המלחמה לבירת וייטנאם), אזור המספר על המנהגים והלבוש של בנות השבטים השונים, מנהגי חתונות ולידות, הדרך שבה הן מגדלות את הילדים ועוד. בקומת הקרקע יש חנות קטנה עם מוצרים מקסימים, חלקם עבודות יד של נשים, הזדמנות מצוינת לקנות כמה מזכרות מיוחדות שלא תמצאו בדוכנים ברחוב. בתיאום מראש אפשר להצטרף לסיור מאורגן. כתובת: 36 Ly Thoung Kiet, טלפון: 84-4-38259936 אתר אינטרנט

תצוגה במוזיאון הנשים בהאנוי. עושים כבוד למקומן של הנשים בהיסטוריה ובתרבות המקומית | צילום: K Kurikawa / Shutterstock.com

מה אוכלים, מה שותים וכריך בלתי נשכח

ספרינג רולס דקיקים שמתפוצצים בפה מרוב פריכות, סלט פאפיה חמצמץ עם שברי בוטנים ורוטב פיקנטי, שיפודי בשר מתובלים, גפרורי ירקות עטופים בנייר אורז שקוף מוגשים לצד מטבל כל כך טעים שמתחשק לשתות אותו כמו שהוא, מרק פו עם בשר ובצל ירוק שהסועד סוחט לתוכו טיפות של ליים טרי. קשה להתחרות בעושר הטעמים של המטבח הווייטנאמי, אחד המטבחים הטובים במזרח אסיה. והמחירים, כמו בשאר התחומים בווייטנאם, זולים עד זולים מאוד. קערה ענקית של מרק פו בדוכן רחוב עולה פחות מחמישה שקלים. במסעדה מסודרת, עם מפות, נרות ותפריט יינות, אפשר לאכול ארוחה מלאה, כולל שתייה, בסביבות 70-50 שקל.

מרק פו. בדוכן רחוב תשלמו על קערה גדולה (עם הרבה פחות תוספות, יש לציין) כחמישה שקלים

• ארוחת בוקר במלון ברמת שלושה עד חמישה כוכבים כוללת לרוב מנות מוכרות לתיירים מערביים, כמו ביצים, ירקות חתוכים ולחם (בהחלט לא הסעיף המצטיין), לצד מאכלים שווייטנאמים אוכלים בבוקר – מרקים עמוסים בירקות, אטריות אורז ולפעמים גם בשר, סוגים שונים של רולים, סלט של ירקות שורש מגורדים במגררת והקינוח שמככב גם במסעדות – קוביות רוטטות של ג'לי במגוון טעמים (בין השאר, ג'לי קוקוס, ג'לי חלב מרוכז וג'לי קפה).

בשאר היום לא תתקשו למצוא מקומות טובים לאכול, למעשה תתקשו למצוא מספיק מקום בבטן. כמובן, אם אתם שומרי כשרות, המצב מסובך בהרבה, שכן גם אם תזמינו רק ירקות ואורז, אין לדעת מה בושל בסבב הקודם במחבת שבו מקפיצים עכשיו את המנה הצמחונית שלכם.

תשכחו מג'לי תות, בווייטנאם מגישים סוגים שונים ומשונים, כמו ג'לי של קפה וחלב מרוכז | צילום: שאטרסטוק

• בין מאכלי הרחוב, יש מקום של כבוד לבאן מי (Bánh mi) – כריך בבאגט (שריד מימי הקולוניאליזם הצרפתי) מלא בכל טוב. הגרסה הקלאסית כוללת פרוסות של בקר או עוף, חסה, מלפפון, עגבנייה וגזר. לעיתים נוסף למילוי גם ממרח פטה (עוד תזכורת לשלטון הצרפתי). מקום מצוין להכיר את הכריך הזה הוא Ban Mi 25. מזמינים בדלפק קטן, לא אטרקטיבי במיוחד, ואז חוצים את הכביש ומתיישבים בחדר קטן לצד שולחנות עץ. תוך כמה דקות הכריך מגיע, עטוף בפיסת נייר חום. והטעם? גן עדן. המחיר – כמה שקלים בודדים. כתובת: 25 Hàng Cá בעיר העתיקה.

