בעל הטור "הגזרה המזרחית" בעיתון הירושלמי "כל העיר", שבו הוא מסקר את החיים בירושלים המזרחית; מלמד בחוג לאיסלאם ומזרח תיכון באוניברסיטה העברית.
כתבות של הלל כהן:
יממה בירושלים המזרחית בחודש הקדוש למוסלמים: מסיבוב "המעוררים" הקוראים לסעודה שלפני הצום עם שחר, אל חיי המסחר השוקקים בצהריים, דרך תותח הרמדאן ופקקי התנועה שלפנות ערב, ועד סעודת מצווה באל־אקצא ולילה של בילויים ברובע המוסלמי. החיים בעיר מהצד ...