לקריאה נוספת:

• מדריך מסע אחר לבודפשט
• מדריך מסע אחר להונגריה
• בודפשט מחוץ למסלול

הפארק העירוני: אין סוף להפתעות

אחד המקומות המפתיעים בבודפשט הוא הפארק העירוני, (Városliget בהונגרית), שעבר בשנים האחרונות מתיחת פנים רצינית והפך למקום מקסים, שאפשר לבלות בו כמה שעות ואפילו יום שלם שכולו תרבות, טבע וכיף.

הפארק העירוני עבר בשנים האחרונות מתיחת פנים רצינית ושווה מאוד לבקר בו | צילום: רותם בר כהן

מה אפשר לראות בפארק? נתחיל באחד המקומות המדהימים ביותר מבחינה אדריכלית, לא רק בפארק העירוני או בבודפשט, אלא בכלל. בית המוזיקה (Magyar Zene Házát) נפתח אמנם רק בתחילת 2022, אולם הוא כבר קטף כמה תארים מרשימים מטעם ארגונים בינלאומיים נחשבים, בהם "אטרקציית התיירות החדשה המובילה באירופה לשנת 2022" ו"המבנה הציבורי הבינלאומי הטוב ביותר באירופה". מעבר לתארים ולכיבודים, אם אתם מתעניינים באדריכלות עכשווית ואוהבים מוזיקה, אתם פשוט חייבים להגיע לכאן!

בית המוזיקה, מבחוץ ומבפנים. הטבע הופך חלק אינטגרלי מהמבנה | צילומים: רותם בר כהן

את המבנה החדשני והיפהפה תכנן האדריכל היפני סו פוג'ימוטו על מנת שישתלב באופן אורגני להפליא בין עצי הפארק. חורים שנפערו בגג מאפשרים לצמרות העצים לעבור דרכם והם גם מכניסים אור טבעי לחלל הפנימי. בנוסף לאולם קונצרטים עם קיר שכולו עשוי מזכוכית, כך שהצמחייה הופכת לחלק בלתי נפרד מהחלל, בקומה התחתונה יש אזור של תערוכות אינטראקטיביות על ההיסטוריה של המוזיקה באירופה. בכניסה הצטיידו באוזניות של אודו-גייד משוכלל שמזהה איפה אתם נמצאים בכל רגע נתון, כך אין צורך לחפש את מספר התצוגה או להסתבך עם לחיצה על כפתורים. תוך כדי הליכה בין התצוגות המלהיבות אתם שומעים, רואים וחווים צלילים בדרך ייחודית, שמנגישה את המוזיקה לכולם, גם לילדים צעירים. את הביקור אפשר לסיים בבית הקפה, שמאפשר הצצה נוספת על העצים ועל המבנה יוצא הדופן. מומלץ בחום! פרטים נוספים ותאריכי מופעים באתר של בית המוזיקה.

מבנה מעניין נוסף שנפתח בפארק העירוני במחצית 2022 הוא המוזיאון לאתנוגרפיה (Néprajzi Múzeum). הבניין המודרני ונקי הקווים, בתכנון משרד האדריכלים ההונגרי Napur Architect, מדמה כבש החלקה לסקייטבורד, עם משטח דשא על הגג הקעור. המוזיאון, שנחשב לאחד החשובים מסוגו באירופה, אוצר מאות אלפי מוצגים אתנוגרפיים מהונגריה וממקומות נוספים בעולם, וכן אוסף גדול של צילומים, סרטים והקלטות נדירות. גם אם אתם לא מתכננים לבקר במוזיאון עצמו, היכנסו ללובי כדי להסתכל על הדגמים של בודפשט בעבר ובעתיד ואז לכו בצדו החיצוני של המבנה, בשביל שמטפס ויורד לאורכו או בסדרה של מסדרונות משופעים ומדרגות בתוך הבניין (אפשר לחצותו מבפנים גם בלי להיכנס לחדרי התצוגה). מובטחת לכם חוויה אדריכלית מרתקת. פרטים נוספים באתר המוזיאון לאתנוגרפיה.

המוזיאון לאתנוגרפיה בפארק העירוני מעוצב כמו כבש החלקה ענקי לסקייטבורד | צילום: Blue Corner Studio / Shutterstock.com

בנוסף לשני המקומות המרתקים העכשוויים שבפארק, לא תוכלו להחמיץ את המבנה עתיר הקישוטים של טירת ויידהוניאד (Vajdahunyad vára). מתחם הטירה, שנבנתה במאה ה-19 לציון אלף שנים לייסודה של הונגריה, מציג שלל מבנים, שכל אחד מהם בנוי בסגנון שונה. הסגנון הרומנסקי נושק לזה של הרנסנס וזה מצדו מחובר למבנה בארוקי וכן הלאה, למעין בלילה אדריכלית מרנינה שכמו יצאה מסיפור אגדה. אין פלא, אם כן, שזהו מקום צילום חביב על כלות וחתנים. הטירה משקיפה על אגם מלאכותי, שבחורף הופך למשטח החלקה על הקרח עצום ממדים. גם אם אתם לא מתכוונים לשכור מחלקיים ולאוורר את יכולות ההחלקה שלכם, כדאי מאוד להקדיש זמן ולהשקיף על המקום השמח הזה.

טירת ויידהוניאד. בליל של סגנונות שחוברו להם יחדיו | צילום: רותם בר כהן

עוד בפארק העירוני: גן משחקים גדול ומושקע עם מתקנים מודרניים איכותיים, גנים בוטניים וגם כדור פורח מהסוג שאפשר למצוא בערים נוספות, בהן בתל אביב. הוא אמנם קשור לקרקע והשהות במרומים אורכת רק כרבע שעה, אבל התצפית על הפארק והעיר מרשימה בהחלט.

הכדור הפורח מאפשר תצפית ממעוף הציפור על העיר | צילום: Balazs Gyemant

אי אפשר לסיים את הביקור בפארק העירוני בלי עצירה במרחצאות סצ'ני (Széchenyi Thermal Bath), אתר המרחצאות הגדול בבודפשט ומהגדולים באירופה. יש כאן שפע של בריכות פנימיות וחיצוניות, עם מים טרמליים בטמפרטורות שונות, והמבנה עצמו, מסוף המאה ה-19, הוא חלק מהחוויה הכוללת. אל תשכחו להביא בגד ים, מגבת וכפכפים (אם שכחתם את שני האחרונים, אפשר לשכור אותם בכניסה). פרטים על שעות פתיחה ומחירים באתר המרחצאות

מרחצאות סצ'ני, אתר המרחצאות הגדול בבודפשט ומהגדולים באירופה | הצילום באדיבות Visit Hungary

הטירה של בודה מתחדשת

גבעת הטירה של בודפשט, המתנשאת מעל נהר הדנובה בצד של בודה, היא אחד המקומות המוכרים והמתוירים בעיר, ואין פלא. ממרומי הגבעה נשקף נוף נפלא של הדנובה ופשט, כשבמרכז ניצב בית הפרלמנט המרשים. בראש הגבעה נמצאים כמה אתרים רבי רושם – הארמון המלכותי, מצודת הדייגים וכנסיית מתיאש – ומשם יוצאים רחובות קטנים ומרוצפי אבן עם אווירה של פעם.