באן מאי, הכריך המושלם | צילום: שאטרסטוק

• כמה מילים על בתי קפה בהאנוי: תזהו אותם על פי האיות הווייטנאמי לקפה – Cà Phê. בשונה מבתי קפה המוכרים לנו, כאן באמת רק שותים – קפה, תה ומיצים. עוגות, כריכים או סלטים, לא תמצאו בבתי הקפה האותנטיים (בכאלה שמשרתים בעיקר תיירים, לפעמים יש כמה עוגות בוויטרינה). התפריט, עם זאת, לא קטן וכולל לרוב סוגים שונים של קפה חם או קר, מאמריקנו ועד קפה וייטנאמי חזק מאוד שמוגש עם חלב מרוכז ממותק (לא מתאים לכל חך), כמה סוגים של תה חם וקר ולפעמים גם מיצים טבעיים ושייקים. בית קפה נחמד מאוד בעיר העתיקה הוא Coffee A – מזמינים את הקפה בקומת הקרקע ואז מטפסים בסדרה של גרמי מדרגות תלולים לאחת הקומות מעל. בחדרים נעימים עם רצפות עץ כהות וחלונות גדולים אפשר לשבת לצד אחד המאווררים שמפזרים רוח קלושה, בימים פחות חמים ולחים, כדאי לשבת במרפסת המשקיפה לרחוב. כתובת: 2 Lãn Ông, בפינת רחוב Hàng Đào (שבו מתקיים שוק הלילה).

במרפסת של A Coffee, גשם פתאומי שוטף את רחובות העיר

שתי המלצות חמות

• מסעדה מומלצת: כאמור, לא תתקשו למצוא אוכל מצוין בהאנוי. ובכל זאת, הנה המלצה: מסעדת דונג (Duong's Restaurant) בעיר העתיקה. בערבים המסעדה הקטנה והאלגנטית מתמלאת במהירות, בעיקר בסופי שבוע, וכדאי מאוד להזמין מקום מראש. אנחנו היינו ארבעה והזמנו תפריט קבוע, שנקרא Traditional Set Hanoi, עם מנות שמוגשות למרכז השולחן. בראשונות היה, בין השאר, סלט נפלא של פרחי בננה ועשבי תיבול, בין חמש המנות העיקריות אהבנו במיוחד את הבקר שהוקפץ עם אננס טרי ופטריות פרא ואת הטופו ברוטב עגבניות, בצל ירוק ועשבי תבלין. לקינוח קיבלנו קערית של קרם קרמל ולצדה בננה מטוגנת. ללא ספק, זאת היתה אחת הארוחות הטובות שאכלתי בווייטנאם. כתובת: 101 Ma May, Noam Kiem, טלפון: 84-4-36364567. אתר אינטרנט

רולים בכמה גרסאות במסעדת דונג, אחת המומלצות בעיר | צילום: Duong's Restaurant ©

• מלון מומלץ: אם אתם רוצים להיות במרכז העניינים, MK Premier Boutique Hotel הוא המקום בשבילכם. מלון בוטיק ברמה של 4 כוכבים (ארבעה כוכבים בהאנוי לא בהכרח זהים לארבעה כוכבים בפריז או בסן פרנסיסקו), ברחוב Hàng Buồm העמוס במסעדות, ברים ובתי קפה, דקת הליכה משוק Dong Xuan המסחרר ושלוש דקות הליכה משוק הלילה. המלון עצמו נעים במיוחד, עם חדרים מרווחים עם רצפות פרקט, מיטות נוחות ופינת קפה ותה (חשוב מאוד: כשאתם מזמינים, בקשו חדר אחורי וכך תימנעו מרעשי הבליינים וצפירות האופנועים). אבל הכיף האמיתי נמצא על הגג ובקומת המרתף. על הגג, בקומה השישית, יש בר פתוח שמשקיף על נוף עירוני מקסים. לצד האלכוהול מוגשות כמה מנות מוצלחות, כמו ספרינג רולס וסלט פאפיה, שהולכות נהדר עם קוקטייל או כוס יין. במרתף יש ספא שמציע מגוון גדול של טיפולים במחירים שיעשו לכם חשק להזמין מיד עוד עיסוי או שניים לימים הבאים. לילה בחדר זוגי, כולל ארוחת בוקר, עולה בסביבות 250 שקל. כתובת: 72-74 Hàng Buồm, טלפון: ,84 24 3266 8896, אתר אינטרנט

הבר על גג מלון MK Premier Boutique, עם נוף עירוני מקסים | צילום MK Premier Boutique hotel ©

עוד מקומות שווים בהאנוי

מחוץ לגבולות העיר העתיקה, כדאי מאוד לבקר במוזיליאום הו צ'ין מין, מבנה רב הוד שבו נמצאת גופתו החנוטה של מי שנחשב לאבי האומה (למרות בקשתו המפורשת שישרפו את גופתו); במוזיאון האתנוגרפי הנהדר, שבחצר רחבת הידיים שלו ניצבים בתים מסורתיים של שבטים שונים בווייטנאם ואפשר להיכנס לתוכם ולהתרשם מהחדרים וכלי הבית; ובמקדש הספרות, מקדש מרהיב המוקף בגנים מרשימים. אם אתם רוצים להכיר צד אחר של העיר, ברובע שבו התגוררו בעבר אנשי הממשל הצרפתים תגלו שדרות מוצלות ורחבות ידיים, אחוזות קולוניאליסטיות וגנים מעוצבים בקפידה – הכי רחוק מההמולה, הצפיפות והאקשן של העיר העתיקה.