הנוף הנשקף ממרומי הגבעה של טירת בודה בשקיעה | צילום: רותם בר כהן

סביר להניח שתגיעו למתחם של טירת בודה בשלב כזה או אחר של הביקור בבודפשט (כדאי לתזמן קצת לפני השקיעה, לתמונה רומנטית להפליא). אם כך, כדאי שתדעו שגם כאן דברים מתחדשים בתקופה האחרונה. כך למשל, אולם סנט סטפן (St Stephen's Hall), ששופץ להפליא ב-2021 ועכשיו פתוח לציבור. אמנם זהו רק אולם אחד מתוך הארמון שעדיין משווע לשיפוץ כולל, אבל איזה אולם! הראש מסתחרר משלל העיטורים שמקשטים את החדר – מומחים מתחומים שונים דאגו לשחזור מדוקדק מהרצפה ועד לתקרה, וכל הזהב והנוצץ שביניהן. באמת שאין דרך לתאר את כל העושר הזה, צריך לראות אותו כדי להבין. פרטים באתר

אולם סנט סטפן שלאחרונה חודש ושופץ באופן מעורר התפעלות | צילום: רותם בר כהן

עוד במתחם הטירה, היכל הרכיבה המלאכותי (Royal Riding Hall), שאף הוא שוחזר במהלך 2021. הבניין ששימש את המשמר המלכותי של הארמון משמש כיום לאירועים שונים ויש גם בית קפה צמוד, Royal Guard שמו, שבו אפשר לאכול מנות הונגריות מסורתיות או פשוט לשתות קפה או משקה אלכוהולי מוקפים בהוד וההדר של פעם. פרטים באתר.

רומנטיקה במצודת הדייגים, חלק ממתחם הטירה של בודה | צילום: רותם בר כהן

הרובע השביעי: לילות בודפשט

הרובע היהודי הוא עוד אחד מהאזורים המוכרים, בוודאי לנו הישראלים, עם בית הכנסת הגדול המרהיב (אל תחמיצו את האנדרטה המרגשת ליהודי בודפשט שנספו בשואה שנמצאת בחצר בית הכנסת). עם זאת, לא כולם מכירים את הצד האחר של הרובע.

ציור קיר ברובע השביעי. אמנות רחוב מוסיפה צבע לאזור שחלקים ממנו אפורים למדי | צילום: רותם בר כהן

הרובע השביעי נחשב ללב הטרנדי והבוהמייני של בודפשט. הוא פחות מצוחצח ומפונפן מהרובע החמישי, שבו נמצא בניין הפרלמנט, או מהרובע הראשון, שם ממוקמת טירת בודה. זה המקום למצוא את צעירי העיר ואת הצעירים בנפשם. תמצאו כאן מבנים מתפוררים לצד כאלה שעברו לא מזמן שיפוץ נרחב, ציורי קיר ססגוניים מעטרים פינות אפורות וברים הרוסים (ruin bars) מתגלים מאחורי דלתות סתמיות. על הברים ההרוסים שווה להתעכב רגע: אלו בניינים נטושים, בתי דירות, מחסנים או מפעלים, שמיועדים להריסה, ועד שזה יקרה צצים בהם ברים מאולתרים, חלקם פועלים חודשים ספורים, אחרים פעילים לא מעט שנים. איש לא יודע מה יעלה בגורלם אם וכאשר יזמים יקנו את הבניינים האלה, בינתיים כדאי מאוד לבקר לפחות באחד מהם.

אחד מהברים ההרוסים של הרובע השביעי שנפתחו בבניינים נטושים. מעל הבר אפשר לראות את דלתות הדירות הריקות  | צילום: רותם בר כהן

לכל בר כזה יש אופי ומראה משלו, אבל יש גם מהמשותף. הבר המרכזי שוכן לרוב בחצר פנימית של בניין מגורים ישן ומוזנח שדירותיו ריקות, אם מרימים את העיניים למעלה, אפשר לראות את דלתות הכניסה של הדירות הזעירות לאורך מרפסות צרות וארוכות. בערבים ובסופי שבוע המקומות הללו מלאים עד אפס מקום, עם מוזיקה, תאורה, הרבה אלכוהול ואווירה שונה לגמרי ממה שתמצאו במקומות מעונבים ומהוגנים. Szimpla Kert הוא הבר ההרוס הראשון שהוקם ברובע והגדול מכולם, עם שלל חדרונים, כוכים, חללים מוזרים וסדרה של מסדרונות שכדי להגיע אליהם צריך לעלות או לרדת בגרמי מדרגות שחלקם נראים מסוכנים למדי, בטח אחרי ששתיתם כמה כוסיות. הוסיפו לכך אורות בצבעי אדום וסגלגל, מוזיקה חיה, הקרנות של סרטים ואווירה מחשמלת ותגלו טפח מחיי הלילה המקומיים (כתובת: Kazinczy u. 14, אתר).

Szimpla Kert, הבר ההרוס הראשון ברובע השביעי והגדול מכולם | צילום: Spectral-Design / Shutterstock.com

אם הגעתם מוקדם ואתם מרגישים מסוחררים מהצבעים, המוזיקה והאלכוהול, בסמוך נמצא שוק אוכל קטן וחמוד, Karaván שמו, עם דוכנים ופוד טראקס. בפוד טראק שמציע כמה סוגים של גולש בחרנו במרק גולש, שהוגש בתוך כיכר לחם עגולה. ניגבנו עם חלקים מהלחם את שאריות המרק, ולמרות שלא ממש נשאר מקום בבטן, הלכנו על קיורטוש לקינוח. הקיורטוש ההונגרי המקורי לא מגיע ממולא בגלידה או בקרם כלשהו, אלא פשוט מוגש כמו שהוא – גליל בצק גדול שנאפה דקות ספורות מול עיני המזמין, המסורתי ביותר נאפה על אש פתוחה אבל לרוב זה קורה בתנור סלילים חשמלי, ומוגש כמו שהוא או מגולגל בסוכר, קינמון או פתיתי קוקוס (כתובת: Kazinczy u. 18, פייסבוק).