שער הכניסה למקדש הספרות, אחד מאתרי החובה של האנוי

___

הכותבת מבקשת להודות לחברת התעופה קתאי פסיפיק אשר מפעילה טיסות ישירות מישראל להונג קונג וטיסות המשך ליעדים רבים באסיה, כולל להאנוי. תודה מיוחדת לחברת Asiatica Travel, שאירחה בחום ובנדיבות ועזרה להתמצא בנבכי האנוי. Asiatica היא חברת תיירות מקומית ותיקה ואמינה, שאנשיה דוברים אנגלית שוטפת, והם ישמחו לארגן עבורכם את השהות בהאנוי, כולל הדרכה בין אתרי העיר, וכן טיולים פרטיים ברחבי וייטנאם. טלפון: 84-24-62662816, אתר אינטרנט (בעברית)

הפוסט טיול בהאנוי: העיר שלא מפסיקה להפתיע הופיע ראשון במסע אחר

השוק במעבר ההרים Thung Khe. על הגחלים מתבשל אורז דביק בתוך במבוק | צילומים: רותם בר כהן

אנחנו שולפים את האורז באצבעות מתוך הבמבוק ואוכלים בידיים. קערה עם ביצים קשות וצלוחית של מלח מתובל בשומשום מונחת על השולחן כדי ללוות את האורז, תה ירוק פושר נמזג לכוסות זכוכית קטנות. מעבר למנגל הקטן, מחצלות פרושות בלב העננים, רומזות שבימים בהירים אפשר לרבוץ כאן מול הנוף. בדוכן סמוך נאם קונה כמה תפוזים קטנים וירוקים ומקלף אחד. "תפוז מר", הוא אומר, "לנקות את הפה". אני מוציאה את הארנק לשלם והוא צוחק. "לא צריך. כבר שילמתי. שני דולר על האוכל לשלושתנו".

תינוק עטוף היטב נגד הקור בהרים, בדרך למאי צ'או

הלוואי שהיו לי שבועיים או שלושה להקדיש לטיול בווייטנאם, אבל גם שבוע אחד גרם לכל כך הרבה שמחה, שאני לא מצטערת לרגע שטסתי חצי עולם כדי להגיע לכאן. אם גם לכם יש רק שבוע להקדיש למדינה המרהיבה הזאת, הנה הצעה לכמה מקומות קרובים יחסית להאנוי שיגרמו לכם להתאהב עד כלות ולדעת שללא ספק תחזרו לכאן שוב, לזמן ארוך יותר.

יוצאים מהאנוי

לוקח זמן להתרגל להאנוי. התנועה הבלתי אפשרית, נהרות של טוסטוסים שנראה כי לעולם לא יעצרו, גם לא ברמזורים אדומים, המדרכות שהופקעו לטובת החיים עצמם: שקים של סחורות, דוכנים עמוסים, נשים בכובעי קש משולשים ומגשי קש עם פירות או דברי מאפה תלויים בחבל משני קצות מקל מתמרנות במהימנות בין שרפרפים שעליהם יושבים סועדים האוכלים מרק. ובכל מקום אופנועים חונים, לא משאירים אפילו סנטימטר פנוי למעבר. בתי קפה שמוכרים באמת ובתמים רק קפה, דוכני באן שבהם מוכרים אך ורק סנדוויצ’ים. ויותר מהכל, פס הקול התמידי שמלווה במשך 24 שעות ביממה – צפירות. בחיים לא שמעתי כל כך הרבה כלי רכב צופרים ביחד ובלי הפסקה.

שוק בעיר העתיקה של האנוי. ערבוביה עליזה של מוכרים, טוסטוסים ואוכל

אחרי כמה שעות בהאנוי למדתי לחצות את הכביש בכוחות עצמי, למחרת כבר עזרתי לשלושה תיירים שעמדו חסרי אונים בפינת הרחוב, לא מצליחים לחצות את ים הטוסטוסים למדרכה ממול. ביום השלישי התאהבתי כל כך העיר הסוחפת, המבולבלת והמבלבלת הזאת עד שהתחלתי לבדוק כמה עולה לשכור פה דירה…

מדרכות האנוי לא נועדו להליכה. אפשר לאכול עליהן, להעמיד אופנועים, למכור ולקנות

אבל נעזוב רגע את האנוי ונצא לטיול של כמה ימים שמקיף אותה פחות או יותר ונותן טעימה קטנטנה מווייטנאם, הארץ שליופייה אין לו סוף. ולפני שנצא לדרך, רק נאמר שאם אתם סובלים, כמוני, מהחום והלחות הקשים באמת של הקיץ במזרח אסיה, הכי טוב לבוא לכאן בסתיו (אוקטובר-נובמבר) ובאביב (מרץ-אפריל). כל עונה ויתרונותיה, אישית אני מעדיפה את הסתיו, לקראת הקציר, כששדות האורז עדיין ירוקים.

מפת המסלול המתואר בכתבה

מאי צ'או: השקט של שדות האורז

טרסות האורז המפורסמות של הצפון רחוקות מדי למי שיש לו רק כמה ימים לטייל מחוץ להאנוי. אבל במרחק 160 ק"מ מדרום-מערב לבירה, בעמק יפהפה מוקף בהרים משונני פסגות, נמצאים שדות האורז של מאי צ'או. הם לא שתולים בטרסות, אבל המראה מקסים ושובה לב עד מאוד. אל מאי צ'או מגיעים בכביש צר שמטפס בהרים, חוצה את מעבר טאנג קה וגולש למטה, אל העמק. קצת אחרי הפאס העננים מתפזרים והנוף שנגלה יפה יותר מכל גלויה. אני רצה ברוח החזקה אל נקודת התצפית, עוצרת רגע כדי לייצב את הנשימה ומגלה נוף שגורם לנשימה להיעצר מחדש. אישה צעירה עם תינוק עטוף היטב נגד צינת ההרים תולה כביסה בקצה המצוק, מול הנוף. היא מחייכת אלי ואני מרגישה שהגרון שלי נחנק מכל היופי הזה.

בירידה לכיוון מאי צ'או העננים מתפזרים ונוף יפה יותר מכל גלויה נגלה לפתע

בפאתי העיירה מאי צ'או (Mai Chau) אני מתמקמת ב- Mai Chau Ecolodge, לודג' אקולוגי מהחלומות. בעצם, עולה על כל החלומות: בקתות מרווחות עשויות מאבן מקומית, קש ובמבוק, מוקפות צמחייה טרופית. הבקתה שלי נמצאת בשורה הרחוקה ביותר מהלובי וחדר אוכל, עם מרפסת ענקית שנושקת לשדות האורז ומתחתיה בריכת טבילה פרטית. החדר עצמו מדהים לא פחות: מיטת אפיריון, מאוורר תקרה, אמבטיה ענקית עשויה מעץ, מקלחת חיצונית בחצר פנימית אחורית. ושקט. כמה שקט! ירידה בגרם מדרגות תלול מובילה אותי היישר אל לב השדות.

הנוף ממרפסת החדר שלי ב-Mai Chau Ecolodge. לנשום עמוק ולשקוע ברגיעה מושלמת

בשער הלודג' אפשר לקבל (ללא תשלום) אופניים ולצאת לרכיבה או פשוט לטייל ברגל בשדות. בעונת הקציר, שבה אני טיילתי שם, חלק מהשדות  ירוקים, אחרים כבר הצהיבו. פה ושם, בין צמחי האורז, מציצים כובעי קש של הנשים הקוצרות את האורז בעזרת מגל, פכפוך המים בתעלות שבין החלקות מוסיף לאווירת הרוגע המושלם. בשולי השדות, למרגלות ההרים המקיפים את העמק מכל עבר, מציצים בתי הכלונסאות של הכפרים הזעירים של בני התאי (Thai), הגרים בעמק.

נשים בכובעי קש מחודדים קוצרות אורז. פכפוך המים הזורמים בין החלקות משמש פסקול מופלא למראות

גם האוכל בלודג' נהדר, עם מנות מסורתיות ומלאות טעמים מהמטבח של שבטי התאי והמונג, המתגוררים באזור. ויש בריכה חיצונית גדולה וטיפולי ספא ובערב מופע ריקודים מסורתיים. אבל העיקר הוא השדות והנופים והטיולים הרגליים או באופניים שאפשר לעשות כאן. אל תמהרו לעזוב, הישארו כאן לפחות יומיים כדי לנשום את השקט, לשקוע במראות הירוקים ופשוט להירגע.