הדרך המסורתית להכין קיורטוש, אם כי ברוב המקומות משתמשים בתנור חשמלי | הצילום באדיבות Visit Hungary

ואם כבר הזכרנו אוכל, קבלו המלצה למסעדה הונגרית-יהודית נהדרת (לא כשרה) במרחק של פחות משני קילומטרים מבית הכנסת הגדול. מסעדת Rosenstein מנוהלת על ידי משפחת רוזנשטיין, אבי המשפחה טיבור ייסד את המקום והוא עדיין מנצח על המטבח ביד רמה, עם השנים הצטרף אליו בנו. האוכל משלב מנות מהמטבח היהודי המזרח אירופי והמטבח ההונגרי המסורתי. כך, למשל, תמצאו בתפריט מנות כמו כבד אווז ברוטב יין טוקאי (יין ממחוז טוקאי בצפון-מזרח הונגריה), ברווז צלוי עם שזיפים מיובשים, כרוב מאודה ולביבות תפוחי אדמה או מרק בשר עם קניידלך ועוד ועוד. התפריט מגוון וגדול להפליא וההפתעה הגדולה – התיאור של כל המנות מופיע גם בעברית! כתובת:  Mosonyi u. 3, אתר

האי מרגיט: להיות בעיר, להרגיש בטבע

את המראה שנגלה לעיני מחדר המלון בקצה הצפוני של האי מרגיט קשה לתאר במילים. הגבעות הירוקות של בודה ועליהן פזורים בתים קטנים לבנים, כמו קוביות משחק שהתפזרו במדרון. וכל היופי הזה מעוטר בתחילתה של השלכת – נקודות של כתום, צהוב ואדום שמעניקות לנוף מראה קסום.

האי מרגיט (Margitsziget), בלב הדנובה, יפה בכל עונה וביקור בו מהווה מפלט נעים במיוחד מהמולת העיר הגדולה. אפשר ללכת ברגל לכל אורכו, פחות משלושה קילומטרים מקצה לקצה, בין עצים, מדשאות ונקודות עניין. אין כניסה למכוניות ובכביש היחיד שחוצה את האי נוסע רק קו אוטובוס יחיד, שעוצר בכמה תחנות, למקרה שהתעייפתם באמצע הדרך. בדרום האי יש גשר מרשים, גשר מרגיט, שמחבר בינו לבין פשט מצד אחד ובודה מן הצד השני.

שביל באי מרגיט. הכניסה למכוניות אסורה מה שהופך את האי למקום שקט ונעים במיוחד בלב העיר | צילום: רותם בר כהן

האי נקרא על שמה של מרגיט, בתו של מלך הונגריה בלה, שנדר כי אם ינצח בקרב הוא יעביר את ילדתו בת התשע לחיות במנזר שעל האי, וכך היה. גורל לא משמח חיכה לילדה הקטנה, שחיה באומללות במנזר עד מותה ממחלה קשה עוד לפני שמלאו לה 20. שרידיו של המנזר הזה, לצד מנזר נוסף ומגדל מים מראשית המאה ה-20 מעטרים את האי ומוסיפים לו נופך רומנטי. יש כאן גם מזרקה מוזיקלית, בריכת שחייה, גן יפני, גן חיות קטן, כמה מקומות נחמדים לשתות משהו חם או אלכוהולי,  מתקני ספורט באוויר הפתוח ועוד.

נהר הדנובה כפי שהוא נראה מהקצה הדרומי של האי מרגיט, מרחוק – בית הפרלמנט בצד של פשט | צילום: רותם בר כהן

בקצה הצפוני של האי יש שני מלונות, באותה בעלות, המחוברים ביניהם במעבר תת קרקעי. הגדול שבהם, Ensana Thermal Hotel, הוא מלון ארבעה כוכבים מודרני, נעים ונוח, מוקף בעצים וצמחייה – מושלם למי שרוצה ללון בעיר ולהרגיש בחיק הטבע. בסוף יום עמוס בפעילויות ברחבי העיר, אין כמו לרדת אל קומת הספא והמרחצאות של המלון, לטבול במי המעיינות החמים, שמטיבים עם הגוף והנפש ולמלא את המצברים לקראת ההרפתקה הבאה. כתובת: Margitsziget, Budapest, טלפון: 36-1-889-4700+, אתר אינטרנט

ליהנות מהמים: המלצה על מלון מחוץ לעיר

נסיים עם המלצה למלון נוסף, בפרבר ירוק מחוץ לעיר. בהתחלה אולי לא תבינו למה כדאי להתמקם במלון שנמצא כחצי שעה נסיעה ממרכז האקשן, אבל כשתגיעו לכאן תבינו… Aquaworld Resort הוא מלון ארבעה כוכבים שמתאים מאוד למשפחות, אבל גם לכל מי שמשתוקק לטבילה ארוכה ונינוחה במים הטרמליים הטובים של הונגריה.

כפי שהשם מעיד, זהו עולם של מים. ראשית, יש כאן פארק מים עמוס בבריכות פנימיות וחיצוניות עם מגלשות, משחקייה מושקעת לילדים, שכוללת הפעלות והופעות מיוחדות גם לפעוטות ושלל דוכני אוכל מהסוג שילדים אוהבים – המבורגרים, פיצות, פסטות, נקניקיות וגלידה. פארק המים מומלץ לביקור במהלך טיול משפחתי בהונגריה גם אם אתם לא לנים כאן. אבל עם מחירים נוחים מאוד והאפשרות ללון בדירה מרווחת עם יציאה אל גינה וכל שעשועי המים ממש על סף הדלת, בהחלט כדאי לשקול להישאר ללילה או כמה לילות.

Aquaworld Resort, תענוגות מימיים מכל הסוגים ולכל הגילים | הצילום באדיבות Aquaworld Resort

בעוד הילדים גולשים, קופצים ונרטבים, המבוגרים נהנים מספא שפתוח רק להם וכולל טיפולים ועיסויים נהדרים במחירים נוחים בהרבה ממה שתמצאו במלונות בישראל, כמה בריכות שקטות עם מים עשירים במינרלים טבעיים בטמפרטורות שמגיעות עד 38 מעלות, וזרמים שמעסים את הכתפיים, הרגלים, הגב והקרקפת. כל הפעילויות בפארק המים ובאזור השקט למבוגרים (חוץ מהעיסויים) כלולות במחיר הלינה. למרות שתכננתי לקחת מונית אל מרכז בודפשט לשיטוט עירוני אחרון, הספיק לי מבט אחד בבריכה השקטה הפנימית, שממנה אפשר לעבור בשחייה ישירות אל בריכה שקטה חיצונית – וכל התכניות השתנו. וכך ביליתי לי שעות על גבי שעות בציפה נינוחה בבריכה החמימה ובישיבה מתחת לזרמי המים השוצפים, עם הפסקות לביקור בכמה מהסאונות הרבות והמגוונות, ושוב אל המים וחוזר חלילה. כאבי הרגליים מעשרות הקילומטרים שהלכתי במהלך הביקור בבודפשט נעלמו כלא היו ולצד הגוף, גם הנפש הרגישה שמחה ומסופקת. כתובת  Íves út 16 , טלפון: 36-1-231-3600+ ,אתר

מפת בודפשט:

Many thanks to Vitalij Izbriszov from Visit Hungary for the warm welcome and to Balazs Gyemant for his great guidance around Budapest and beyond

הפוסט חופשה בבודפשט: מה חדש ומתחדש בעיר היפהפייה הופיע ראשון במסע אחר

לקריאה נוספת:

• מדריך מסע אחר לבודפשט
• מדריך מסע אחר להונגריה
• בודפשט מחוץ למסלול

אצא לי השוקה

מסלול האוכל מתחיל מהשוק המרכזי של בודפשט. זה מבנה מתכת מרשים מהמאה ה-19, מהתקופה שיצרה מבני מתכת אחרים באירופה, כולל מגדל אייפל. למרות שהוא אבן שואבת לתיירים, באים אליו גם תושבים מקומיים רבים לערוך בו קניות וזה אומר מן הסתם משהו על האיכות והמחירים שלו. השוק נפתח בשש בבוקר ומומלץ לבקר בו מוקדם כדי להימנע מהדוחק שבא בהמשך היום. הוא נקי, הוא נעים ויש בו שפע של כל המוצרים שיכול להציע המטבח של בודפשט: פירות יער טריים בעונתם, נקניקים, גבינות טריות וקשות, בשר מעושן, נקניקיות וכמובן כל מה שיש בו פפריקה.

דוכן נקניקים בשוק המרכזי של בודפשט. הקונים הם שילוב של תיירים ומקומיים | צילום: Yulia Grigoryeva / Shutterstock.com

השוק בנוי משלוש קומות: בקומת המרתף נמצא חנויות דגים וסופרמרקט, בקומה העליונה מזכרות, בגדים וכלי בית, והעניין שלנו הוא במרחב המרכזי שבקומת הקרקע. קחו את הזמן לשוטט בו, אין מה למהר, כי יש שפע אפשרויות. לכל מוצר כמעט יש מוכרים רבים שישמחו להציע אותו באיכויות שונות ומחירים שונים. מטבע הדברים, בשדרה הפנימית הראשית ומול הכניסה הראשית המחירים יהיו גבוהים יותר, כך זה בשווקים רבים בעולם.

המבנה המרשים של השוק אופייני לתקופה בה נבנה במאה ה-19 | צילומים: שאטרסטוק

שווה לעבור על פני דוכנים רבים, להביט בסחורה, להביט במחירים, לפטפט עם המוכרים, שרובם מדברים אנגלית לפחות ברמה בסיסית, ולהתרשם מה אנו רוצים והיכן נרצה לקנות זאת. ההתרשמות שלי היא שמרבית ההזדמנויות היפות הן בשדרה הפנימית הימנית, כלומר הקרובה יותר לנהר. בדקו, השוו, פתחו את המחשבון על גבי הטלפון, כדי לחשב כמה זה בשקלים ואל תהססו לבקש לטעום לפני שתחליטו. המלצה: חצו את האולם עד לסופו, בסוף, ממש לפני היציאה האחורית מהבניין, תמצאו מצד ימין מוכרת צנועה שמציעה גבינות כפר תוצרת בית. היא לא מבינה מילה באנגלית, יהיה צורך בהרבה רצון טוב ותנועות ידיים, אבל הגבינות שלה נפלאות וזה שווה את המאמץ.

לדלג על מלכודת התיירים

מהשוק לכיוון צפון נחצה את הכביש ונכנס אל רחוב ואצי (Váci utca), מדרחוב שופע התרחשויות ומקומות לאכול בהם, תיירים רבים משוטטים ואוכלים כאן והמסעדות מתהדרות בשלטים מאירי עיניים ותצלומים של המנות. אין צורך להתלהב, הפופולריות של הרחוב בקרב תיירים הפכה אותו למלכודת תיירים קלאסית – אפשר למצוא בו מסעדות הונגריות רבות המציעות את המנות הקלאסיות המקומיות, אבל המחירים יהיו גבוהים באופן יחסי והאיכות לא תמיד משביעת רצון.

מדרחוב ואצי. כיף להסתובב, פחות מומלץ לאכול פה | צילום: Pit Stock / Shutterstock.com

אם לא הצלחתי להרתיע אתכם ובכל זאת החלטתם לאכול כאן, אני ממליץ על מסעדת פטאל (Fatál Étterem) הוותיקה שברחוב Pinter ליד ואצי מס' 67. לא, אל תמהרו לשלוחה שעל רחוב ואצי עצמו, עדיף להיכנס אל המסעדה המקורית ברחוב הצדדי מצד ימין. מדרגות יקחו אתכם למטה אל אולם חצי תת קרקעי שנבנה בזמנים שבהם, כך זה נראה, אבירים רכבו על סוסיהם דרך מרכז העיר. האוכל לא זול בכלל, אפילו מעט יקר במושגים הונגריים, אבל האיכות טובה, הכמויות נדיבות והמקום עצמו הוא תאווה לעיניים.

לנגוש, בצק מקמח תפוחי אדמה מטוגן בשמן עמוק, מוגש עם שמנת חמוצה או גבינה מגוררת

איך הגיעה הפפריקה להונגריה?

המסעדות המקומיות יציעו לכם את הקלאסיקה ההונגרית שצמחה מתוך ההיסטוריה והאקלים של המדינה: כרוב ממולא, בקר בפפריקה ועוף בפפריקה, קיורטוש ועוגת דובוש, פלטות נקניקים וגבינות וכמובן הגולאש המפורסם. המדיארים (או המגיארים) הם עם שהגיע הנה על אוכפי סוסים לפני כ-1,500 שנה מהרי אורל שבמזרח. הם התיישבו במישורים הפוריים שהיום מהווים את הונגריה, והתרבות שהם יצרו שם ואיתה גם האוכל הם תוצאה של המקום ושל ההיסטוריה. ניתן למצוא בו, כמו בשאר המטבחים של מרכז אירופה, את מה שמצמיחים היערות והשדות באזור זה של אדמה שחורה ושל מזג אוויר קר, גידולי שדה ובהם גזר, תפוחי אדמה וכרוב, בעיקר כרוב, ושפע של בשר ומוצרי חלב ממשק החי.

גולש, אחת המנות הפופולריות במטבח ההונגרי

באזורים כאלה, שבהם הקיץ נעים והחורף קשה, יש צורך בשימור מזון כדי לשמור אותו לימים הקפואים, ממש כמו בסיפור על הצרצר והנמלה. התוצאה היא שפע של נקניקים ובשרים מעושנים כדי לשמר את הבשר, גבינות כדי לשמר את החלב וריבות המשמרות את הפירות. בשעתו זאת הייתה דרך לשרוד את החורף, היום זה פשוט עולם של מעדנים.