ואן לונג: סירת במבוק ושישה קופים

חשבתי ששדות האורז באזור Mai Chau הם הנוף הכי יפה בעולם, עד שהגעתי ל-Van Long. שמורת הטבע ואן לונג, 120 ק"מ ממאי צ'או, תופסת אותך בהפתעה: זהו אזור של נהרות וביצות, שהדרך הטובה ביותר לטייל בו היא בסירת במבוק מסורתית (במקומות שונים יציעו לכם לשוט בסירה מודרנית, אבל לחוויה אותנטית, אין כמו סירת במבוק). השייט אורך כשעה וחצי, עד שני אנשים בסירה, כשמכל עבר מזדקרים מצוקי אבן גיר, חלקם מחודדים כמחטים, אחרים רחבים ומשוננים.

סירת במבוק בשמורת ואן לונג. מדהים, כבר אמרנו?

השייטת, אישה לא צעירה בכובע קש מחודד, מנווטת את הסירה בין צמחי המים, הקולות היחידים שנשמעים הם המשוטים החותרים במים וקריאות של ציפורים שאני לא מזהה. פתאום הסירה עוצרת, השייטת נוגעת בכתף שלי ומסמנת עם אצבע על הפה. ששש… כאילו שהעזתי להוציא הגה בנוף המופלא הזה. היא מצביעה על אחד הסלעים. אני ממצמצת כדי לראות טוב יותר. הנה! קודם שניים, אחר כך שלושה ופתאום שישה קופי Delacour's Langur, שחורים ושעירים, עם זנב ארוך מאוד וישבן לבן, כאילו לבשו זוג תחתוני גברים… הקופים האלה נמצאים בסכנת הכחדה חמורה ועל פי ההערכות, נותרו רק 200 פרטים מהם בטבע. 200 קופים ואני ראיתי שישה! אנחנו מתקרבות עם הסירה אל תוך הסבך, מסתכלות בלי מילים בקופים שקוטפים פירות קטנים מהשיחים התלויים על המצוק התלול, מסרקים זה את זה, עסוקים בשלהם. אני מודה בלב לרוחות הטבע שרצו בטובתי היום.

שניים משישה קופי Delacour's Langur שראינו. בטבע נותרו רק 200 קופים כאלה

בהמשך אנחנו מגיעות למערה קטנה בתוך אחד המצוקים. הסירה נכנסת פנימה, התקרה עם נטיפים שיורדים ממנה כל כך נמוכה עד שאני צריכה להתכופף עד הקרקעית. קסם. אין מילה אחרת לתאר את המקום הזה.

מבט ממערה בשמורת ואן לונג אל הנוף מסביב

שמורת הטבע מרוחקת כ-25 ק"מ מהעיר הגדולה באזור, מין בין (Ninh Binh), שבה אפשר ללון בלילה. אני לנה ב-Ninh Binh Hidden Charm, מלון ארבעה כוכבים גדול ומודרני בפאתי העיר, מרחק הליכה קצרצר מרחוב עמוס במסעדות וחנויות מזכרות. המלצה שלי: ארוחת ערב ב- Aroma Indian Restaurant, מסעדה הודית מצוינת עם היצע רחב במיוחד של מנות צמחוניות וטבעוניות, שירות מחויך ומחירים זולים להפליא.

מפרץ האלונג: להפליג בתוך חלום

שיא רודף שיא, ושיא השיאים שמור ליומיים האחרונים מחוץ להאנוי: מפרץ האלונג. הדרך הטובה ביותר להתרשם מהמפרץ המדהים הזה, שהוכרז כאתר מורשת עולמית ונבחר לאחד משבעת פלאי עולם הטבע, היא לקחת את הזמן. אל תסתפקו בשייט של כמה שעות, שווה להשקיע את הסכום הגבוה במונחים וייטנאמיים ולצאת לשייט של 24 שעות במפרץ לאן הא (Lan Ha Bay), הסמוך להאלונג. לא מעט ספינות יוצאות מהנמל של Cat Ba, אני עליתי על סיפונה של Maya Cruise, ספינה אלגנטית, לא גדולה מדי ולא קטנה מדי.

ספינה במפרץ לאן הא. יפה לא פחות מהאלונג, אבל הרבה פחות צפוף ועמוס

שני דברים שכדאי לדעת לגבי בחירת הספינה: הנופים במפרץ לאן הא יפים לא פחות מאשר במפרץ האלונג והוא הרבה פחות צפוף ועמוס. בעונה שבה אני טיילתי – בסתיו, הספינות היו ריקות למחצה, וכיוון שלא כיף לשוט עם עוד עשרה אנשים בספינה גדולה מאוד, ומצד שני גם לא נעים לשוט בספינה קטנה מדי, עדיף לבחור ספינה בגודל בינוני. מאיה קרוז התבררה כבחירה מושלמת. היינו בסך הכל תשעה על הסיפון: ארבעה בחורים צעירים מקולורדו, זוג מסיאטל, זוג לונדוני וישראלית אחת. החיבור היה מיידי, בתוך פחות משעה כבר היינו החברים הכי טובים, חלקנו סיפורי מסע, חוויות מהאנוי, שתינו יחד קוקטלים מצוינים על הסיפון, התפעמנו ביחד ממראה האיים המרהיבים שעולים מתוך המים, נופפנו לשלום לדייגים ששטו לצדינו בסירות קטנות.