הכנת קיורטוש בדוכן רחוב

על הבסיס הזה, המשותף למרבית העמים המרכז אירופאים, הוסיפה ההיסטוריה את מורשת השפע של ימי הזוהר של העם ההונגרי. זה היה עם לוחם שהקים ממלכה ההונגרית פאודלית בימי הביניים, ומאוחר יותר הוא נכבש בידי הטורקים, אשר הם אלה כנראה שהחדירו אליה את הפפריקה, אחר כך בידי האוסטרים ואז סופח לאימפריה ההבסבורגית, היא האימפריה אוסטרו הונגרית. זאת הייתה תקופת השיא והיא נמשכה עד תחילת המאה ה-20. בודפשט, לצד וינה, ניצבה במרכז אימפריה רחבת ידיים, שעושר רב זרם אל המרכזים שלה. זאת התקופה בה הוקמו מרבית מבני הפאר של העיר, והשפע של הימים הללו יצר את המטבח העילי ההונגרי ואת הקינוחים שבהם שולטת הנוכחות של השמנת והקצפת לצד פירות יער.

עוגת דובוש וקפה

בסוף רחוב ואצי, ברחבה של Vörösmarty tér, מצוי המקום המסמל יותר מכל מקום אחר את התקופה ההבסבורגית המפוארת ההיא, קפה ז'רבו (Gerbeaud). זה אחד מבתי הקפה הקלאסיים המהודרים ביותר בעולם כולו והוא שוכן שם עוד מאז שנת 1870 והעיצוב בהתאם: ריהוט עץ כבד, שנדולירים, ארכיטקטורה ניאו-קלאסית ועל הקירות סטוקו של אותה תקופה.

קפה ז'רבו פועל ברצף מאז שנת 1870 | צילום: Julie Mayfeng / Shutterstock.com

קפה ז'רבו הוא מהודר, הוא הסטורי, הוא יוקרתי והוא גם יקר במונחים מקומיים. כוס קפה תעלה בו פי שלושה יותר מאשר במקומות רבים ברחבי העיר, אבל עדיין, נכון למועד כתיבת הכתבה, זה לא יקר במונחים תל אביביים, ואפשר להיכנס פנימה, להיות מובל אל השולחן בידי המארח שבחליפה ועניבת פפיון, להזמין עוגת דובוש וקפה, או אולי מיל-פיי, להביט סביב ולהתרשם.

עוגת דובוש. מושלמת לצד קפה בספל חרסינה מהודר

כן, הביטוי "מלכודת תיירים" כבר נכתב כאן, וזה שרוצה לפגוש את המטבח ההונגרי האמיתי בלי תוספות מחיר והתאמות לטעם האמריקאי מומלץ לו להתרחק מהמרכז שלארכו צעדנו עד כה ולחפש את המקומות הקטנים שבפריפריה של העיר, אלה שבהם אוכלים יותר מקומיים מאשר תיירים, והם יודעים למה. בין המקומות הללו ניתן למנות את Pozsonyi Kisvendéglő שבמעלה הנהר לכיוון צפון, בקרבת הגדה הצופה לעבר האי מרגריט, ברחוב Radnóti Miklós מספר 38. מקום מומלץ אחר יכול להיות מסעדת רוזנשטיין, אשר כפי ששמה מלמד היא מסעדה יהודית והאוכל שלה הוא שילוב של המטבח המקומי והמטבח היהודי האירופאי. היא מחוץ לאזור המרכז בכיוון צפון, ברחוב Mosonyi מס' 3, בקרבת תחנת המטרו והרכבת Keleti pályaudvar.

______

טל רשף – יועץ עסקי ובין תרבותי לעסקים בשוקי העולם, מאמן מנהלים ומעביר סדנאות לפעילות גלובלית בחברות ישראליות.

הפוסט טיול קולינרי בבודפשט הופיע ראשון במסע אחר

עשר בבוקר, מטוס טרם המראה ותחושה של חגיגיות מסוימת באוויר. טיסה ישירה ראשונה של חברת הלואו קוסט Wizz Air מתל אביב לדברצן (Debrecen), העיר השנייה בגודלה בהונגריה. פרנסיה מקווים להפוך אותה ליעד חדש על מפת הטיולים של הישראלים, לצד בודפשט ואגם בלטון. דברצן – 200,000 תושבים, מתוכם 30,000 סטודנטים (400 מהם ישראלים) – נמצאת בשולי הערבה הגדולה במזרח הונגריה. היא סמוכה לפארק הלאומי הורטובאג', שכולו טבע פראי, חקלאות מסורתית וטיפוס מעניין של קאובוי מקומי. היא גם שוכנת בליבו של האיזור העשיר ביותר באתרי ספא בהונגריה וקרובה אל חבל היין הנודע טוקאי. אבל את כל זה, כולל מה שיש לעיר עצמה להציע, גילינו רק מאוחר יותר.

כיכר ליוש קושוט במרכז העיר דברצן | הצילום באדיבות אגודת התיירות דברצן והורטובאג'

אז מי ומי בטיסת הבכורה ואיך זה שהטיסה כמעט מלאה? סטודנטים ישראלים שלומדים בבית הספר לרפואה בעיר, חרדים שנוסעים להשתטח על קברי צדיקים באזור, ומסתבר שיש שם לא מעט כאלה. בעיר ממוקם גם המרכז האירופי של חברת "טבע", שמן הסתם ייהנה מהקו החדש. אבל יש גם לא מעט ישראלים שהמחישו את המהפך שהביאו לחיינו טיסות הלואו קוסט. "לפני חודשיים מצאתי באינטרנט טיסה הלוך-חזור לדברצן ב-400 שקל כולל מזוודה!", שש לחלוק איתנו את המציאה מתווך דירות חרדי מצפת, מכור לאיתור טיסות זולות באינטרנט. "אם רק היתה משחררת קצת יותר", הוא נאנח ומצביע על אשתו, שמסתפקת בחיוך סטואי. היו שם גם שלוש צעירות ממודיעין, צעיר עם סבתו ושלושה זוגות גימלאים בדרכם לחופשת ספא. כולם גילו את הכרטיסים הזולים לדברצן.

פארק Nagyerdei, הריאה הירוקה של דברצן | הצילום באדיבות אגודת התיירות דברצן והורטובאג'

מערב פרוע בסגנון הונגרי
סיבוב היכרות קצר בעיר ואנחנו יוצאים לטיול הכוכב הראשון אל האטרקציה המרכזית של האזור – הפוסטה (Puszta). עגלה רתומה לסוסים מתגלגלת בנחת על פני הפוסטה, המישורים העצומים של הערבה ההונגרית, ומובילה אותנו אל מה שמכונה "המערב הפרוע של הונגריה". זוהי מרבית שטחו של הפארק הלאומי הורטובאג' (Hortobágy), שנמצא במרחק 40 ק"מ מדברצן. מישהי מתעניינת אם יש Wi-Fi בפארק. "לא תצטרכי שם Wi-Fi, אלא אם כן משהו לא בסדר איתך", עונים לה. וזה באמת המקום לכבות סלולאריים, כלומר להשאיר רק אפשרות לצלם, כי תיכף יהיה פה פוטו אופ.