כביסה מתייבשת (בקושי) בערפילי המפרץ הכי יפה בעולם

תאי השינה בספינה נעימים להפליא, התא שלי נראה יותר כמו חדר במלון בוטיק, עם רצפת עץ כהה, חלונות שנפתחים אל נוף המפרץ וחדר אמבטיה קטן אבל מאובזר לחלוטין. לשכנים בחדר הסמוך היתה מרפסת פרטית, אבל מי צריך מרפסת כשמהסיפון העליון רואים את הנוף הכי יפה? האוכל בספינה מושקע וטעים מאוד, האלכוהול (לא כלול במחיר, ובהחלט עלול להגיע לסכומים נכבדים אם לא שמים לב) זרם כמים ויש גם פעילויות נהדרות במשך היום, כמו חתירה בקיאקים ימיים בגלי המפרץ הזעירים ושייט בסירת משוטים גדולה אל מערה ימית עמוסה בנטיפים ובעטלפים.

הכותבת חותרת בקיאק במפרץ היפהפה | צילום: Thomas Parker

בערב למדנו לגלגל ספרינג רולס בשיעור בישול (וזללנו את כל התוצרת העצמית עוד לפני ארוחת הערב), בהאפי האואר השתכרנו קלות, בלילה לא הצלחנו לדוג אפילו תמנון אחד, למרות ההבטחות, השכם בבוקר מי מאיתנו שהצליח להיפרד מהתא החמים, הוזמן לטאי צ'אי על הסיפון. 24 שעות של כיף, הנאה ונופים שלא מן העולם הזה.

מהנמל, כשלוש שעות בכביש המהיר ואני שוב בהאנוי, עם התנועה הבלתי אפשרית, השווקים הצפופים, בתי הקפה המקסימים, דוכני אוכל הרחוב שלא נגמרים, האגם, תיאטרון בובות המים, המקדשים, המוזיאונים. חלום סוער שנמשך רק כמה ימים ולקח כמעט חודש להתעורר ממנו ולהתחיל לתכנן את הפעם הבאה.

יום אחרון בהאנוי: אגם Hoan Kiem בעיר העתיקה

____

הכותבת מודה לחברת התעופה קתאי פסיפיק, המפעילה טיסות ישירות מישראל להונג קונג וטיסות המשך ליעדים רבים במזרח, ולחברת הטיולים Asiatica Travel על שהפכו את הטיול לווייטנאם לאפשרי.

Heartfelt thanks to Hoa Nang, Son Nguyen and Chau Nguyen for making my dream come true and welcoming me with much warmth to your lovely country. Thanks to Nam Bui for guiding me, always with a smile, in the beautiful trails of Vietnam

הפוסט טיול בווייטנאם: יופי שאין לו סוף הופיע ראשון במסע אחר

האנוי

רוב הטיסות הבינלאומיות שמגיעות ממדינות המערב נוחתות בהאנוי (Hanoi), בירת וייטנאם המאוחדת והעיר השנייה בגודלה במדינה. זוהי אחת הערים הרומנטיות באסיה, עם שדרות רחבות ומוצלות ובתים קולוניאליים יפים. האנוי גדושה באתרים מרתקים, בהם מקדש הספרות, מתחם מקדשים מפואר שנבנה לכבוד קונפוציוס במאה ה-11. המקדש, המוקף בגן יפהפה, שימש כאוניברסיטה הראשונה בווייטנאם. מקדש נוסף שמומלץ לבקר בו הוא פגודת העמוד הבודד, מקדש בודהיסטי שצורתו כשל פרח הלוטוס.

מקדש הספרות שנבנה במאה ה-11 | הצילומים בכתבה באדיבות Asiatica Travel

אתרים מרתקים נוספים שכדאי לבקר בהם: מאוזוליאום הו צ'י מין שבו שמורה גופתו החנוטה של אבי האומה הווייטנאמית המאוחדת, ומוזיאון האתנולוגיה, אשר מוקדש ל-54 הקבוצות האתניות השונות במדינה. את שעות אחר הצהריים כדאי להקדיש לשיטוט רגלי ברובע העתיק ובערב אפשר לצפות במופע של תיאטרון בובות מים באגם הואן קיאם (Hoan Kiem) שבלב העיר העתיקה.