רועה בקר בלבוש מסורתי בפארק הלאומי הורטובאג' | צילום: רוני ערן

מרחבים ירוקים מלוא העין נמתחים עד קצה האופק ונוסכים שלווה. זוהי ממלכתם של השוורים האפורים ארוכי הקרניים, הכבשים השחורות עם הקרניים הסליליות, חזירי המנגליצה המוזרים בעלי הפרווה המתולתלת, והנויני – הסוסים ההונגרים פחוסי-האף, שנוצרו מהכלאה של הסוס הערבי והסוס האוסטרי. כל אלה חולקים את 820 הקילומטרים הרבועים של אדמות לחות, ביצות ויערות עם מגוון של חיות בר ו-300 מיני עופות, ועם הקאובויז של הערבה. ב-1999 הפך הפארק לאתר מורשת עולמית של אונסקו בזכות "הדו-קיום ההרמוני של בני אדם ובעלי חיים". עם השותפים להרמוניה הזאת יש לנו תיכף דייט באמצע שומקום.

רועים בפוסטה, הפארק הלאומי הורטובאג' | צילום: רוני ערן

העגלה עוצרת. מרחוק מתקרבים בדהרה שלושה בוקרים. מקרוב הם נראים כמו מטרוסקסואלים אחרי מייק אובר של גוטייה: מכנסי חצאית רחבים (שישה מטרים בד) בצבע כחול, ז'קט שחור צמוד למותן עם כפתורי נחושת וכובע שחור שנוצה תחובה בו (נוצת עגור, סמל הפוסטה). הכל אותנטי מבטיחים לנו. מה שהם מציגים בפנינו מקורו לפני יותר מ-200 שנה, אז שרצה הפוסטה פורעי חוק וגנבי בקר. מרדפים סוערים התנהלו שם ושריקות הכדורים החרידו את הסוסים והכתיבו קוד התנהגות קפדני. הבוקרים מדהירים לפנינו את הסוסים כשהם מצליפים באוויר ומפיקים מהשוט קול ירייה, כפי שהיו עושים אבותיהם כדי להרגיל את הסוסים ליריות. הסוסים נשכבים על האדמה כפי שעשו זאת אבותיהם שלהם, כדי למצוא מסתור בעשב מפני רודפיהם. אחרי הרוכבים הנועזים מגיע רועה הבקר עם עגלה רתומה לשוורים מפוארים ארוכי קרניים. הוא מעלה את הרף עם סטייל ואטיטיוד שלא היו מביישים את מסלולי התצוגה של מילאנו.

כשהרועים מדמים קולות ירייה עם השוט, הסוסים נשכבים כדי למצוא מסתור, כפי שעשו אבות אבותיהם | צילום: רוני ערן

רועי הפוסטה חולקים כיום את זמנם בין גידול הבקר והסוסים ופעילות תיירותית והמפגש איתם מקסים ואיכשהו לא משאיר טעם של הצגה מנותקת לתיירים. זוהי רק אחת מהפעילויות בפארק, שנועדו לקרב את המבקרים אל אורחות החיים וההיסטוריה של הפוסטה. אפשר לבקר באורוות הסוסים, במוזיאון הורטובאג' לפולקלור, בפארק בעלי החיים ויש רכבת זעירה שעוברת בין אגמוני הדגים. הפארק הלאומי הוא איזור מוגן ואי אפשר לטייל בו באופן עצמאי. זהו גם איזור צפרות נחשב. בסוף אוקטובר מגיעים אליו אלפי עגורים מסקנדינביה. חלקם ימשיך אחר כך אל עמק החולה וחלקם לאפריקה.

גולאש בפונדק
בכל מקרה אין לוותר על ארוחת צהריים ב"צ'ארדה", הפונדק המסורתי בכניסה לפארק. זהו אחד מפונדקי הדרכים ששימשו לפני 200 שנה תחנת מנוחה לבוקרים ולעדרים, ומוצגים בו גם קובת לינה של בוקר וחפצים תקופתיים. הגולאש כאן מעולה וכדאי ללוות אותו בלגימת פאלינקה, הברנדי ההונגרי העשוי מדובדבנים, שזיפים או תפוחים, עם 40% אלכוהול.

גולש אולטימטיבי בצ'ארדה | צילום: רוני ערן

דיאנה סלש, סגנית ראש העיר הנמרצת של דברצן, מצטרפת אלינו לארוחה. "ככל הנראה ב-2023 דברצן תהיה בירת תרבות של אירופה ואנחנו נערכים", היא אומרת. זה אומר אירועי תרבות במשך כל השנה, והרחבת שדה התעופה כבר בחודשים הקרובים. "דברצן היא עיר צעירה, יש בה אלפי סטודנטים ואנחנו עובדים קשה כדי שזה יישאר כך. מטרתנו היא שכל הצעירים מטרנסילבניה ומערב אוקראינה הסמוכות יבואו ללמוד באוניברסיטה שלנו". בעירייה (הצעירה גם היא – סלש בת 36, ראש העיר בן 44) שמים דגש על אירועים ופסטיבלים לצעירים. המומלץ שבהם הוא "קמפוס פסטיבל", שיארח השנה את להקת פרודיג'י. לידיעת הגולשים – בכל רחבי העיר יש Wi-Fi חופשי.

ראש צעיר: דיאנה סלש, סגנית ראש העיר דברצן | צילום: רוני ערן

כפפות בספריה
באביב של טרום עונת הפסטיבלים דברצן מתגלה כעיר נעימה ובמבט ראשון קצת מנומנמת. בחינה מדוקדקת יותר מגלה סיבות טובות לשוטט בה ולהפוך אותה לנקודת מוצא לטיולי כוכב. אשתקד הגדיר אותה לונלי פלאנט כ"לב הלואו קוסט של הונגריה" ומיקם אותה במקום החמישי ברשימת 10 הערים בעולם שמעניקות את התמורה הגבוהה ביותר לכספו של התייר. זה נכון. מחירי רשתות המותגים הבינלאומיים בקניון "פורום" שבמדרחוב אמנם נמוכים רק במעט ממחיריהם בישראל, אבל מחיר ארוחה במסעדת הגורמה Ikon שבמרכז העיר, זול בהחלט – ארוחה מלאה לארבעה סועדים תסתכם בכ-100 יורו.