סייקלו, אופני ריקשה, הם כלי תחבורה נפוץ בהאנוי

סאפה

התחנה הבאה בטיול היא העיירה ההררית סאפה (Sapa), המרוחקת כ-315 ק"מ מצפון להאנוי. הנופים כאן הם מהפנטים: טרסות של אורז גולשות בתלילות במורדות ההרים, עם כפרים מסורתיים הפזורים פה ושם בעמקים הירוקים. מעבר לנוף היפהפה, בסאפה וסביבתה מתגוררים שבטים שונים, והביקור כאן, במיוחד אם תקדישו לו יומיים ויותר, מאפשר לטייל בין הכפרים ולהכיר מסורות שונות ומרתקות. אם אתם חובבי הליכה, סאפה נחשבת לבירת הטרקים של וייטנאם ואפשר לצאת ממנה לטיולים רגליים באורכים שונים וברמות קושי משתנות.

טיול באזור סאפה רווי בנופים ירוקים ומפגשים עם בני השבטים ההרריים החיים כאן | צילום: שאטרסטוק

נין בין

נין בין (Ninh Binh), הנמצאת כ-90 ק"מ מדרום להאנוי, היא עיר השלווה מוקפת בנופים של שדות אורז פסטורליים וסלעי גיר מרשימים. טאם קוק (Tam Coc), כפר הסמוך לנין בין, יפה במיוחד. נהר נגו דונג זורם כאן בין שדות האורז והסלעים הענקיים, וכדי להתרשם מהנוף הייחודי, מומלץ לצאת לשייט בנהר בסירת משוטים. בקרבת נין בין נמצא הפארק הלאומי  קוק פואנג (Cuc Phuong), שבו אפשר לראות קופים ומינים רבים של ציפורים, לשוט בקיאק ולטייל ברגל.

שדות אורז וסלעים קרסטיים באזור נין בין

מפרץ האלונג

מנין בין ממשיכים למפרץ האלונג (Halong), מאתרי הטבע היפים בעולם שאף הוכרז כאחד משבעת פלאי עולם הטבע. המראה של המפרץ עם מי טורקיז, מנוקד באלפי איים קרסטיים, עוצר נשימה. חלק מהאיים זעירים, אחרים גדולים למדי, יש בהם כאלה המכוסים בצמחייה סבוכה ויש איים מצוקיים שתוכם חלול ואפשר לבקר בהם במערות נטיפים מרשימות. הדרך הטובה ביותר לטייל במפרץ האלונג היא בשייט בין האיים, כשהסיורים אורכים מכמה שעות עד כמה ימים.

סלעים קרסטיים שמזדקרים מתוך ים טורקיז במפרץ האלונג

הואה

אחרי השייט במפרץ האלונג, מתחילים לנסוע דרומה לעיר הואה (Hue). מכיוון שמדובר בנסיעה ארוכה, אפשר לנסוע להואה ברכבת לילה או לטוס בטיסה פנימית מהאנוי. הואה היא עיר היסטורית, הגדושה בפגודות, קברי קיסרים ומצודות. בין האתרים המפורסמים של הואה – אחוזת הקבר המפוארת של הקיסר טו דוק (Tu Duc) ופגודת טיין מו (Thien Mu) המתנשאת לגובה עשרים מטר. בסביבת העיר כדאי לשוט בנהר הבשמים ולעצור בכפרים הציוריים שלאורכו ואפשר גם לדווש באופניים בין הכפרים השלווים.

הואה מפורסמת בקברי הקיסרים המפוארים שבה

דאנאנג

מהואה ממשיכים להוי אן (Hoi An), בדרך המנדרינית הנופית, שלאורכה חופים יפים ויערות גשם. בדרך כדאי לעצור בעיר הנמל הגדולה דאנאנג (Danang), שם יש כמה מוקדי עניין, כמו מוזיאון הצ'אמפה שבו פסלים וחפצי אמנות של ממלכת הצ'אמפה, ששלטה באזור וייטנאם מהמאה השביעית ועד המאה ה-19.

גשר בעיר הנמל הגדולה דאנאנג

הוי אן

במרחק נסיעה קצרה מדאנאנג נמצאת הוי אן, אחת הערים היפות בווייטנאם. עיר התעלות הרומנטית, שהוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, היא אחת העתיקות בווייטנאם. ברובע העתיק יש בתים קולוניאליים, פגודות, מקדשים, תעלות מים וגשרים. כדאי לבקר בגשר היפני, שהפך לסמלה של הוי אן, בפגודת פואוק לם ובבית טראן דואונג  – אחד הבתים הקולוניאליים היפים בעיר. בשאר הזמן, כדאי פשוט לטייל ברגל בעיר העתיקה וליהנות מהאווירה.