החייל ההולך למלחמה ואמו למרגלות פסלו של ליוש קושוט, מנהיג המהפכה ההונגרית | צילום: רוני ערן

ההיסטוריון ד"ר תיאופיל קובאץ' מחכה לנו בקולג' הפרוטסטנטי של דברצן, כשהוא עוטה כסיות לבנות ומתכונן לפתיחת תיבת אוצר. בקולג', הפועל ברציפות מאז נוסד בשנת 1538, התרחש אירוע היסטורי שהעניק ב-1849 לדברצן, אז בירתה הזמנית של הונגריה, את מעמדה הנכבד בדברי ימי המדינה. כאן כתב אז ליוש קושוט, מנהיג המהפכה ההונגרית נגד בית האבסבורג, את הכרזת העצמאות. הבניין היפה כולל מוזיאון וקירותיו הפנימיים מכוסים בציורי קיר ססגוניים מ-1938 המתארים סצנות מחיי הסטודנטים. אבל היהלום שבכתר הוא הספריה שלו: 600,000 ספרים, מתוכם 1500 כתבי יד מלפני עידן הדפוס וכתבי יד נדירים. למרות שהקולג' היה בראש ובראשונה מרכז ללימודי תיאולוגיה, עד המאה ה-19 קיבצה הספרייה שלו גם ספרי פילוסופיה, משפטים ומדעים. "התלמידים נדרשו לקרוא לטינית, יוונית ועברית", מסביר דוקטור קובאץ' ומרפרף בזהירות של מנתח בדפי ספר דקדוק עברי מ-1654.

ההיסטוריון ד"ר קובאץ' ואוצרות בספריית הקולג' הפרוטסטנטי | צילום: רוני ערן

אחר כך הוא מוציא מתיבת העץ עוד פריט נדיר – מגילת אסתר כתובה על קלף מהמאה ה-17. הנכסים היקרים ביותר כיום בספריה הם ספרו של ארזמוס מרוטרדם מהמאה ה-16 ומדריך לעשבי מרפא (הרבריום) מהמאה ה-15. לתיאום מראש סיור עם ד"ר קובאץ', כולל כתבי יד עתיקים במרחק נגיעה: tkovacs@silver.drk.hu.

פעם היה פה שלטון קומוניסטי
בארוחת הערב מתגלגלת השיחה אל עברה הקרוב של דרבצן ואל 40 שנות הקומוניזם של הונגריה, שעדיין טבועות בזכרונם של המארחים שלנו. כשיושבים במסעדת Ikon ומנות הפטה פואה גרא והפפרדלה עם כרוב סבוי ופטריות זורמות אל השולחן, קשה לתפוס שרק בשנות התשעים של המאה הקודמת, למשל, נפתח הסניף הראשון של מקדונלדס בדברצן והיה בבחינת אירוע מכונן. "עמדנו בתור שלא נגמר ואני זוכרת ששמרנו את הכוסות החד פעמיות של הקולה. עד כדי כך הן היו יקרות ערך בשבילנו", מספרת אניקו ממינהל התיירות המקומי. נורה מאגודת התיירות של דברצן מספרת על מתנת כריסמס מקובלת למרגלות עץ האשוח במשפחתה באותן שנים – בננה. אבל הדור שלהן כבר הדביק מזמן את הפער.

מסעדת Ikon. ארוחה מלאה עולה בסביבות 100 אירו לסועד | הצילום באדיבות אגודת התיירות דברצן והורטובאג'

בקפה Mokka בסמטת הדגים (Hal Koz) גאבור, הבעלים, מדגיש "אנחנו קולים בעצמנו!" ומציע עושר של אפשרויות למביני דבר, כולל הברנד שלהם בשם "כבשה שחורה" על שם הכבשים השחורות הטיפוסיות של הורטובאג'. ב-Divino, סניף של רשת ברי יין אפשר להתוודע אל יינות מ-30 יקבים ברחבי הונגריה בסיבוב טעימות. שכנינו לשולחן כולם צעירים ומעל לכל נשמעת עברית.

קפה mokka בכיכר Hal Koz | הצילום באדיבות אגודת התיירות דברצן והורטובאג'

בכל מקרה מומלץ לסיים את הלילה ברונצ'-בר, בפרט אם יש שם הופעה. זהו ruin bar במסורת ה-ruin bars המדליקים של בודפשט – ברים שהתמקמו במבנים מתמוטטים עם גיבוב מצודד של פריטי ריהוט ותפאורה. גם רונצ' בר מציע דקורציה הזויה לעילא, אווירה מגניבה ובסופי שבוע הופעות. מה שנראה מבחוץ כמו בר ממוצע מתגלה בפנים כמבוך ענק של ברים, מתחמי ריקודים ומופעים. הוא נחשב לאחד הקלאבים הטובים בהונגריה. אחד הבעלים הוא המתופף של להקת הרוק ההונגרית הוותיקה והמצליחה טונקצ'וֹפדוֹ (Tankcsapda) שכל חבריה תושבי דברצן (לטעימת רוק הונגרי – קבלו את להיטה של הלהקה Alföldi gyerek , שפירושו "ילד הערבה" ומצולם כולו בפוסטה).

רונצ' בר, המקום לסגור בו את הלילה | צילום: רוני ערן

משפחות וחובבי ספא ומעיינות טרמליים יקבעו את מושבם במלון הספא Aquaticum שבלב הפארק העירוני הגדול (Nagyerdő). זהו מתחם ענק של בריכות, מרחצאות, סאונות, חדרי טיפולים ופארק מים עתיר מגלשות ושעשועי מים. ילדים מגיל אפס בהחלט זוכים פה ליחס ידידותי עם מתקנים, חדר משחקים וארוחת הבוקר עם מגוון של דגני בוקר ומסדר מרשים של דייסות גרבר.

מלון Aquaricum, מתחם ענק של ספא ופארק מים | הצילום באדיבות המלון

יין וקברי צדיקים
עוד נסיעת כוכב אל מחוץ לעיר ואנחנו בחבל היין טוקאי. בהונגריה 22 מחוזות יין. טוקאי הוא המפורסם שבהם ויש בו 27 כפרים ועיירות יין. בעיירת היין מאד (Mad) מפתיע לגלות את בית הכנסת המקומי והישיבה הסמוכה לו. זוהי אחת התחנות במסלול שוקק למדי של עולי רגל לקברי צדיקים ואתרים יהודיים בסביבת דברצן. מידע נוסף אפשר לקבל בבית הכנסת של דברצן, השוכן בלב מה שהיה פעם השכונה היהודית, כיום רשומים בבית הכנסת כ-200 יהודים המתגוררים בעיר.

בית הכנסת של מאד | צילום: רוני ערן

בית הכנסת של מאד נוסד במאה ה-17 על ידי חסידים מגליציה וממנו גורשו במלחמת העולם השנייה 300 יהודי העיירה לאושוויץ ומקומות אחרים. בשנים האחרונות הוא שופץ והישיבה הסמוכה לו הפכה ביולי האחרון לאכסניה יפה בעלת צביון יהודי, שמארחת עולי רגל חסידיים וגם מטיילים מן השורה.
מריאן פרנק, שגרה שלוש שנים בארץ ומדברת עברית, מנהלת את המקום ושמחה גם לתת טיפים למטיילים בסביבה. היא זמינה בכל יום בין 16:00-9:00, טלפון: 36-30-9251808, מייל: csodarabbikutja@zsido.com. מחיר מיטה ללילה (יש חדרים לזוג, לארבעה ול-16) 15 דולר ללא ארוחת בוקר. שתי מסעדות מומלצות במאד הן Gusteau ו-Elso Madi – מסעדת יקב סנט תומאש (Szent Tamas), שמציע ביקור טעימות מתגמל. אתר אינטרנט

דברצן במיטבה בזמן הפסטיבלים: בסופ"ש הראשון של אוגוסט – פסטיבל היין ופסטיבל הג'אז שחוברו להם יחדיו. באמצע אוגוסט – קרנבל הפרחים הגדול. באפריל – פסטיבל המנגליצה (Debrecen Mangalica Pork Days) עם אין סוף מעדני חזיר. בספטמבר – פסטיבל הנקניקייה הכפולה (Debrecziner double sausage). פרטים נוספים על העיר ועל הפסטיבלים המתקיימים בה באתר האינטרנט.

בתמונה הפותחת: רחוב השוק (Piac utca) בדברצן | הצילום באדיבות אגודת התיירות דברצן והורטובאג'

___

הכותבת היתה אורחת העיר דברצן, Association for tourism of Debrecen and Hortobagy, וחברת Wizz Air, המפעילה 16 קווים מישראל לנתב"ג ועובדה, בהם טיסה יומית בקו ת"א-בודפשט ושתי טיסות שבועיות, בימים ראשון ורביעי, בקו ת"א-דברצן.

Special thanks to Nóra Erdei – Association for the Tourism of Debrecen and Hortobágy and to Enikő Tóth-Megyesi – Visit Debrecen.

הפוסט דברצן והערבה ההונגרית: יין, ספא וקאובויז הופיע ראשון במסע אחר

בודפשט, עיר הבירה של הונגריה והמרכז הכלכלי החשוב ביותר במדינה, הפכה בשנים האחרונות ליעד תיירותי מוביל בקרב ישראלים. טיסות לבודפשט יוצאות מנתב"ג על בסיס יומי ובקיץ מזנק הביקוש בעשרות אחוזים. מלבד המחירים הנוחים של טיסות לואו קוסט, ישראלים אוהבים את בודפשט בגלל פסטיבלים ואירועים שמתקיימים בה כל השנה.

רגע לפני שאתם אורזים מזוודות לחופשה השנתית עם חברים, בני זוג או משפחה, הנה כמה אירועים שווים במיוחד של החודשים הקרובים בבודפשט:

לקריאה נוספת:

• מדריך מסע אחר לבודפשט
• מדריך מסע אחר להונגריה
• בודפשט מחוץ למסלול

פסטיבל אמנויות רחוב, ג'אז ואופרה

מלבד העובדה שמדובר במזג אוויר מצוין לטיולים ושופינג, חודש מאי כולל את פסטיבל הג'אז המסורתי בתאריכים ב-5 עד 7 במאי ואת מופעי האופרה שיתקיימו בבית האופרה של בודפשט בין 17 במאי עד 2 ביוני עם יצירות מפרי עטו של שייקספיר. ב-21 במאי מתקיים פסטיבל אמנויות רחוב בסביבות רחוב Falk Miksa ובו ירידים למכירת תכשיטים, ציורים, רהיטים ופריטי אספנות.

פסטיבל הקיץ של יהודי בודפשט
הקהילה היהודית בבודפשט פעילה מאוד ובין היתר היא מציינת מדי שנה את בוא הקיץ עם פסטיבל צבעוני ומיוחד. ב-2017 הפסטיבל ייערך מסוף אוגוסט, 29 באוגוסט, ועד 5 בספטמבר. כמו בכל שנה, גם הפעם יתקיימו בו אירועי תרבות ואמנות. הדגש בפסטיבל הקיץ המסורתי של יהודי בודפשט הוא על הצגת ערכי תרבות בני אלפי שנים באמצעות מחזות תיאטרון, ריקודי מחול ועוד וכן אפשר לקחת חלק פעיל בסדנאות יצירה.

פסטיבל היין הבינלאומי
עוד סיבה מצוינת להגיע לבודפשט בחודשי הקיץ קשורה לפסטיבל היין שנערך בעיר. הפסטיבל, שמתקיים בטירת בודפשט, ייערך השנה בתאריכים 11-8 בספטמבר. הוא מארח מאז 1991 עשרות אלפי מבקרים מדי שנה. בין אירועי הפסטיבל ניתן למנות את מפגשי הסחר המקצועיים עם יבואני יין, מפגשים פתוחים של יצרני יין עם הקהל וכמובן סיורי טעימות עם הסברים על הייצור המסורתי של היין בהונגריה. עוד אטרקציות מיוחדות של הפסטיבל כוללות מופעים מוזיקליים ודוכני מזון לגבינות, דגים, בשרים ותבשילי קדרה.

פסטיבל זיגט
פסטיבל זיגט (Sziget) מוכר גפ בכינוי "וודסטוק של מזרח אירופה". השנה ייערך הפסטיבל בתאריכים 16-9 באוגוסט ויופיעו בו אמנים מובילים כמו פינק, וויז קאליפה, אלט ג'יי, ג'ורג' עזרא ועוד. אפשר לרכוש כרטיסים במחירים שנעים סביב 300-270 אירו ולקבל גישה חופשית לכל האירועים.

ליל המוזיאונים
במסגרת ליל המוזיאונים פותחת עיריית בודפשט מעל 100 מוסדות אמנות ותרבות עד השעה 2:30 בלילה, בחינם וללא צורך בהזמנת כרטיסים. המתכונת האטרקטיבית של ליל המוזיאונים כוללת פעילויות, סדנאות, הופעות, מיצגים, מפגשים עם אמנים והפעלת "אוטובוס מוזיאונים" מיוחד שעובר בין האתרים כדי לאפשר הגעה קלה ממקום למקום. הפסטיבל נערך בדרך כלל בחודש יוני ועדיין לא פורסמו פרטים סופיים לגבי האירועים, אך שווה להמשיך לעקוב.

פסטיבל הבירה
פסטיבל הבירה במצודת בודה מתקיים בדרך כלל במשך ארבעה ימים במחצית חודש יוני, לרוב בין 14-11 ביוני. התאריכים המדויקים בשנת 2017 עוד לא ברורים, אך לחובבי הבירה מומלץ להזמין טיסות כבר עכשיו. במהלך הפסטיבל תוכלו לשתות בירה מכל הסוגים, ממבשלות מקומיות ובינלאומיות, בטעמים שלא הכרתם. 200 סוגי בירות יוגשו לאורך הפסטיבל והכניסה היא בחינם. מלבד בירה, כולל הפסטיבל השנתי מופעי בידור והפנינג שנערך במרומי הטירה.

בתמונה הפותחת: פסטיבל זיגט | צילום: joyfull / Shutterstock

הפוסט אירועי הקיץ הכי שווים בבודפשט הופיע ראשון במסע אחר

הפוסט שימושון הופיע ראשון במסע אחר

הפוסט למה דווקא הונגריה? הופיע ראשון במסע אחר

הפוסט למה דווקא בודפשט? הופיע ראשון במסע אחר