עיר התעלות הרומנטית הוי אן

הו צ'י מין סיטי

מהוי אן ממשיכים דרומה להו צ'י מין סיטי (Ho Chi Minh City), הגדולה בערי ווייטנאם. הדרך הנוחה והמהירה לעשות זאת היא בטיסה פנימית. הו צ'י מין היא עיר הומה עם היסטוריה סבוכה וקרוב לתשעה מיליון תושבים. יש בה מבנים קולוניאליים רבים, כמו קתדרלת נוטרדאם, מהמרשימות בווייטנאם. כדאי לבקר בבית הדואר המרכזי ובבית האופרה. מבין המוזיאונים של העיר אל תחמיצו את מוזיאון שרידי המלחמה שמציג את זוועות מלחמת וייטנאם. לאחר מכן אפשר להקדיש את הזמן לבילוי קליל יותר, כמו ביקור בשוק BinhTay. בשוק המרכזי של העיר מוכרים הכל, ממאכלים אקזוטיים ועד בגדים, אקססוריז ומזכרות.

קתדרלת נוטרדאם בהו צ'י מין סיטי

דלתת המקונג

נסיעה קצרה מהו צ'י מין נמצאת הדלתא של המקונג (Mekong Delta), המקום בו נהר המקונג העצום, שזורם לאורך אלפי קילומטרים, נשפך לים סין הדרומי. זהו אזור מרהיב ביופיו עם נהרות, תעלות מים, שדות אורז, מטעים, שווקים צפים וכפרים ציוריים. הדרך הטובה ביותר לטייל כאן היא בשייט, עם עצירות באיים שבנהר. כדאי לשוט על נהר הבן טרה, שלוחה המקונג, לטייל בכפרים המקומיים ולבקר בשווקים הצפים.

הדרך הטובה ביותר לטייל בדלתת המקונג היא בשייט

פו קווק

פו קווק (Phú Quốc), האי הגדול ביותר בווייטנאם, ממוקם במפרץ תאילנד, והנופים שהוא מציע מתאימים לפנטזיה הטרופית: חופים לבנים, מהנקיים בעולם, מי טורקיז צלולים, מפלים ויערות עבותים. זוהי אלטרנטיבה שלווה ולא ממוסחרת לאיים הפופולריים של תאילנד. תשתיות התייירות באי מפותחות למדי ויש כאן מגוון מלונות וריזורטים מפנקים, מסעדות, מרכזי קניות, פארק מים ואטרקציות נוספות.

חוף טרופי חלומי בפו קווק | צילום: שאטאסטוק

האי פו קווק הוא מקום נהדר לנפוש כסיום לטיול החוצה את וייטנאם לאורכה, אבל אם יש לכם עוד קצת זמן – למה שלא תקפצו לקמבודיה, השכנה שמעבר לגבול?

ממשיכים לקמבודיה

טיול בקמבודיה מתחיל בעיר הבירה, פנום פן (Phnom Penh), הנמצאת במפגש הנהרות מקונג, טונלה ובאסאק. פנום פן גדושה בארמונות ומקדשים, אם כי ניכר בה גם ההרס הרב שהותירה מלחמת האזרחים. כדאי מאוד לבקר בארמון המלכותי, שבו נמצאת פגודת הכסף המרשימה שתקרתה מצופה בכסף, במוזיאון הלאומי, שבו אלפי פריטי אמנות של התרבות הקמרית ובמוזיאון המרתק המוקדש לרצח העם. מפנום פן ממשיכים לעיר סיאם ריפ (Siam Reap), המהווה בסיס לטיול במקדשי אנגקור הסמוכים.

אנגקור ואט, המקדש המרכזי בעיר המקדשים העתיקה אנגקור

אנגקור היה מקום מושבה של הממלכה הקמרית בין המאה התשיעית למאה ה-15, ובשיאו היה המתחם העירוני הגדול בעולם. היום ניתן לבקר בשרידי המקדשים החבויים בצמחיית הגו'נגל. בין המקדשים המרשימים שלא תרצו להחמיץ ניתן למנות את אנגקור ואט (Angkor Wat), המקדש המרכזי והשמור מכולם שהפך לסמלה האיקוני של אנגקור; מקדש באיון (Bayon), שממנו מזדקרים עשרות מגדלים, ומקדש טה פרום (Ta Prohm) שעצי הג'ונגל כיסו אותו והמראה שלהם גדלים דרך חרכי המקדש מרשים ביותר.

מפת וייטנאם וקמבודיה:

סרטון שיווקי

מידע עבור הנוסע העצמאי

הפוסט מסלול טיול בווייטנאם: מהאנוי לדלתת המקונג הופיע ראשון במסע אחר